如何沖泡信陽毛尖:準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯,一壺開水,3g信陽毛尖,先用開水清洗玻璃杯,然后將水注入玻璃杯容量的1/3處,將3g信陽毛尖茶投入到玻璃杯中,茶水比例為1:50,輕輕搖晃杯身,待茶葉浸潤(rùn)后,再次沿杯壁注水七分滿,等待3分鐘左右即可品飲。
如何沖泡信陽毛尖:1.備具
一只透明直筒玻璃杯、3g信陽毛尖干茶、一壺開水
2.潔具
燒開一壺水,然后用開水將玻璃杯清洗一遍,然后倒掉,洗杯的好處為提升杯子的溫度,釋放茶香。
3.注水
然后將80度左右的水注入玻璃杯1/3處,80℃指的是開水燒開后,晾置3分鐘左右后的溫度,而不是沒少開的水。
4.投茶
向玻璃杯中放入3g信陽毛尖干茶,順時(shí)針搖晃杯身,等待茶葉浸潤(rùn),茶水比例約為1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根據(jù)自己的口感添加,量越大味越重。
5.二次注水
二次注水,接下來沿杯壁向杯中緩慢注水,注水達(dá)到杯子的七分滿即可,等待3分鐘左右即可品飲。
6.飲茶
飲茶時(shí)先聞茶葉淡淡的香味,然后飲一小口,并用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甘甜,飲用至杯子1/3處時(shí),即可續(xù)水,以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。
信陽毛尖的簡(jiǎn)介:
信陽毛尖屬于綠茶類,茶性偏寒,又稱豫毛峰,屬于十大名茶之一,,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣,商城縣及境內(nèi)大別山一帶。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。信陽毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。
1915年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng),1990年信陽毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名 。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。
信陽毛尖的沖泡方法一般如下:
1、用玻璃杯杯具泡。
2、依據(jù)個(gè)人口味酌量投放毛尖。5到6克一人。
3、品飲時(shí)先用水沖洗茶具。
4、然后再投放毛尖。
5、洗茶用85℃的水沖泡搖晃茶杯并隨即倒掉清洗水,再加水沖泡。
6、過半分鐘后再品飲,茶湯飲至1/3添水續(xù)飲。繼續(xù)添水續(xù)飲至茶湯變淡。一般可品飲3至5次。
不過,想喝到正宗的信陽毛尖在選購(gòu)上也是有技巧的,直接在茶農(nóng)處購(gòu)買為佳。如果需要,可以在待客九品預(yù)定茶葉的。
此外,提醒一點(diǎn):每種茶葉的泡法都不一樣。
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