武夷山大紅袍的正確沖泡方法和技巧

武夷山大紅袍的正確沖泡方法和技巧

武夷大紅袍，因早春茶芽萌發(fā)時(shí)，遠(yuǎn)望通樹艷紅似火，若紅袍披樹，故名。大紅袍素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國(guó)寶。

此茶產(chǎn)于福建省武夷山市，各道工序全部由手工操作，以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡九次猶存原茶的桂花香真味，被譽(yù)為“武夷茶王”。

下面是大紅袍的沖泡方法：

備具：紫砂壺、茶匙、茶荷、品茗杯各1個(gè)，武夷大紅袍5克左右。

（茶水比例：茶約茶壺容量的1/3或1/4）

洗杯、投茶：將開水倒入紫砂壺中進(jìn)行沖洗，棄水不用，將茶葉撥入壺中。

沖泡：提壺高沖100℃左右的水，3/4滿，加蓋泡60s。

賞茶：沖泡后，香高持久并有蘭花香，“巖韻”明顯，茶湯橙黃明亮，葉底紅綠相間。

出湯：沖泡結(jié)束后即可將茶湯從紫砂壺倒入品茗杯中。

品茶：入口后，滋味醇厚甘鮮，沖泡7～8次后，仍然有原茶的真味。

出湯時(shí)間：

第一泡：60s；第二泡80s；第三泡：120s，以此類推。

大紅袍的正確沖泡方法

大紅袍的正確沖泡方法：

1、取茶：依據(jù)個(gè)人口味8-10克之間，以電子秤取茶8.23克。

2、潔具，溫具：先用潔凈水沖洗此次泡茶所用的一切器具。其中，蓋碗內(nèi)用開水溫具兩次。

3、投茶：將稱取的8.23克大紅袍投入蓋碗中。

4、洗茶：由于這款大紅袍的條索不緊結(jié)，在洗茶過(guò)程采取即進(jìn)即出快速洗茶方法洗茶一道。

5、沖泡：在此次品鑒過(guò)程中，沖泡大紅袍的水溫達(dá)到初沸，即98℃左右，第一次出湯10秒左右，第二次出湯15秒左右，第三次出湯20秒。

6、分茶：簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是把已沖泡好的大紅袍茶湯倒入各個(gè)品茗杯中，讓在座品茗者品飲。

大紅袍的泡法有哪些

大紅袍是是福建武夷山特產(chǎn)之名茶，屬于烏龍茶的一種，在世界上深受廣大人民的喜愛，素有茶中之王的稱號(hào)。大紅袍具有養(yǎng)胃健脾、防熱解暑、殺菌去脂肪、抗衰老等養(yǎng)生之功效，更有這降血脂、抗癌等功效。大紅袍的泡法也很久講究，首先要用開水先燙一遍，然后立馬講水倒出，接著再泡，如此反復(fù)2-3次。方可飲用，這樣既起到了殺菌去澀味的作用又能使得人們能第一口品到大紅袍的香味，且不失大紅袍的價(jià)值。

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