沖泡白茶用什么水比較好(白茶怎么泡才正確)

沖泡白茶用什么水比較好

古代人泡茶，對水的使用是非常看重的，水的選擇上一定要是：水質(zhì)要清、潔、輕；水味要甘、冽。

沖泡白茶，則以天然水為佳，如山泉水、溪水、井水；陸羽在《茶經(jīng)》中曾明確指出：“山水上、河水中、井水下?！倍烊凰彩怯熊洝⒂仓值?；天然水中，以雨水、雪水為軟水；泉水、溪水、江河水為硬水；蒸餾水為人工加工的軟水；因此，我們大家在泡茶的時候，盡量選擇軟水，或是暫時的硬水，通過煮沸以后，轉(zhuǎn)化為軟水。

當然有條件的則選擇使用山泉水，冰川水，現(xiàn)在各大飲用水品牌也有泡茶專用水，都非常不錯。

而我們普通茶友大部分都是使用自來水泡白茶，自來水是硬水，大家可以用一些簡單的方法，使其軟化，用于泡茶是更加合適的。

1、直接煮沸。對于一些水質(zhì)比較好的自來水，比如江、河、湖水，直接煮沸即可。

2、靜置后煮沸。如有條件的話，可以把自來水靜置大概一天時間后，等到水里面的毒氣慢慢的恢發(fā)掉以后，然后再煮；靜置后的水沒有雜味，非常適合用來泡茶。

3、加入竹炭煮沸。取普通的自來水，然后放入竹炭一起煮，因為竹炭可以吸附水中的雜質(zhì)和異味，并且還可以保留水原有的味道，泡茶是非常合適的。

白茶怎么泡才正確

白茶正確泡的方法如下：

沖泡白茶，水溫不宜過高，90度左右即可。這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應當沿杯（或壺）壁入沖。這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感。

白茶形雖然纖小細嫩，但茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡。即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻的。沖泡白茶，還有一個秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一。這樣，續(xù)過新水之后，茶湯還能沿承原來韻味。

白茶介紹

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。

白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地，基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質(zhì)的關鍵工序。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。

白茶泡方法

白茶正確泡法：
用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗凈。溫熱聞香后，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節(jié)省時間。
先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然后每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點復雜，但能嘗到白茶的新鮮味道。

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