太平猴魁可以沖泡幾次

太平猴魁可以沖泡三次，太平猴魁為不發(fā)酵綠茶，內(nèi)含豐富的茶多酚、咖啡堿、氨基酸，在泡第一泡時(shí)，其可溶物質(zhì)及茶多酚會(huì)析出60%左右，第一泡所含物質(zhì)最為豐富，第二次沖泡通常約占30%，第三次為10%左右，因此太平猴魁的沖泡次數(shù)為三次。

太平猴魁可以沖泡幾次：

1.沖泡茶具上最好選擇一個(gè)直形的玻璃杯（杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等），這樣在沖泡過(guò)程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過(guò)程。

2.從包裝袋中取出5克（約10根左右）的太平猴魁放入杯中，可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置。

3.沖入85攝氏度左右的開水，第一次沖泡時(shí)不要加的太滿，到差不多快一半的時(shí)候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開來(lái)、

4.茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二次開水，等幾分鐘，等到茶湯溫度差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。

猴坑村原產(chǎn)的傳統(tǒng)猴魁，泡出來(lái)的氣味，是一種非常刺激的香氣，我們能夠聞到的氣味，好像往鼻子里鉆的。拿它和云南大葉種的普洱茶相比，普洱茶有糯香，而猴魁沒有。猴魁有的是非常劇烈的、穿越我們鼻孔的、提神醒腦的那種香，但是，這種香氣又讓人感覺很愉悅。

它的滋味，除了有嫩鮮度以外，喉口還有甘潤(rùn)度、沁潤(rùn)度，而且回味很足。這是太平猴魁的典型特征，我們叫“喉韻”；或者說(shuō)，它的滋味、氣味，強(qiáng)烈到有類似猴子身上的猴騷味，傳說(shuō)猴魁的名字是這么來(lái)的。這些年的太平猴魁，越來(lái)越缺乏這種味道。

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