泡茉莉花茶用多少度水

泡茉莉花茶用多少度水

泡茉莉花茶用85~90℃的水，茉莉花茶是選用傳統(tǒng)茶葉為茶胚，配以三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通過(guò)拼和、窨制工藝制作而成，其原料較為細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高，一般采用85~90℃即可，可連續(xù)沖泡3~5次。

茉莉花茶的沖泡方法：

茉莉花茶“色香味”俱全，好像一件藝術(shù)品，茉莉花茶受到許多愛(ài)茶人士的喜歡，特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫85—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級(jí)、一級(jí)等，宜選用瓷蓋碗茶杯，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時(shí)間為3—5分鐘。

在沖泡茉莉花茶后，許多人都要先觀察一些茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數(shù)量，攤于潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對(duì)茉莉花茶的情趣。

沖泡茉莉花茶一定要使用正確的沖泡方法，才能維持香氣不致無(wú)效散失和顯示特質(zhì)美為原則，這些都應(yīng)在沖泡時(shí)加以注意。

茉莉花茶制作工藝：

1、茶坯準(zhǔn)備

在眾多茶類當(dāng)中，烘青綠茶吸附香氣的能力最好，所以制作茉莉花茶時(shí)優(yōu)先選擇烘青綠茶做茶坯。

2、鮮花處理

茉莉花的品種很多，優(yōu)劣各異，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試后，人們發(fā)現(xiàn)只有單瓣和雙瓣茉莉最適合窨制，并以中午到下午采摘的品質(zhì)最好，且必須是含苞待放的花蕾。鮮花在采收、運(yùn)輸及進(jìn)廠后，要嚴(yán)防掀壓損傷和發(fā)熱，才能完成窨制過(guò)程的釋香。

3、窨花拌和

指根據(jù)各種不同品種、等級(jí)的茉莉花茶的外形和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)配花，并將之與茶坯充分拌和。

4、靜置窨花

創(chuàng)造一個(gè)適合于茉莉花正常釋香的環(huán)境。隨著窨次的增多，可逐漸減少靜置時(shí)間。

5、通花

由于鮮花的呼吸作用，當(dāng)堆溫上升到一定程度，窨堆會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵味。要及時(shí)翻堆散熱、保證合適的堆溫。

6、起花

篩出花渣，防止花渣酵化損害茶葉品質(zhì)。

經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的靜置，花里的芳香物質(zhì)大部分都被茶葉所吸收，原先水靈的茉莉花的生機(jī)已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及時(shí)把花渣篩出，以防影響最終的純爽度。

7、烘焙

吸了一晚上的香氣和水分，經(jīng)過(guò)篩花后的茶本身比較潮，需要烘焙保持干燥。

這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)茉莉花茶的品質(zhì)影響很大。烘焙的過(guò)程一定是低溫，且干燥到什么程度、含水率保持多少、香氣含量到多少……這些問(wèn)題都得憑多年的制茶經(jīng)驗(yàn)才能判斷?；鸷蛞坏](méi)掌握好就會(huì)直接影響滋味口感以及接下來(lái)的窨制次數(shù)，導(dǎo)致鮮靈度不夠。

8、提花

為了增加茶葉的花香濃郁程度，通常會(huì)在烘焙之后用少量鮮花復(fù)窨一次。

如何泡茉莉花茶，才好喝？

1、沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高，使用80-85度不超過(guò)90度沖泡為宜；2、使用透明玻璃杯，其湯色黃綠明亮，賞心悅目。 至于加一些什么味道更好要根據(jù)自己的口味、愛(ài)好和想要達(dá)到的效果來(lái)進(jìn)行添加。比如：加冰糖、蜂蜜潤(rùn)腸；加牛奶、加檸檬、加玫瑰花、加菊花或洋菊花美容等，加多少也取決于個(gè)人口味。

茉莉花茶到底用多少溫度的水泡？

一般情況85-90就可以了。

茉莉花茶是中國(guó)十大名茶之一，是摘自春天里的盛開(kāi)的茉莉花和茶葉一起搭配生長(zhǎng)地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。

常喝茉莉花茶對(duì)于女性來(lái)說(shuō)不僅可以美容養(yǎng)顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細(xì)菌和病毒治療癌癥的巨大的作用和功效。

擴(kuò)展資料；

喝茉莉花茶的好處

1、減肥

茉莉花茶的功效之一，具有減肥的作用。茶葉所含的兒肌醇、茶素、咖啡堿、葉酸、泛酸等多種成分，在通過(guò)綜合作用下，具有預(yù)防和抑制肥胖的功效哦。烏龍茶對(duì)分解我們?nèi)梭w的脂肪有較強(qiáng)作用，可以幫助我們?nèi)芙怏w內(nèi)的油膩，幫助消化，有減肥作用。

2、預(yù)防蛀牙

喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，這樣不但能夠除口臭，對(duì)防治齲齒也有非常好的效果哦。

3、防心血管疾病

喝茉莉花茶對(duì)心血管疾病例如高血壓、冠心病等有著很好的防治作用。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，一個(gè)月中每日喝三碗茶的人，他們的血脂下降效果非常的明顯，膽固醇也有所減低了。

參考資料來(lái)源；人民網(wǎng)-茉莉花茶功效多 月經(jīng)期間可以喝茉莉花茶嗎

參考資料來(lái)源；-茉莉花茶

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