日照綠茶怎么洗茶

日照綠茶怎么洗茶

日照綠茶怎么洗茶：首先將日照綠茶干茶投入蓋碗中，注入80度的水，洗茶水溫不宜過高，然后使用茶濾，將蓋碗茶湯倒入公道杯，洗茶湯不宜飲用，洗茶的時間也不宜過長，否則內(nèi)含物質(zhì)快速析出，導(dǎo)致后續(xù)茶湯寡淡。

日照綠茶的沖泡方法：

1.準備

透明玻璃杯或白瓷蓋碗一只，燒開一壺水。

2.備茶具

將綠茶專用茶具用熱開水細細沖泡洗凈、擺放整齊，嫻熟優(yōu)雅的動作，有條不紊的姿態(tài)平添幾分飲茶情調(diào)。茶具需要用熱開水燙一遍，提高杯溫，尤其是在冬天尤其必要，有助于茶葉香氣的散發(fā)。

3.浸潤茶

一般沖泡時綠茶與水的比例以1:50為宜，水太多則茶湯太淡，茶太多則茶湯苦澀。綠茶的茶葉大多比較嫩，所以水溫控制在85～90℃為宜。外形緊結(jié)的綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露等，需先將沸水沖入杯中，然后取茶投入，便可欣賞到茶葉徐徐下沉的美感。外形比較松散的綠茶則先置茶葉，再沖入沸水。

4.沖泡茶

約浸潤30秒后開始沖泡茶。用“鳳凰三點頭”法，即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美，最后柔緩地點三次，而且沖泡時要把握好量，茶湯宜占茶杯的十分之七，意為“七分茶，三分情”。

5.賞茶韻

在沖泡茶的過程中，品茶者可以觀察到茶葉在杯內(nèi)上下翻涌的輕盈姿態(tài)、茶湯顏色均勻度的變化，感受茶煙的升騰彌散，香氣洋溢的怡然，以及最終茶葉徐徐沉淀杯底淡然，領(lǐng)略綠茶的超然風(fēng)姿。

6.品飲茶

欲嘗茶味，先聞茶香。端起茶杯輕嗅那飄渺的芬芳之氣，再啜飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)散化，味蕾全方位感觸茶湯的奇妙韻味，最后徐徐咽下，舌尖輕抵齒根微微吸氣，回味茶的獨特甘甜。

結(jié)語：

日照綠茶洗茶時間不宜過長，沖泡水溫也不宜過高，否則茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出過快，導(dǎo)致后續(xù)茶湯寡淡。

不是正宗的日照綠茶還有功效嗎

如果不是你放茶葉多的話，就是你你可能買到是夏茶，夏茶較春茶和秋茶苦澀味大，日照綠茶香氣都挺好的，豌豆香，板栗香，特別是洗茶后杯中香氣很濃郁，清爽。再就是最好用80°左右的水沖泡，不要泡太久。我是日照本地的自己炒茶，有淘寶店，有問題可以咨詢我。

日照綠茶哪個牌子好？日照綠茶怎么辨別好壞

日照綠茶是比較有名的一款綠茶，因此市面上很多茶葉品牌打著日照綠茶的幌子，這就要求我們要學(xué)會辨別。那么，日照綠茶哪個牌子好？日照綠茶怎么辨別好壞？
日照綠茶哪個牌子好
第一個是御青日照綠茶 。日照御青茶業(yè)有限公司是一家集茶葉的生產(chǎn)和銷售以及科研于一體的茶葉綜合性集團公司。而且還曾被國家的農(nóng)業(yè)部以及國家藥品食品監(jiān)督管理局等的六大部委評選為“2003年度全國食品安全示范單位”中唯一茶業(yè)企業(yè)。

第二個推薦是圣谷山日照綠茶。 日照圣谷山茶場是一家集茶園種植和茶葉的加工以及茶葉的銷售于一體的實體單位，公司坐落于“江北綠茶第一鎮(zhèn)”——日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)，目前直屬茶園有400多畝。 2007年獲得山東省著名商標，在中國茶葉學(xué)會2年舉辦一次的“中茶杯”名優(yōu)茶評比中，公司選送的“早春芽”和“松針”雙雙榮獲一等獎。

第三個推薦是淞晨日照綠茶。淞晨茶業(yè)是集茶葉種植、培育、科研、加工以及銷售與茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)，公司成立于2006年，于2012年11月26日在齊魯股權(quán)托管交易中心成功掛牌上市。公司先后被授予山東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十佳企業(yè)，省級守合同重信用企業(yè)、山東消費者最喜愛茶葉品牌、日照市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、日照市第二屆茶業(yè)加工行業(yè)領(lǐng)軍品牌、日照市最具社會責(zé)任企業(yè)等。
日照綠茶怎么辨別好壞
首先說外形，日照綠茶的外形與南方茶相比，不占優(yōu)勢的，因為日照綠茶葉片厚，所以做型比較難，當然了，還是外形好看的為上，但也要分情況，有時候春茶為了保證沖泡的展開度以及破碎率情況，有意識的降低揉捻力度，這樣外形就蓬松，你別誤認為這個茶不好，還要參考沖泡后的各個方面去綜合評定，才能正確判斷出來日照綠茶的好壞！

香氣方面，正宗日照綠茶是種板栗香或者說清香，而不是那種花香，更不是青草香，更不是香料的那種香，很多南方茶冒充日照綠茶的，香氣就是那種斜斜道道的那種香，我也說不太清楚，反正一品嘗就感覺不對勁，這個不好描述，需要您品嘗后才能有感覺！

當然是香氣大的好，但也注意太大了也就不對了，自然的香就是最好的，小心香料！洗茶后聞香氣最容易判斷！

湯色方面，日照綠茶的湯色呈現(xiàn)黃綠色，湯色清澈、通透、明亮的為上等，渾濁的、發(fā)暗的就是差的或者假冒的了！注意對比，要2杯或者幾杯茶同時沖泡對比，就跟對比色卡那樣！

滋味方面，很多朋友以為苦的有味，就說這個茶好，有沙口，實際不是，內(nèi)質(zhì)豐富的日照綠茶，一般比較醇厚，感覺綿綿的、面面的！喝口感非常舒服，柔和不刺激，苦的茶說明是夏茶，或者說是劣質(zhì)茶，尤其是發(fā)澀的、不回甘的那種，更是不能喝！

葉底方面，首先說，什么是葉底，葉底就是日照綠茶沖泡以后的葉片，你要看葉片的形狀、厚度、韌度、還有脈絡(luò)可以判定日照綠茶真?zhèn)危?br>
當然是小葉小芽的為上，但也不是一概而論，要綜合評定他的采摘時間，采摘時間早的要好于晚的，圓圓的小葉要好于細長的柳葉形，這不是為了好看，而是通過這個形狀就大致可以判定出來他的采摘時間與葉料等級！

還有一點，日照綠茶從顏色來講，好茶要達到3綠標準，干茶綠、湯色綠、葉底綠，一般春茶都符合這些標準，晚秋的也還行，夏茶基本是墨綠色，不推薦喝夏茶！
日照綠茶怎么泡
1、燙杯用熱水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷蓋碗）燙一遍。

2、洗茶取茶入杯（此時杯溫可以烘出誘人的茶香），沖入開水少許，來回搖動5次，然后濾掉。

3、沖泡沖入80c的開水，不要加蓋，過2分鐘就可以品嘗了。一般綠茶沖泡2-4泡。
日照綠茶用量
茶葉用量，并沒有一個統(tǒng)一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡日照綠茶，茶與水皔比例?大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。

茶葉用量主要影響滋味的濃淡，我想這完全決定于各人的習(xí)慣。初學(xué)者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

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