沖泡白茶是玻璃杯好還是蓋碗好

沖泡白茶是玻璃杯好還是蓋碗好

沖泡白茶是玻璃杯好還是蓋碗好，在沖泡的時候，一般主推薦蓋碗。因為蓋碗確實是白茶的最佳拍檔嘛。在沖泡的時候，蓋碗能夠?qū)⒉枞~美好的香氣，和淳和的口感統(tǒng)統(tǒng)留住。

蓋碗最大的特點，其實就兩個字：公平

是不是好茶，吸收氣味的紫砂壺說的不算，用蓋碗說的才算話，所以一直以來，用于茶葉審評的茶具，都是蓋碗。好茶的內(nèi)質(zhì)豐厚，所以一定要注意快出水，不然茶葉當中的營養(yǎng)物質(zhì)，全部集中在一沖湯水里面，會讓湯水變得過分濃郁。

再好的滋味，一旦過量，也不好喝。

而蓋碗在出水的時候，是瀑布狀出水，出水的速度不知比那些茶壺要快多少，能夠盡量縮短出水的時間。

好白茶與沸水短暫接觸，就有足夠多的營養(yǎng)物質(zhì)滲出，湯水的飽滿度就已經(jīng)十分足夠了。

在選擇蓋碗的價格上，并沒有什么要求，最重要的是，一定要選擇上了釉的蓋碗。釉質(zhì)的阻隔，就像是雨衣一樣，將茶湯中的香氣，與淳和感包裹起來。

這樣就可以避免香氣滋味上，不必要的損耗啦。

作為茶具來說，蓋碗是恪守本分的，不吸收香氣與湯水，只作為一個沖泡用的茶具存在。

蓋碗沖泡，呈現(xiàn)的是茶葉最本真的模樣，所以有茶友說，蓋碗沖泡的白茶不好喝，若是在沖泡技術(shù)沒有問題的情況下，可能是茶葉不夠好的緣故哦。

蓋碗沖泡，雖然最能夠展現(xiàn)茶湯滋味?？墒钱吘褂行┞闊獋潺R一整套的茶具，在出門旅游，或者是辦公室里面，稍顯累贅，不如玻璃杯來的方便。

用玻璃杯沖泡白茶，更簡單，只需要投茶，注水兩步，直接省去出水的步驟。

只是想要用玻璃杯沖泡出好喝的白茶，還是有些細節(jié)需要注意。玻璃杯沖泡的情況下，水與茶葉長時間的接觸，所以在投茶比例上，需要調(diào)整。

蓋碗沖泡法中，5克的干茶，搭配110毫升的蓋碗，湯水的滋味是恰到好處的。而在玻璃杯沖泡法中，200毫升的水，只需要搭配1~1.5克的干茶就可以了。

在注水的時候，也要注意用沸水沖泡，注水點不要固定一點不動，盡量將干茶全部浸濕，讓茶葉當中的內(nèi)質(zhì)均勻釋放。

再來說說，玻璃杯沖泡的滋味特點：用玻璃杯沖泡白茶，同樣很香，一打開蓋子能令身邊一圈的人，都圍過來問你在喝什么的明顯香氣。

不過因為投茶量更少，注水更多的緣故，玻璃杯沖泡法的香氣，還是比蓋碗沖泡的白茶，要稍稍弱一些。

另外，玻璃杯沖泡白茶的耐泡度，會差很多，2克的干茶喝到二三次的時候，滋味就開始明顯下降了。一泡茶只沖泡兩三次，自然談不上什么層次感。

整體來說，不論是香氣、滋味、耐泡度、層次感，玻璃杯沖泡的白茶，都要比蓋碗沖泡的白茶要遜色一些。

可是玻璃杯沖泡法，有一個最大的優(yōu)點，就是方便呀。

什么茶具泡白茶更好？

白茶是很講究沖泡的，它是唯一一類可以從名字區(qū)分其等級的茶類，白毫銀針是白茶中的頂級茶，其工藝不發(fā)酵，所以沖泡時最好按照綠茶的沖泡方式，要用85度的水為宜，用玻璃杯，或?qū)I(yè)的綠茶泡茶器。白牡丹、貢眉、壽眉、都可以用沸水沖泡，用紫砂壺就可以。如果家里的器具不是很全，也可以用簡易的泡茶器。

白茶用什么壺型泡最好 白茶用哪種壺型泡最好

1、白瓷蓋碗采用釉面材質(zhì)，光滑細膩，不吸香吸味，能最大限度地保留白茶的原滋原味。并且碗口大，出水快，既不會悶杯，又能聞香和欣賞白茶在水中亭亭玉立的姿態(tài)，是沖泡白茶的最佳選手。

2、玻璃杯：玻璃杯泡發(fā)比較簡單，它本就是依著方便而來，一般在辦公室使用。由于玻璃杯泡白茶，白茶處于一個比較長時間的浸泡中，投茶量在3克左右即可。在正式?jīng)_泡之前，也要進行溫杯、醒茶。

3、飄逸杯：用飄逸杯泡茶，可能很多茶友都非常喜歡，因為它確實非常方便，一個杯子就能茶水分離，被稱為懶人茶具、萬能茶具不無道理，并且它不挑地，在家中或辦公室，只要能泡茶的地方，都可以使用。

4、紫砂壺：用紫砂壺沖泡白茶，老繭一般不建議，但有許多茶友喜歡紫砂壺的優(yōu)雅和精美大氣，會用它來沖泡白茶，那么就有必要說一說，關(guān)于紫砂壺泡白茶要注意哪些。

5、煮壺：白茶分新白茶和老白茶，一般新白茶用來沖泡，老白茶用來煮為最佳。老白茶陳化時間長，所有營養(yǎng)物質(zhì)和香氣均沉淀在體內(nèi)，不僅耐泡，還十分耐煮，較長一段時間的煮制，能讓它更好的析出物質(zhì)，特別是在冬天，圍爐煮茶，別有一番詩意樂趣。

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