白茶煮多久就可以喝

白茶煮多久就可以喝

茶煮多久就可以喝，一般煮茶時(shí)間為2分鐘左右即沸騰，沸騰后稍微擱置30秒左右，即可出湯。如果茶葉足夠老，可延長出湯時(shí)間，將茶湯分倒至茶杯，放置2~3分鐘，茶湯溫度大約在50~60度即可飲用。煮第二壺時(shí)，可以煮的久一些，煮之前也可以先用蓋碗泡然后再煮，這樣有利于老白茶內(nèi)含物質(zhì)的釋放。

煮白茶的方法：

煮白茶的茶器，我建議最好是選擇能透明的玻璃材質(zhì)，這樣就能看到茶湯的顏色?，F(xiàn)在市面上流行的鐵壺、銀壺，這些不透明的壺，會(huì)影響你觀看茶湯的顏色。煮白茶對火候的把握，最主要就是通過觀察茶湯的顏色深淺來判斷，標(biāo)準(zhǔn)就是煮的茶湯顏色不宜太淺，太淺滋味還沒出來，顏色太深就容易苦澀。

一般我們在煮第一壺茶湯時(shí)，可以在茶湯沸騰后2~3分鐘就可以出湯了，如果茶葉足夠老，也可以適當(dāng)?shù)难娱L出湯時(shí)間，之后如果再煮第二壺時(shí)，就可以煮的長久一些了，期間還是要時(shí)刻注意觀察茶湯的顏色。還有就是煮之前，也可以先用蓋碗泡個(gè)兩泡后再煮，這樣有利于老白茶滋味比較容易的煮出來，一般水和茶葉的比例可以是，1L的水配10~15g的干茶。

老白茶餅巧辨別：

現(xiàn)在各地的茶展上為你煮的“老白茶”，大部分都不是真正的老白茶，都是經(jīng)過渥堆發(fā)酵而來的“老白茶”，我們姑且叫它熟白吧。

所以，很多人第一次接觸的也并不是真正意義上的老白茶，而是最近幾年老白茶流行后，造假者制作的熟白。這里面不乏有大品牌也有一些小商販，而造假的白茶，尤其以茶餅居多，經(jīng)常有些茶友拿來給我們鑒定老白茶的往往也是茶餅比較多。所以各位如果要買老白茶餅，如果自己沒有萬分把握，千萬要注意。

白茶能煮著喝嗎

一般不建議將白煮著喝。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡的品質(zhì)特點(diǎn)。

適合煮著喝的茶葉有老白茶、茯磚茶、千兩茶、邊銷茶、陳年鐵觀音等，此類茶葉茶質(zhì)相對肥厚、飽滿，煮茶更能釋放其香氣、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶時(shí)間。

白茶的品鑒方法：

1、觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強(qiáng)，制成的干茶越顯金黃，品質(zhì)越高，越顯尊貴。

2、聞香：嫩香是大山塢白茶的特色之一，無論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質(zhì)越高。

3、添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時(shí)，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。

4、品評：待茶湯涼至可入口時(shí)，細(xì)細(xì)品味，滋味鮮爽，唇齒留香，進(jìn)入最高境界。

以上內(nèi)容參考：－白茶

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