春季是個讓人又愛又恨的季節(jié),萬物復蘇、生機盎然,春季出游是一大美事;然而“春困”讓不少人煩惱不已,如此生機勃勃的季節(jié)為何提不起精神來?如何趕走“春困”?專家指出,春季的合理飲食尤為重要,而百合是消除“春困”不可多得的良藥。
春季老犯困?吃百合可提神
百合的功效與作用
百合的功效與作用你了解嗎?一直以來,百合的青睞者不少,百合不僅僅是一種美味的食物,而且還是一味不可多得的良藥。百合的營養(yǎng)價值非常高,經(jīng)常吃的話可以提神潤肺,趕走“春困”,還可以治療失眠。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝,可以起到美容養(yǎng)顏的作用。
百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì),有良好的營養(yǎng)滋補之功,特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。食用百合,有助安穩(wěn)改善,解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效,可止咳、止血、開胃、安神。
推薦食譜:西芹蜜豆百合
這道菜關鍵是用橄欖油,這樣才不會破壞食材的營養(yǎng)成分。為了體現(xiàn)蔬菜本身的清香,建議少放鹽。
做法:
1.將市場買來的袋裝百合拆封,去黑根,掰成小瓣狀,如果小瓣邊緣有黑邊的話,用刀去除黑邊。用清水洗凈,浸泡在水中。
2.蜜糖豆用手撕去兩頭老筋,為了美觀,再將其兩頭用刀切齊;西芹用刮皮刀將其表皮的老筋去掉,略切斜刀,切成象眼段。
3.鍋中燒開水,水沸后將鮮百合倒入略炒一下?lián)瞥?,瀝水,而后鍋中倒入幾滴色拉油和適量的鹽、雞粉,將蜜豆、西芹依次放入焯一下,分別焯一分半鐘即可。
4.炒鍋燒熱,倒入色拉油,油溫6成熱強一點的時候,將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒入鍋中翻炒片刻即可。
百合的食用禁忌
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
并且從對鼠類、犬類的實驗中發(fā)現(xiàn)長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議使用前向醫(yī)師咨詢。
直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
百合吃的時候要注意一下自己的體質(zhì)是否是它的適宜人群,是否食用它會對體質(zhì)有沖突,像風寒咳嗽,虛寒出血。
脾胃不好的人群不要吃百合,而且還要注意食用上的量要適當,否則會導致肺腎的損害。
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