普洱茶怎樣沖泡

普洱茶怎樣沖泡

先準(zhǔn)備一只紫砂壺或蓋碗、干茶8g（茶水比例為1:20），1、將茶具用開水清洗一遍；2、然后向紫砂壺投入8g干茶；3、向壺內(nèi)注入150ml的沸水；4、第一遍為洗茶不飲用，然后再次注水（水溫以100攝氏度為佳），注水七分滿左右；5、蓋上壺蓋7s左右即可將茶湯濾出品飲。

普洱茶怎樣沖泡：

1.茶具

一般來說，沖泡普洱茶，選蓋碗、紫砂壺都可以。

紫砂壺的保溫性和透氣性比較好，泡茶不走味，可以把普洱茶的滋味充分發(fā)揮出來；建議選擇身圓、壁厚、砂粗、出水流暢的紫砂壺。新手、新茶建議用功夫茶具或蓋碗茶具沖泡，較為簡單方便。

品茗杯建議選擇瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又清秀風(fēng)雅。辦公室里沖泡普洱茶，還可選用飄逸杯，沖泡品飲十分方便，而且十分容易控制茶湯濃度，方便茶湯過濾。

2.投茶量

沖泡普洱茶時，投茶量也是很多茶友的疑惑。到底投茶量多少才合適呢？

正常評審時茶水比例是1:20，茶友們可以參照這個比例來沖泡普洱茶。一般150ml的紫砂壺，可以放8g左右茶葉，喜歡濃茶的茶友還可以適當(dāng)多投點(diǎn)茶葉。

3.水溫

沖泡普洱茶時，水溫也是影響普洱茶香氣、滋味的重要因素之一。

一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。保暖不好的茶壺，每次沖泡前要重新沸騰下開水，使其保持在100℃左右，才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來。

那么，我們平時在家也是用燒開的水來沖泡普洱茶，為什么還是不好喝呢？

對此，“燒開的沸水與100℃的水，其實是不一樣的。因為不同地區(qū)沸點(diǎn)不同，有時候水是燒開了，但還是沒達(dá)到100℃?！苯ㄗh茶友們，使用鐵壺?zé)?，搭配紫砂壺泡茶?/p>

4.出湯

沖泡普洱茶時，前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長時間，以保持茶品口感衡定。隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間可以慢慢延長，但具體沖泡時間還是要視茶蕩的濃淡度靈活把握，有的普洱茶出湯慢，需泡2至3泡后才見馥郁芳香的茶湯。

普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)10至20次以上，直到湯味很淡為止。盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時間浸泡，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。暫時不喝時，應(yīng)濾干茶湯，打開壺蓋。

5.品飲

第一泡洗茶，第二泡醒茶，從第三泡開始品飲。在品飲普洱茶的時候,就要細(xì)細(xì)的去體會。也就是說小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。茶湯入口時，應(yīng)將口腔上下盡量空開，閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空間，茶湯得以浸到下牙床和舌頭底面。

普洱茶沖泡方法有哪些

普洱茶沖泡方法有哪些

導(dǎo)語：普洱茶在眾多的茶類中，除了它的品質(zhì)外，還以其飲法獨(dú)特、功效奇妙而著稱。以下我為大家介紹普洱茶沖泡方法有哪些文章，歡迎大家閱讀參考!

普洱茶沖泡方法有哪些

傳統(tǒng)曬青茶大多為茶農(nóng)手工揉捻，其揉捻時間較紅茶、綠茶、觀音茶等茶類短，揉捻程度也輕于這些茶類，因而茶味的浸出時間相對較緩慢。這類普洱茶在沖泡過程中，總是讓人有茶味持久，茶韻悠長的感覺。

如何沖泡好一壺云南普洱茶？既是一種技藝、技巧，是飲茶者經(jīng)驗的積累，通過正確的沖泡，充分展現(xiàn)普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使飲者達(dá)到陶冶情操、身心愉悅、養(yǎng)生延年的目的。

沖泡普洱茶還是一門藝術(shù)，它富于變化，富有個性，富于創(chuàng)造，而不是一種一成不變的定式。本文就沖泡普洱茶時應(yīng)注意的竅門，談?wù)勛约旱挠^點(diǎn)和方法，與讀者交流。

熟悉茶性

云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨(dú)自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出茶的個性美。茶性決定了茶具的選擇、投茶量多少、水溫的高低、沖泡節(jié)奏快慢，甚至于選用什么水。茶性與沖泡方法之間有著許多微妙的關(guān)系。就云南普洱茶的沖泡技巧而言，粗老茶不同于細(xì)嫩茶，青餅不同于熟餅，陳茶不同于新茶，輕發(fā)酵茶不同于較重發(fā)酵茶，苦澀底茶（苦澀味偏重）不同于甜底茶等等。因此，對一支普洱茶要進(jìn)行必要的試泡，通過試泡熟悉茶性，確定沖泡要領(lǐng)。

實踐中，我們常常會有這樣的經(jīng)歷：有的普洱茶需要泡較長時間才出味，而有的普洱茶卻能短時出濃湯。這是由于普洱茶的制作工藝和原料在起作用。無論傳統(tǒng)青茶還是人工發(fā)酵茶，基礎(chǔ)原料都是云南曬青茶。當(dāng)然，也有采用機(jī)械揉捻制作曬青毛茶的`。這部分茶葉沖泡時出味相對較快。此外，云南大宗普洱茶緊壓茶，除用少量細(xì)嫩面茶外，大多以中級茶為主料，甚至有部分粗老葉。這些成熟葉和粗老葉對形成普洱茶的特殊風(fēng)格起著重要的作用。這部分茶葉的滋味浸出也相對細(xì)嫩茶較慢，也不宜快速沖泡。再從發(fā)酵程度對普洱茶的滋味浸出速度影響看，輕發(fā)酵或發(fā)酵適度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重發(fā)酵或發(fā)酵過度的茶。

1.將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。

2.將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

3.片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

4.再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

5.打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)。

6.好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7.在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

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普洱茶的沖泡方法

沖泡方法：

1、準(zhǔn)備好普洱茶以及所要用到的茶具等。

2、準(zhǔn)備普洱茶茶餅、茶盤、茶刀、蓋碗、茶刮、煮水壺、公道杯、茶杯。

3、從茶餅的窩心邊緣插入，向上用力，將茶餅撬開。

4、將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷中備用。

5、用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯。

6、提高茶具溫度，讓茶葉受熱均勻。

7、將茶投入壺中，普洱茶一般需要經(jīng)過1到2次的沸水洗茶。

8、每次洗茶時間約3到5秒。

9、目的是讓茶浸潤到水，茶質(zhì)充分釋放。

10、沸水沖泡，定點(diǎn)注水。

11、將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。

12、觀察湯色，透亮的茶是好茶。

13、將公道杯中的茶湯注入品茗杯，倒七分滿。

14、最后就可以給客人奉上普洱茶。

普洱茶沖泡方法

普洱茶沖泡方法

普洱茶是黑茶，是中國十大名茶之一。普洱茶產(chǎn)自云南思茅，普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。怎樣沏普洱茶，如何沏普洱茶？更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！

　 　(一) 洗茶：

1、將普洱茶放入杯中(亦可加入菊花、玫瑰花、茉莉花)，用熱開水沖約2-3分鐘，視茶塊多寡及大小待茶洗過一次倒掉喝第二泡，主要是防止茶存放過久及制茶過程其他的接觸。喝了也安心些，但切記不要泡太過久倒掉，否則茶的精華都倒了，豈不浪費(fèi)。

2、可反復(fù)沖泡直到顏色變淡湯味道變淡為止。

3、可沖泡大壺冷卻冰涼飲用，清涼消暑。

(二)浸泡時間：

飲用時每杯3～5g茶葉，沖入剛沸的開水加蓋5分鐘即可使用，用泉水和紫砂壺茶具泡飲，味道更佳。普洱茶葉浸泡時間的長短，直接關(guān)系著茶湯中可溶物的量與質(zhì)，也會直接影響茶湯的品質(zhì)。浸泡時間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶最好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性;1～2周后待舊味退去，使新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶之原味將會慢慢呈現(xiàn)。

泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可。(散茶需要多放一點(diǎn)，放四分之一或三分之一的量)。普洱茶葉放得多，浸泡時間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可短些，不可與普洱散茶一樣，否則茶湯的濃度太高而不堪入口(若對茶性不了解，可以先放少量，慢慢對茶品有概念后，再發(fā)揮熟悉的方法將普洱茶表現(xiàn)到完美境界)。

當(dāng)然，可依個人喜好之茶湯濃淡、普洱茶品之生熟、陳期之長短、茶性之強(qiáng)弱，去調(diào)整茶葉用量及浸泡時間以求其「適口」習(xí)慣的濃度。

　 　(三)普洱茶置放：

云南普洱茶有越陳香口質(zhì)越好的`特點(diǎn)，可以長期保存飲用，但注意既不要受潮又不要密封，防潮,避光,恒溫,更不能與異味物品一齊存放。

　 　泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇

涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們?nèi)峤舛尽Ｆ溥€具有清火明目之功效作用。那么涼茶要怎么個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放于釜當(dāng)中煎煮，其方式就像煎熬一樣。隨著年代的慢慢發(fā)展，煎茶的方式改為直接投入茶碗當(dāng)中沖泡。

從古至今，沖泡涼茶的經(jīng)驗總結(jié)出，沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因為其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降溫的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。

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