正確的煮白茶方法

正確的煮白茶方法

正確的煮白茶方法：先燒開一壺水，將備具、茶具清洗干凈，然后將3g白茶投入壺中，茶與水的比例為1:100，然后調至溫火，蓋上壺蓋，溫度在100℃，待茶水沸騰，氣從壺嘴而出，大約5分鐘左右，有醇厚的茶香溢出，然后將茶壺取出，關火后，將茶湯 濾入公道杯，最后分倒至茶杯品飲。

正確的煮白茶方法：

1.準備茶器

煮茶器的選擇，建議使用玻璃壺，可以方便查看水沸騰的情況，也可以很好地控制煮茶時間和出水時間。

2.燒水

煮水在開始煮茶之前，我們先要煮水。煮水可是一個重要步驟，煮白茶需要先把水燒至沸騰的狀態(tài)才可以把茶放入，這樣煮出來的茶湯滋味不會太濃，甘醇可口。在煮水的過程中，玻璃壺的好處就凸顯出來的。注水，要根據茶壺的大小決定。水不宜加太滿，一般到茶壺的7分滿即可。像小昵平時使用的煮茶壺，是600毫升容量，一般注水400毫升即可。

3.投茶

等到水大冒泡；水大如魚眼的時候，就可以把準備好的白茶加入其中。如果對茶葉品質沒有太大的把握，在煮茶前用白瓷蓋碗快速清洗一遍就行。投茶量為1:100，即3g干茶300~400ml的水。

4.煮茶

等到沸水投茶后，讓水和茶葉一起沸騰后，關掉電源，等待加熱20s左右。

5.沏茶

待白茶煮好后，就可以倒出茶湯享用！倒出茶湯時也要注意，別將茶湯全部倒干凈，而是要留下點底，以保持茶湯的風味。

6.續(xù)水

續(xù)水一定要續(xù)沸水。在沸水煮茶下，茶湯的濃度不會過于濃烈，滋味甘醇可口，更加符合我們的喝茶需求。若是直接加冷水，這個加熱過程中會讓茶湯的濃度變得更高，容易出現苦澀味。續(xù)水量的多少，可根據第一壺水的分量加。如此，就完成了煮白茶的全部步驟。

為什么要煮白茶：

煮后的老白茶，其豐富的內含物質如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分充分析出。同比泡的白茶，煮的水浸出物高出近60%。

煮后的茶湯，滋味更加濃醇，聞起來充滿香氣，有藥香、棗香或粽葉香氣等。同時喝起來，給人感覺很柔和。

透明玻璃壺，能直觀地看到湯色，選擇出湯時間，更好的保證茶湯的口感。建議新手首選玻璃壺。慢慢摸索，如何煮出一壺好喝的老白茶。

有人可能會說，玻璃壺聚熱不好，且散熱較快，只適合當下煮好就品，其實不然。萬能的某寶上有賣保溫墊（利于冬日里茶湯保溫），價格不超過百元。也有直接保溫的玻璃煮茶器，對于冬日飲茶，非常方便。

福鼎白茶正確煮法是什么？

福鼎白茶正確煮法：

1、量的控制：白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

2、溫度的控制：水溫要求在90到100攝氏度。

3、沖泡時間控制：第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶飲用的注意事項：

1、白茶不宜太濃：

一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

2、適量飲用：

（1）白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

（2）一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。

（3）這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。

3、適時飲用：

茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神?！憋埱芭c臨睡前這段時間，就不宜飲茶。

以上內容參考：-白茶

養(yǎng)生壺煮白茶的正確方法 養(yǎng)生壺煮白茶的正確方法介紹

1、先準備好要煮的茶葉

通常來說，老白茶是最適合用來煮茶的，尤其是老壽眉這一類有粗大茶梗的茶葉，煮起來風味更濃，香氣足。

2、燒水

在準備茶葉的同時，可以開始往養(yǎng)生壺里加水了。水加的多和少，主要看個人的飲茶習慣。如果你們加的水在300毫升左右，那建議大家投茶3g，不要放太多的老白茶，太多了容易出現苦澀。

3、投茶

等到水燒開之后，就可以把茶葉加入養(yǎng)生壺了。一定要注意，水要燒開之后再投茶。等到茶葉和水一起沸騰約1分鐘左右，就可以關閉電源了。

4、倒茶

這時候，你可以給自己準備一個玻璃杯，將煮好的茶倒入玻璃杯當中。等到茶涼一些就能喝了。這時候就可以煮第2遍了。

5、這里有一個訣竅和大家分享，在倒第一泡茶的時候，不要把茶水全部倒光，要留一部分茶水，用來第二次煮茶。

白茶怎么泡才正確

白茶正確的泡法如下：

一、杯泡法

容器可采用200ml的透明玻璃杯；投茶量為3-5g的白茶，投以85-95度沸水溫杯洗茶，隨后就可以直接進行沖泡了，根據您個人的喜好決定沖泡的具體時間。

二、蓋碗法

容器可采用正常大小的陶瓷蓋碗；投茶量為5g白茶，快速溫杯洗茶后使用水溫在85-95度之間的沸水沖泡，個人建議前三泡在15秒左右出湯即可，隨后可適當延長坐杯時間。

三、壺泡法

容器可采用大容量的飄逸杯，如果有大肚的紫砂壺會是不錯的選擇；投茶量為5-8g白茶，使用85-95度的沸水洗茶后，沖泡過程靜置30-45秒左右飲用，口感醇厚香氣十足。

四、煮飲法

容器使用煮茶器即可，投茶量為5-10g三年以上的老白茶，此方法適用于老白茶。

1、煮老白茶可先泡（建議沖泡3次）后煮；

2、煮茶、續(xù)水都用熱水；

3、茶水比例：煮干茶的茶水比例為1:80，煮葉底的茶水比例為1：50。

夏天煮白茶，要用開水煮茶好，還是用冷水煮茶比較好？

用開水比較好。

一、冷水煮茶
當茶葉投入冷水中，再置于茶爐上煮沸，這時一壺水煮沸的時間長短不同，同時茶葉放在水中等待水燒開的過程中在漸漸的溶出茶中物質，這樣煮出來的茶湯濃淡不容易掌握，會影響茶湯口感。
當煮茶所用的冷水比較多的時候，燒開一壺水的時間就會比較長，白茶長時間泡在水中也會有物質不斷析出，比如咖啡堿茶多酚等，這樣煮出來的白茶經常會帶點澀感，嚴重的話甚至有點苦。
所以說，冷水時投茶進行煮茶并不是最佳選擇。

二、熱水煮茶
當水燒沸后再投茶，這樣煮出來的白茶滋味所需的時間比較短，口感上也比較好，不容易出現澀感。
所以，建議還是等壺里的水燒沸騰以后再投茶。
開火煮開，然后文火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chongpao/6464.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 安吉白茶的功效和泡法

下一篇: 福鼎白茶怎么喝