金駿眉茶怎么沖泡(金駿眉如何正確沖泡)

金駿眉茶怎么沖泡

先準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開水（晾置90℃），5g金駿眉茶葉，先用水將蓋碗以及茶具、茶杯清洗一遍，然后將5g茶葉置于蓋碗中，沿著杯壁注滿水，第一泡為洗茶，可倒掉不飲用，再次注水后，蓋上蓋碗蓋子悶泡15s左右，最后將茶湯濾入公道杯，分倒至茶杯飲用。

金駿眉茶怎么沖泡：

1、器皿選擇

沖泡金駿眉建議選用瓷器蓋碗套裝茶具，或者使用透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)不但可以欣賞干茶的舒展，還可以品聞清香飄逸的茶香。

2、水溫控制

合適的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。沖泡金駿眉的水溫為90~95℃左右（開水晾置后的 溫度），會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高，原因是在于金眉的選料鮮嫩，水溫太高了則會(huì)失去其活性。

3、沖泡的茶量

金駿眉的投茶量不宜過多或過少，過少茶湯不夠飽滿，過多茶湯苦澀，一般情況下110ml的蓋碗，投茶量保持為5g左右，（ 茶水比例為1:20）。

4、沖泡方法

先用開水將茶具、蓋碗清洗一遍，然后倒掉沸水，將5g金駿眉茶葉放入蓋碗中，然后沿著蓋碗壁注入90℃的水，第一泡為洗茶倒掉不飲用，然后再次注水，注水后蓋上蓋子，悶泡15s左右即可出湯。

5、沖水時(shí)間品飲

第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置15秒，然后出湯品飲，一般可以反復(fù)沖泡10次，后續(xù)每泡增加5~10s即可。

金駿眉如何正確沖泡

1、茶具：一般茶具選擇很重要，是直接關(guān)系著茶湯口感的哦，沖泡金駿眉，建議選擇用功夫白瓷茶具，或是透明玻璃杯，這樣的話是可以充分感受到金駿眉茶香，還可以欣賞到茶葉舒展的姿態(tài)。

2、水質(zhì)：沖泡金駿眉的水質(zhì)也很關(guān)鍵，最好使用井水，山泉水或純凈水。這種水水質(zhì)更加新鮮，不建議使用自來水，否則就浪費(fèi)了金駿眉這么好的茶了。

3、水溫：沖泡金駿眉的時(shí)候，水溫是非常關(guān)鍵的，合適的水溫可以讓金駿眉的香氣、滋味、有益物質(zhì)都發(fā)揮到最大功效；泡金駿眉的水溫不超過100攝氏度，如果是過于嫩的金駿眉紅茶，最好把沸水晾溫到80-90攝氏度之間。

4、沖泡手法：泡茶時(shí)，可先進(jìn)行投茶讓其溫潤(rùn)洗茶，而注入沸水的手法也很重要，否則會(huì)影響茶葉的姿態(tài)，和物質(zhì)的發(fā)揮也有很大影響。在注入沸水時(shí)，最好沿著杯壁慢慢注入，這樣才能保證茶湯的清澈與明亮。

金駿眉茶葉泡法 金駿眉沖泡方法介紹

1、茶具選擇

沖泡金駿眉首推白瓷壺杯具以及玻璃杯，白瓷茶杯能夠更好的托顯出金駿眉茶湯的色澤，以茶湯金黃、杯壁帶有金圈為佳。玻璃杯能夠更好的欣賞金駿眉茶葉在水中的形態(tài)，一邊賞一邊品，更具風(fēng)味。

2、投茶用量

投放金駿眉的用量根據(jù)自己的口味和茶壺的大小來看，如果是用茶杯沖泡，一般3-5克即可，如果用茶壺沖泡，一般需要5-10克左右。在投茶時(shí)，先往杯中注入十分之一的水，然后投入茶葉，再懸壺高沖熱水沖泡茶葉。

3、水溫控制

沖泡金駿眉的水溫一般在90-100℃，以98℃的水為佳，在沖泡時(shí)一般剛煮沸氣泡的開水，懸在茶杯上面，然后注水沖蕩茶葉，此時(shí)沖下來的開水溫度會(huì)稍稍降低，剛好達(dá)到98℃左右。

4、沖泡時(shí)間

沖泡金駿眉的時(shí)間很短，一般第一次沖泡45秒后就可以品飲，金駿眉茶葉原料是鮮嫩芽尖，所以沖泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，若是沖泡太久，會(huì)失去金駿眉鮮嫩之感，影響滋味和口感。

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