普洱茶的沖泡方法

普洱茶的沖泡方法

首先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入8g普洱茶，然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯倒掉不飲用，接著再次向蓋碗注滿水，讓茶葉浸潤5~10秒左右，之后將茶湯倒入公道杯中，一定要倒干凈，最后再將茶湯分倒至茶杯進(jìn)行品飲。

普洱茶的沖泡方法：

1.選擇器具

一壺好茶，離不開好的器具，而沖泡普洱茶最佳的就是紫砂壺，或者使用我們常備的蓋碗杯也可以。由于蓋碗杯不吸收味道，沖泡時可還原茶葉的真實(shí)口感可，但用蓋杯需要多些技巧，否則很燙手。

切記不要使用保溫杯，那樣會燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風(fēng)味。品飲名優(yōu)茶，還必須講究。

2.投茶

普洱茶的泡法中，投茶量的多少對茶湯也有重要影響。

茶水比例為1:15~1：20，也就是7g的普洱茶140ml的水，這樣一個比例可以較好地展現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)。如果較真的話，可以使用電子秤。

由于個人口感濃淡度不同，也可以根據(jù)一次一次的經(jīng)驗(yàn)逐量調(diào)整。

3.水溫

普洱茶選用云南大葉種為原料，葉片肥厚，且多為緊壓茶，因此沖泡時對溫度和熱量的要求較高。沖泡普洱茶的水溫一般要求為100℃，但是，不同年份、工藝的普洱茶，對水溫的要求又略有差異。年份比較短、原葉偏嫩的茶品，水溫保持在95℃左右。

4.醒茶

生普洱茶如果是存儲在開放的環(huán)境里，就不需要醒茶，但保存時要注意防潮。如果是平時存放在紫砂缸或者在半密封的容器里的生茶，也就是平時大家說的干倉茶，就需要醒茶。

將茶葉放入茶壺，注入熱水后，大約10秒左右倒掉。目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉的溫潤浸泡，可使得茶葉舒展和茶汁浸出。

5.沖泡

普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長時刻，以堅(jiān)持茶品口感衡定。

普洱茶比一般茶葉耐泡，一般能夠接連10至20次以上，直到湯味很淡停止。盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時刻浸泡，避免影響茶湯的色澤、香氣和味道。暫時不喝時，應(yīng)濾干茶湯，翻開壺蓋。

結(jié)語：

撬茶時一定要注意安全使用茶道，可通過逐層撬茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便于面茶與里茶的搭配，準(zhǔn)確反映緊壓茶的品質(zhì)。

泡普洱茶的方法

1.沏茶前的準(zhǔn)備
準(zhǔn)備好普洱茶以及所要用到的茶具等。
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2.醒茶
當(dāng)你拿到一餅或一沱普洱茶準(zhǔn)備喝時，先用茶刀將餅茶撬散攤放在茶盤上，讓其放置一段時間，民間通稱為醒茶。
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3.茶具
茶具的選擇對沏泡普洱茶非常重要，一般最好選擇紫砂壺，它除具有古樸典雅的特色外，紫砂中含有較多有益人體健康的微量元素和肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用不僅能吸附茶汁蘊(yùn)蓄茶味，還能在沏茶時保持良好的保味功能。
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4.投茶量
一般3-5人品飲，一次投茶量約3-5克，茶的濃淡可在沖泡時間上掌握，沖泡時間長味濃，反之則淡。
5.洗茶
將茶投入到壺中后，普洱茶一般都需要經(jīng)過1-2次的沸水洗茶過程，每次用沸水洗茶的時間約3-5秒，目的是讓茶體浸潤到水，茶質(zhì)充分釋放。
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6.沖泡時間
普洱茶經(jīng)過1-2次的洗茶后，第3次沖泡的茶即為飲用茶，此時，可根據(jù)客人的口感掌握茶的濃淡，一般每次沖泡時間3-5秒為宜，5泡以后沖泡時間可放長一些。
7.出湯
沖泡好的茶湯應(yīng)及時倒入杯中，不宜在壺中久留。茶的湯色與陳化及發(fā)酵有關(guān)，新上市的普洱茶，湯色為淡黃，但隨存放或發(fā)酵時間的延長，湯色也逐漸轉(zhuǎn)變成棗紅色乃至豬肝色。
8.分茶
將沏好的茶湯均勻的分入客人杯中，以便客人享用。
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普洱茶怎樣沖泡

普洱茶的沖泡方法如下：

準(zhǔn)備材料：普洱茶、茶壺、水，茶杯

1、投茶：沖泡普洱茶，茶水比一般為1：20-30，也就是每泡1克茶葉需要注水20-30ml，具體需要根據(jù)茶具來看。如果是蓋碗，規(guī)格為150或180ml，可以投茶7-8g。如果是紫砂壺，容量為200-300ml，可以投茶10g左右。

2、注水：對于新茶，沖泡水溫不宜低于90度；對于中期茶和老茶，可以直接用沸水沖泡，水溫不宜過低。投茶前先溫杯燙壺，提高茶具溫度，利于茶味的釋放。投茶后，第一沖需要潤茶，注入沸水浸潤茶葉，然后迅速倒掉。

3、沖泡：普洱茶比較耐泡，前面幾泡需要快入快出，左手注水完成后，右手蓋上蓋子，然后馬上倒出茶湯，不宜悶泡，這會降低茶葉的耐泡度。

4、出湯：注水后，散茶前三泡都可以快速出湯，后面每泡延長5到10秒。如果是緊壓茶出湯時間在10到15秒，具有出湯時間需根據(jù)個人口感來調(diào)整。味道重就加快出湯的時間，味道淡就延遲出湯時間。將公道杯中的茶湯分到品茗杯中，一般倒7分滿即可。

5、品茗：待茶湯稍涼，首先拿起品茗杯看其茶湯顏色，以及茶湯是否透亮有質(zhì)感，如何放鼻前聞一下，再分三口喝完，品飲感受普洱茶茶湯的滋味。

普洱茶怎么泡

1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。
2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開后.暴露空氣2星期,再沖泡味道更好。
3、沖泡普洱茶：要先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌Υ媸曜笥?，所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。
4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

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