玫瑰花茶之所以泡出來有油,主要是因?yàn)槊倒寤ú韪缓忝┐?、橙花醇、香葉醇、苯乙醇等多揮發(fā)性香氣成分,而這些香酚及玫瑰花精油,在沖泡時(shí)不溶于水,即漂浮在茶湯上層,因此我們會(huì)看到玫瑰花茶泡出來有油。
玫瑰花茶的沖泡方法:
1、茶具可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。我就偏愛用玻璃的茶具來沖泡玫瑰花茶,看著那花朵在杯子里慢慢開放,顏色由透明變綠再變淡淡的紫紅,是一種享受。
2、水要質(zhì)地好,礦泉水,純水或者山泉水比較好。
3、洗玫瑰茶不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會(huì)的開水沖洗比較好,因?yàn)槔锩娴牟枞~是綠茶,綠茶出茶快,所以沖洗要比較快速。
4、沖好的茶,宜熱飲。熱飲時(shí)花的香味濃郁,聞之沁人心脾。玫瑰茶泡法:喝熱玫瑰花茶必須將茶杯先行溫?zé)?,以防止溫度迅速下降,這樣才能使茶香充分的飄散出來。此外,因玫瑰花有收斂作用,便秘者不宜飲用。 泡玫瑰花茶時(shí)不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會(huì)的開水沖洗比較好。每次放五朵,最好是在加三顆蜜棗,美容又瘦身,用飲水機(jī)的開水沖泡就可以,有時(shí)間的的話用開水煮玫瑰花和蜜棗,煮出來的水顏色要比泡的重一些,覺得茶葉里面的成分能夠更好的揮發(fā)出來,每次煮三分鐘即可。
5、沖泡次數(shù)1到5次都可以,一般就三次 但水溫不能太高。
玫瑰花茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。除嫩尖綠茶茶葉中有大量鞣酸,會(huì)影響玫瑰花舒肝解郁的功效。
2、泡玫瑰花的時(shí),可根據(jù)個(gè)人的口味,加冰糖或蜂蜜,以減少玫瑰花的澀味,加強(qiáng)功效。
3、挑選購買玫瑰花茶時(shí),要認(rèn)真辨別玫瑰花茶。
4、建議花茶都不要用100度的開水泡,80-90℃度的水合適。
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