泡太平猴魁的水溫多少度

泡太平猴魁的水溫為85℃，具體泡法為：先準(zhǔn)備一個直筒透明玻璃杯，燒開一壺水，太平猴魁較為鮮嫩，水溫宜85℃，將茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（即10根）干茶，茶水比例為1:50，沿杯壁注水七分滿，注水后不要蓋蓋子，等待兩分鐘左右即可品飲。

如何沖泡太平猴魁（下投法）：

1.備具

準(zhǔn)備太平猴魁茶5克大約10根（茶與水的比例為1:50，即5g茶葉需要250ml左右的水）建議使用，長直筒或長廣口玻璃杯，以便茶葉充分舒展，觀型。

2.投茶

用茶匙將太平猴魁從茶荷中輕輕撥入玻璃杯中。

3.注水

水溫為85℃（水沸騰的晾后溫度），將熱水倒入玻璃杯中，左右旋轉(zhuǎn)杯身，再沖入85℃左右的水至玻璃杯七分滿即可。

4.賞茶

只見茶葉徐徐伸展，湯色清澈明亮，香氣高爽持久，葉底嫩勻肥壯，3分鐘左右即可飲用.

備注：85℃的水指的是燒開的水晾后溫度，而并非沒有開的水。

太平猴魁產(chǎn)區(qū)環(huán)境：

太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明一帶，該區(qū)低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。

茶園皆分布在350米以上的中低山，土質(zhì)多黑沙壤土，土層深厚，富含有機質(zhì)。茶山地勢多坐南朝北，位于半陰半陽的山脊山坡。產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩。

太平猴魁的特點：

太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

結(jié)語：

由于猴魁生產(chǎn)環(huán)境的特殊性，使鮮葉具有很強的持嫩性，葉片長長后依然具有很高的鮮嫩度，故優(yōu)質(zhì)的太平猴魁有長長的條索，成品茶5～7厘米、甚至更長。泡茶前，需要把茶葉葉尖、葉柄理順，葉柄向下放入茶杯，觀賞蒼翠茶葉上主脈暗紅如紅絲線，再繼續(xù)泡茶。

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