熟普洱茶的泡法和功效

熟普洱茶的泡法和功效

熟普洱茶的泡法和功效：準備7g熟普洱茶、蓋碗、公道杯、茶杯，首先用沸水將茶具清洗一遍，然后將熟普洱投入蓋碗，注入沸水進行洗茶（5秒后倒掉）。再次注入沸水七分滿，蓋上蓋，7s后將茶湯倒至公道杯，最后分倒至茶杯品飲。飲用普洱熟茶有暖胃、去油膩、抗氧化、促進新陳代謝的功效，另外也能調(diào)理腸胃、緩解便秘。

熟普洱茶的泡法：

1.醒茶

餅、磚、沱等緊壓熟普茶，在準備品飲的前一周左右，就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散為一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當接觸空氣，調(diào)整其內(nèi)部含水量。

2.器具

一般來說，沖泡普洱茶熟茶，推薦使用蓋碗或者紫砂壺，紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附性能使茶湯更為順滑，蓋碗則能更加直觀反映茶湯色澤及口感的細膩程度。

3.水溫

對于日常泡茶而言，選擇桶裝純凈水。熟普一般可直接用沸水100度沖泡，針對具體茶品以及各地沸點為基準進行調(diào)節(jié)。比如選料細嫩的，水溫90℃左右即可，而陳年老茶，則需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。

4.投茶量

按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，一般茶水比例為1:30，即5g茶葉大致需要130ml的水，同時調(diào)整每泡時間，加以配合。比如希望多泡幾道者可以加大投茶量，同時在開始幾泡盡量快速出水。

5.潤茶

普洱茶熟茶無論散茶還是緊壓茶，都可能有不同程度的緊結(jié)或結(jié)塊，潤茶有助于使其均勻舒展，從而更好地發(fā)揮茶性。其次，經(jīng)過一道潤茶程序，有助于將茶上的雜質(zhì)灰塵等洗去。

注意潤茶時間不宜過長，以高溫水注入，一般潤茶5秒秒即可，潤茶時，注水要溫柔，保持水流的平和、穩(wěn)定，然后倒掉潤茶湯。

6.沖泡

倒掉潤茶湯后，再次注入沸水，定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩(wěn)時蓋碗中水色很淺，不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來，然后蓋上蓋子。

7.出湯

7~10s后出湯時，將茶湯倒入公道杯，然后再分倒至茶杯，進行品飲。以后每泡前三泡都在10s以內(nèi)出湯，以后每泡增加3~5秒即可。

注意每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數(shù)，但會改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。

熟普洱茶的功效

1.普洱有暖胃的功效

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期飲用可起到暖胃作用。

2.抵抗衰老

茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

3.降脂、降壓

長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。

4.生津止渴、去除口臭

普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。此外，女性在月經(jīng)期間，不便飲用普洱茶。

結(jié)語

飲用普洱熟茶有暖胃、去油膩、抗氧化、促進新陳代謝的功效，另外也能調(diào)理腸胃、緩解便秘。但是茶葉雖好，只是一種飲料，應(yīng)根據(jù)身體需要適當飲用，不過過分追求其功效。

普洱熟茶的功效與作用 普洱熟茶的功效與作用是什么

1、熟普洱茶具有清熱解毒，消食通便，祛除油膩，膩水祛痰，祛風解表，止咳生津，延年益壽的功效?，F(xiàn)代研究表明，熟普洱茶有紅茶素，黃茶素，茶褐素，沒食子酸和維生素C等，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要作用，所以說，普熟普洱茶對需要提高免疫力的人群有很大的幫助。

2、熟普洱茶含有黃酮苷，具有維生素p的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)，適合中老年人。熟普洱茶含有豐富的有益菌群，在進入人體后，不會對胃產(chǎn)生刺激作用，而且能夠在胃的表面形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。

3、喝普洱茶的時候注意女性在生理期來臨前不喝普洱茶，普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶。熟普洱茶宜清淡飲，不宜濃飲。

普洱茶的正確沖泡方法

普洱茶的正確沖泡方法

普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。下面我為大家整理了普洱茶的沖泡方法，一起來看看吧：

沖泡普洱茶準備工作

1.普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90°C～100°C沸水為佳。

2.置茶量：用茶刀順普洱茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8～10克，人多可取普洱茶15-20克。

3.醒茶：將普洱茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高普洱茶葉凈度的作用)后倒掉。

4.沖泡器具選擇

(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。

(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。

(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

(4)杯子的選用：最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利于觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普洱茶清亮光潤，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。

(5)普洱茶初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。

普洱茶沖泡基本步驟

1.備具：準備好茶具及普洱茶。

2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

3.投茶：將普洱茶置入壺中。

4.潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。

5.沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。

6.分茶：壺中的普洱茶茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

普洱茶的功效介紹

1、普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現(xiàn)代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。所以普洱茶特別適合應(yīng)酬多多的朋友。多數(shù)飲酒過度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶獨有的暖胃功效，讓家人每天飲用特別好，也可以讓他感受到一份貼心關(guān)懷。

2、云南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶樹王，也是茶的原產(chǎn)地，早在明末清初至同治年間，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此時也是普洱茶的興盛時期。普洱茶是一種后發(fā)酵茶，具有“長壽茶”的美稱，亦稱“可以喝的古董”，可長期存放、愈陳愈香。

普洱茶茶藝介紹

1備具候用

這道程序是指將所用的茶具準備妥當，并按適宜的位置擺放好。在整齊、清潔的環(huán)境中，更有利于茶藝的完備。通常，主要使用的茶具是蓋碗、公道杯和品茗杯。

2孔雀開屏

這道程序借“孔雀開屏”一說來介紹沖泡普洱茶的用具。大體說來有蓋碗、公道杯和玻璃若琛杯。普洱茶用敞亮寬松的蓋碗沖泡，能產(chǎn)生高溫寬壺的效果;用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶，可更好地觀賞普洱茶的湯色。

3高山流水

這道程序借用“高山流水”的典故，把賓客引為知己，表達出歡迎之情。

這道程序是把公道杯中的水以一起一落的手法倒入品茗杯中，起到溫杯洗具的作用，這一動作有歡迎賓客的寓意。

4普洱入宮

這道程序就是通常所說的“置茶”。

即用茶匙將普洱茶緩緩撥入蓋碗中。以“入宮”來表達茶進入蓋碗中的`鄭重態(tài)勢，給觀者以莊重醇美的感覺，于醇厚之中彰顯茶之深厚底蘊。

5游龍戲水

這道程序是要用現(xiàn)煮沸的開水，采用45°角大水流的手法，把水注入蓋碗中，然后定點沖泡。這樣能使蓋碗中的普洱茶隨著落下的水流快速翻滾。通過這種方式可以達到將茶葉充分溫潤的目的，因此這道程序也被簡稱為“潤茶”。

6淋壺增溫

這道程序也被簡稱為淋壺。將蓋碗中初泡出的茶水倒在公道杯里，以達到增溫的目的，有利于茶香的馥出。

7懸壺高沖

這道程序是指提高水壺，將沸水沖入碗中。高長的水流沖入蓋碗，隨后刮去浮沫，蓋上碗蓋后繼續(xù)用沸水沖淋蓋子，使得茶香茶性可以更好地發(fā)揮。

8玉液移壺

這道程序是將蓋碗中的普洱茶湯靜置一會，之后倒入公道杯中，用以均勻茶湯。

通過這道程序可以使茶味更為馥郁芬芳?！坝褚骸北臼侵赣糜窬瞥傻臐{液，古代傳說凡人飲了可以成仙，后被用來比喻甘美的漿汁。以“玉液移壺”命名這道程序，把茶湯的甘美馥郁形象地呈現(xiàn)在觀者面前。

9若琛聽泉

這道程序是把品茗杯中的水倒入茶船。

這看似簡單的程序源自中國古代的一個典故：若琛是清初一位制杯名家，因他發(fā)明的小甌杯被很多茶人推崇和喜愛，到了現(xiàn)代就用其名代指小茶杯?！奥犎睂⒉杷谷氩璐膭討B(tài)形象地描繪了出來。

10普降甘霖

這道程序?qū)⒐缐刂械牟铚谷肫奋校勘怪疗叻譂M，又稱為“分茶”。

用“甘霖”比喻茶湯，盡顯茶湯的美味和吉祥祝愿之意。分茶時要注意每杯都要倒到一樣滿，切記以七分滿為度。分湯不均會讓客人感到不平等，七分滿也是主人對客人的尊敬之意。

11品香審韻

這道程序即品茗。

品茗時，用拇指與食指扶住杯沿，用中指抵住杯底，這一手勢俗稱“三龍護鼎”。俗語云：三口方知味，三番方動心。品飲分三次進行，方能體味茶湯的鮮醇甘爽、回味無窮。在獻茶時要齊眉奉獻給來賓并行注目禮，請來賓領(lǐng)悟茶韻。

12敬奉茶點

這道程序是根據(jù)客人的需要奉上茶點。

客人在享用茶點的過程中也可以進一步品嘗美味，增加樂趣。在品茶過程中，輔以中西茶點為佳，茶點通常以清淡、微甜的食品為主，這樣比較不會掩蓋茶味。

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普洱熟茶怎樣沖泡

普洱熟茶的沖泡方法如下：

工具：紫砂壺，蓋碗杯，土陶瓷提梁壺，普洱熟茶。

1、溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉。

2、投茶：將普洱茶小心置入壺中。

3、潤茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉。

4、沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。

5、分茶：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶，然后再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。

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