太平猴魁泡幾次(10大名茶的正確沖泡方法)

太平猴魁泡幾次

太平猴魁泡三次，太平猴魁為不發(fā)酵綠茶，內(nèi)含豐富的茶多酚、咖啡堿、氨基酸，在泡第一泡時(shí)，其可溶物質(zhì)及茶多酚會(huì)析出60%左右，第一泡所含物質(zhì)最為豐富，第二次沖泡通常約占30%，第三次為10%左右，因此太平猴魁的沖泡次數(shù)為三次。

太平猴魁怎么泡：

1.沖泡茶具上最好選擇一個(gè)直形的玻璃杯（杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等），這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。

2.從包裝袋中取出5克（約10根左右）的太平猴魁放入杯中，可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置。

3.沖入85攝氏度左右的開水，第一次沖泡時(shí)不要加的太滿，到差不多快一半的時(shí)候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開來、

4.茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二次開水，等幾分鐘，等到茶湯溫度差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。

太平猴魁冰箱保存法：

把茶葉放入冰箱之前，要先把茶葉放在干燥、無異味的并且可以密封的盛器瓶，然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的溫度最好調(diào)在5℃以下。

如果茶葉打算在半年內(nèi)喝完，溫度控制在0—5℃最省電；如果想長(zhǎng)時(shí)間保存，就把冷藏柜的溫度調(diào)到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存時(shí)，盡量與其他食物分開存放。

10大名茶的正確沖泡方法

好茶，一定要以最合適的沖泡方式對(duì)待才會(huì)有最精彩的滋味和瞬間。學(xué)得一手好茶藝，不僅不會(huì)浪費(fèi)家里放著的一罐罐好茶，還能在親朋好友面前露上一手，有益身體又逼格滿滿~現(xiàn)在就來跟大家分享一下我國(guó)10大名茶的正確沖泡方法吧!

? 10大名茶的正確沖泡方法 祁門紅茶

祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗。湯色紅艷明麗，香氣持久，又似蘭花香，俗稱“祁門香”，滋味甘鮮醇厚。

泡茶工具：

透明玻璃茶壺、公道杯、小直口杯、電水壺、基本功夫茶具一套;

沖泡方法：

溫杯：

用開水溫茶具，使茶具均勻受熱;

洗茶：

取5g左右的茶葉放入茶壺中;洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。

泡茶：

倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好的祁紅，倒入八分滿開水，蓋上茶壺2-3分鐘即可。

出湯：

將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。

品茶：

聞茶香，品茶味，祁門紅茶有天然果香，口感甘醇馥郁。

凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶，產(chǎn)自臺(tái)灣，茶區(qū)海拔1000-1800公尺。在臺(tái)灣，高山烏龍茶最負(fù)盛名，被譽(yù)為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽宜人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅。凍頂烏龍茶鏟子臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍“起來，避免滑下去，山頂叫凍頂，山腳叫凍腳。

泡茶工具：

紫砂壺一個(gè)，公道杯、小口杯，電水壺、基本功夫茶具一套。

沖泡方法：

溫杯：

用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱;

洗茶：

取5g左右的茶葉放入紫砂壺中;洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。

泡茶：

洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷用開水淋浴茶壺，以3次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來。

出湯：

將泡好的茶湯倒入公道杯中，要低到、快速，講公道杯中的茶湯分到小口杯里，濃郁茶香可即刻彌漫。

武夷大紅袍

武夷大紅袍，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，產(chǎn)于福建省武夷山。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。

泡茶工具：

紫砂壺一個(gè)，公道杯、小口杯，電水壺、基本功夫茶具一套。

沖泡方法：

溫杯：

用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱;

洗茶：

用茶匙取適量大紅袍放入紫砂壺中;洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉受熱均勻，喚醒茶香即可。

泡茶：

棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡4-5分鐘，期間藥用沸水澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來。

出湯：

將泡好的茶湯倒入公道杯中，低到、快速，防止茶香飄逸。將公道杯中茶湯分到小口杯里，即可品茶香、觀茶形。

太平猴魁

太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色青綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

泡茶工具：

透明玻璃杯，電水壺、基本功夫茶具一套。

沖泡方法：

溫杯：

使用80℃左右的開水溫玻璃杯。

洗茶：

取適量茶葉(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。

泡茶：

將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。

出湯：

倒入杯子容量1/3的開水，1-2分鐘后再加滿。

黃山毛峰

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省太平縣以南的黃山。茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中上品。黃山毛峰顏色嫩綠油潤(rùn);外形細(xì)扁如雀舌，芽似峰，白毫顯;湯色杏黃清澈。

泡茶工具：

陶瓷蓋碗一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。

沖泡方法：

溫杯：

用75-80℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。

投茶：

用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗，上投、中投、下投皆可。

泡茶：

先加入適量的75-80℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上碗蓋。

出湯：

1-2分鐘，再沿杯壁加滿開水，即可品茗聞香了。

六安瓜片

六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。才子當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)板片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。焙制過程十分考究。顏色黛綠泛黃，外形平展，每一片都不帶芽和茶梗，微向上重疊，形似瓜子。滋味清高，湯色清澈，回味甘甜。

泡茶工具：

直口玻璃杯一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。

沖泡方法：

溫杯：

開水涼溫到大約75-80℃，再用誰沿著杯壁倒入，溫杯。

投茶：

取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。

泡茶：

倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳，輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸入水分，散發(fā)香味，擱置三分鐘左右，再沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶形、聞茶香、品茶湯。

西湖龍井

西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖聞名國(guó)內(nèi)外，也以西湖龍井譽(yù)滿全球。西湖龍井色澤嫩綠泛黃，外形扁平光滑，苗峰尖削。湯色嫩黃明亮，滋味清香或有嫩栗香，但有部分茶帶有高火香，清爽濃醇。

泡茶工具：

闊口透明玻璃杯一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。西湖龍井沖泡選擇純凈水或山泉水為佳。

沖泡方法：

溫杯：

用沸水溫杯;

投茶：

用茶匙從茶罐里去適量茶葉，一般5-7g，放入玻璃杯中，上投、中投、下投皆可。

泡茶：

待開水涼至85℃左右，高提水壺，沖入適量的水(懸壺高沖)，以覆蓋茶葉為佳。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。再用懸壺高沖的方式注入開水九分滿(鳳凰三點(diǎn)頭式)，35秒后，即可飲用。

品飲：

杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間要隨沖泡次數(shù)而增加。

品龍井茶的講究：

水溫方面，應(yīng)用約75℃-85℃的水。千萬不能用沸水沖泡，因?yàn)辇埦枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，如果用太熱的`水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)泡出苦味來，影響口感。要控制水溫，最好先把沸水倒入公道杯，涼過一點(diǎn)之后再倒入茶蠱沖泡，這樣就便于控制水溫。還需記住一點(diǎn)是要高沖、低到。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。香氣清爽持久，滋味鮮爽香醇，湯色嫩綠明亮。

泡茶工具：

陶瓷蓋碗一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。

沖泡方法：

溫杯：

沸水涼溫之75-80℃，溫杯;

洗茶：

好的碧螺春茸毛很多，泡茶前需先洗茶。用75-80℃的水倒入蓋碗2/3的水，然后再用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗中，洗去茶毛，洗茶速度需快。

泡茶：

倒掉洗茶的水，沿著蓋碗杯壁四周，將溫水注入，觀察茶葉在水中沖泡的模樣。

安溪鐵觀音

安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣?！吧熬G起霜”成為鐵觀音高品質(zhì)的標(biāo)志，獲得了“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美譽(yù)。烏龍茶屬半發(fā)酵茶。鐵觀音顏色烏潤(rùn)砂綠，外形條索肥壯緊結(jié)，卷緊而重實(shí)。香氣馥郁持久，有桂花香，滋味醇厚甘爽生津，湯色橙黃鮮麗。

泡茶工具：

白瓷蓋碗、公道杯、闊口杯，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。

沖泡方法：

溫杯：

用燒開的沸水溫杯;

洗茶：

用茶匙取7-8g茶葉放入蓋碗中，加水洗茶，洗茶速度需快，不求泡出茶味。

泡茶：

倒掉洗茶水，沿著蓋碗碗壁沿四周將開水注入(鐵觀音需沸水沖泡)。用蓋碗杯蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。

出湯：

沖泡3-4秒即可出湯，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯倒入闊口杯中。

君山銀針

君山銀針是中國(guó)著名黃茶之一。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴?，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。黃茶，輕微發(fā)酵，顏色金黃光亮;芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。

泡茶工具：

直口玻璃杯一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。

沖泡方法：

溫杯：

開水涼溫至75-80℃，用水沿著杯壁倒入杯中溫杯。

投茶：

用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。

泡茶：

倒入八分滿溫開水，之后輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水分，觀察茶葉漸漸立在水中的樣子，最后可品茶。

猴魁的泡茶技巧

猴魁的泡茶技巧

太平猴魁身形修長(zhǎng)的猴魁立著放入玻璃杯中，扁平挺直，魁偉重實(shí)猶似一名鐵骨錚錚的漢子，葉底，嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮，那么這么好的茶怎么泡呢?下面就帶大家來了解一下~

猴魁怎么泡?

茶道具準(zhǔn)備：段泥紫砂壺(120cc)，最好選用大口的水平壺，便于觀賞。懸浮在幽幽湯色中的一根根交錯(cuò)的茶葉，定可以一下子把你帶入峽谷幽翠的意境。有的人喜歡用玻璃杯泡綠茶，實(shí)際不太適合猴魁，它的葉子偏肥厚，玻璃傳熱快，滋味不太容易被激發(fā)出來。

第一步：投茶，關(guān)于量的把握，最好采用鋪滿壺底一厘米厚的茶葉量。(有朋友上次問我，投茶量為什么不以克為表達(dá)，我覺得吧，不同茶葉比重不是很好把握，還是體積表達(dá)最為直觀)。

第二步：洗茶、開泡，太平猴魁葉片大小及厚度不同于我們熟悉的西湖龍井和碧螺春以及溧陽白茶，那些由于葉片偏細(xì)嫩，適合85度水沖泡，而太平猴魁則適合滾開水慢沖。

要知道，不是每一種綠茶都是用85度水沖泡，學(xué)茶，和我們做其他工作一樣，自己多多實(shí)踐，不要人云亦云，更不要把百度知識(shí)拿來囫圇吞棗，理論聯(lián)系實(shí)踐才最重要了。

待紫砂壺內(nèi)捂泡一分半鐘后，半壺注入公道杯，以供享用，半壺存于壺內(nèi)，待下次再注入水時(shí)充分融合，以保滋味的持續(xù)性，以此方法類推，沖泡時(shí)間可以逐次延長(zhǎng)。在續(xù)水間隔的期間可以把壺蓋打開。

在正式開泡前可以用溫水洗一遍茶，讓茶葉打濕初醒，這里我不建議用洗茶的水洗品茗杯。

第三步：欣賞湯色，此刻湯色嫩綠中應(yīng)該又略帶點(diǎn)青，與青蘋果的.顏色有些相象;舉起公道杯透光看去，茶湯十分清澈，明亮，清純，賞心悅目。

第四步：品滋味，這種泡法泡出的茶湯滋味特別醇厚，“猴韻”十足，舌尖滑爽，誘人的蘭花香在口腔內(nèi)能夠保持很久很久。(大玉兒這會(huì)可是伴著口腔內(nèi)的茶香氣在敲字哦，兩頰不斷生津的感覺真好，午飯推遲到兩點(diǎn)，舍不得由土豆燒牛肉的滋味來?yè)v亂)，好的太平猴魁，一點(diǎn)苦澀味都沒有呢，這個(gè)方面和泡法關(guān)系倒不大，茶葉底子本身就要好。

第五步：品玩葉底，將用過的茶葉，清水洗凈，用手按壓，感受，了解茶葉的軟硬、厚薄和老嫩程度。正宗的太平猴魁葉底肥厚，色澤呈黃綠色，選一兩片形態(tài)較好的夾與書中，今后的日子，會(huì)想起這杯茶，這個(gè)五月吧。(如何泡好這杯茶，問樂于分享的大玉兒z641007142)

這次太平猴魁的泡法讓我聯(lián)想到了人類最古老的飲茶方法——”生煮羹飲“，或者，下次，將太平猴魁當(dāng)著菜葉煮成“菜湯”喝喝看，或是等粥快煮好的時(shí)候，撒上一把，這種，也是先人們的喝法呀，怪不得，小時(shí)候，我們會(huì)覺得茶泡飯加咸鴨蛋，是端午時(shí)候的美味呢。

猴魁沖泡很簡(jiǎn)單，掌握泡茶的技巧就能輕松的泡出美味的猴魁，不妨試試吧~;

要去黃山旅游想買點(diǎn)黃山毛峰和太平猴魁,想要點(diǎn)價(jià)位參考?

2012明前極品黃山毛峰茶葉1000--30000元一斤
2012明前特一級(jí)黃山毛峰茶葉 2000-5000元一斤
2012明前特二級(jí)黃山毛峰茶葉1000-2000元一斤
2012雨前特三級(jí)黃山毛峰茶葉 500--1000元一斤
2012雨前一級(jí)黃山毛峰茶葉 200-500元一斤

一般品牌專賣店都是純手工茶，。這個(gè)茶。市場(chǎng)上面一般是賣1000到3000元一斤的最多。
像機(jī)制的猴魁，一般市場(chǎng)上面400到600相對(duì)來說賣的最多。

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