老白茶怎么泡才好喝(老白茶的泡法-老白茶怎么泡好喝)

老白茶怎么泡才好喝

老白茶的沖泡分為燙洗茶具、投茶入碗、注水沖泡、出湯品飲四個(gè)步驟。

泡茶之前先用開(kāi)水燙洗蓋碗等茶具，并將潔具之水濾干，之后將5g老白茶投入蓋碗之中，沖入100℃的沸水，沿著蓋碗邊緣注水，直到注滿蓋碗為止，等待5s左右的時(shí)間，即可將茶湯倒出飲用。

準(zhǔn)備工作：

投茶量：老白茶5g

茶具：白瓷蓋碗110ml、公道杯、茶巾、品茗杯

水溫：100℃

1、燙洗茶具

用燒好的開(kāi)水，倒入茶具之中，將蓋碗等清洗一次，然后將水倒掉濾干。

2、投茶入碗

根據(jù)蓋碗容量的大小來(lái)定，一般110ml左右的蓋碗，投茶量為5g左右，5g的量剛剛好，滋味與香氣也能達(dá)到頂點(diǎn)，這樣的茶水比例，也是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)所得。

很多人，在泡茶的時(shí)候，總是喜歡隨手抓取一把茶葉投入蓋碗中，然后注水沖泡，這樣是沒(méi)有靈魂的，但是也并沒(méi)有錯(cuò)，

但要體會(huì)茶葉的真誠(chéng)口感和香氣，還是要采取固定的投茶量為好。不然投茶量太多，濃苦之味便會(huì)襲來(lái)，不好喝不說(shuō)，也會(huì)影響了泡茶的好心情。

3、注水沖泡

沖泡的水溫宜高，洗茶之后，便是沖水了，沖水的手法是沿蓋碗邊沿環(huán)繞注水，沿著蓋碗邊，水流一定要平穩(wěn)，一圈一圈注水，直到注滿蓋碗。

4、出湯品飲

出湯要把握兩點(diǎn)，就是時(shí)間和手法，注水后，等待5s左右的時(shí)間可倒出茶湯。

前四沖，以五秒快出水為好。第五沖以后，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時(shí)間，遞增5s左右。湯水清淡后，適當(dāng)坐杯，可讓湯水重新回復(fù)醇厚風(fēng)味。

如何撬開(kāi)白茶餅：

1、先將白棉紙鋪在茶餅下面。

2、將茶餅擺在白棉紙上，左手輕輕壓住茶餅，右手拿茶針沿著茶餅的側(cè)面，與桌面保持水平，找到側(cè)面茶餅的接壤處，緩緩刺入茶餅，大概刺入5公分左右，然后先左右化開(kāi)，呈一道弧形，然后再輕輕向上抬起，這樣就可以取下一片撬好的茶葉。

3、取茶原則，想要泡多少就取多少，不夠的話，就沿著茶餅側(cè)面邊多刺入幾次，重復(fù)以上操作就行了。

老白茶的泡法-老白茶怎么泡好喝

老白茶的泡法-老白茶怎么泡好喝

老白茶，即貯存多年的白茶，其中的"多年"是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年，那么老白茶怎么泡才好喝呢?我們一起來(lái)看看!

老白茶的泡法

老白茶因?yàn)闀r(shí)間比較長(zhǎng)，所以口感會(huì)很醇厚，也很耐泡。但是想要沖出一壺好老白茶的話還是需要一點(diǎn)技巧的。

首先泡茶的第一步是投茶。投茶要根據(jù)沖泡容器的大小來(lái)投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多點(diǎn)水也很難控制濃度，反而少點(diǎn)會(huì)比較好。

第二步就是要洗茶，也就是醒茶。醒茶不能用太滾燙的熱水對(duì)著茶葉猛沖的，而是應(yīng)該緩緩地沖。

第三步是沖泡。在這步當(dāng)中，應(yīng)該用高溫的沸水來(lái)沖泡。正確的手法應(yīng)該是要沿著容器邊緣慢慢地注入水，而且水流要低，不能直接對(duì)著茶葉沖。

最后一步就是出湯。出湯的速度要看醒茶程度，醒茶如果充分的'話出湯可以快點(diǎn)。出湯的時(shí)候一定要注意手要穩(wěn)，還要快。

就這樣，一壺好的老白茶就沖泡好了。

老白茶怎么泡好喝

老白茶的泡法，下面為您介紹一種蓋碗泡法吧，認(rèn)真看看，也可以嘗試著這樣做哦。

1、投茶：依蓋碗容量大小而定，一般投茶量為蓋碗容量的1/3，寧少勿多，少了可通過(guò)控制注水量來(lái)掌握濃度，多了則很難，也品不出什么色香味。

2、洗茶：即醒茶，又稱溫潤(rùn)泡。我們說(shuō)，茶葉未沖泡之前是“睡著”的，我們要讓它接下來(lái)有好的狀態(tài)、好的口感，那么醒茶很關(guān)鍵：不提倡用太滾的水對(duì)著茶葉猛沖，而應(yīng)用”潤(rùn)“的手法把茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：這時(shí)水溫宜高，也即剛沸騰過(guò)的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對(duì)著茶葉沖。

4、出湯：出湯要注意把握兩點(diǎn):1)時(shí)間，第一泡出湯快慢看醒茶程度，醒茶充分則注完水后停留5秒即可出湯;醒茶不充分時(shí)間稍微可拖后 2)手法:平、穩(wěn)、快，碗要端平、手拿穩(wěn)，該出湯時(shí)千萬(wàn)別猶豫，一定要快， 盡快瀝干;瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會(huì)更好喝。

老白茶飲用注意事項(xiàng)

繁忙的生活中，來(lái)一杯香醇濃郁的老白茶，不僅可以放松我們緊繃的神經(jīng)，緩解我們緊張的情緒，更是對(duì)我們的身體有很好的好處哦，飲老白茶可以讓我們更好地提神益思，祛暑解毒，殺菌消炎，保護(hù)肝臟等嘛。而要知道，要最好地發(fā)揮白茶的飲用功效，堅(jiān)持是很重要的哦，所以老白茶的飲用可以天天喝的哦。

但是，雖然可以天天飲用老白茶，但是我們也要注意適量飲用，不要造成過(guò)量飲用，損害我們的身體哦。所以，每天飲用老白茶的量最好不要超過(guò)5克的老白茶哦，而老年人更是要控制飲用的量啦，而茶的沖泡要適宜，太濃的老白茶飲用會(huì)傷胃的哦。

而飲用老白茶，時(shí)間的選擇也很重要的哦，喝老白茶最好是在飯后哦，因?yàn)榭崭癸嬘美习撞璧脑?，茶中的元素?huì)我們的腎有破壞哦。老白茶有提神的作用，所以夜間或者臨睡前也不要喝茶啦，不然我們會(huì)睡不好的哦。

老白茶的儲(chǔ)存方法

喝過(guò)老白茶的人都知道，老白茶有一種特殊的香味，口感很醇厚，都會(huì)為此而感到念念不忘。但是想要長(zhǎng)期喝到有品質(zhì)保證的老白茶的話，對(duì)老白茶的儲(chǔ)存方法那里就要注意了。

福鼎白茶的專家說(shuō)，白茶在不同的儲(chǔ)存條件下都會(huì)產(chǎn)生不一樣的化學(xué)物質(zhì)，而這種物質(zhì)是沒(méi)有預(yù)見(jiàn)性的。如果能夠儲(chǔ)存得好，老白茶是可以有很好的香氣和味道的。

儲(chǔ)存老白茶的關(guān)鍵在于，茶葉一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用錫箔紙包裝，然后密封保存，這種方法是比較好的。

由于地理差異關(guān)系，南方和北方的儲(chǔ)存白茶方式也是不一樣的。白茶在南方地區(qū)因?yàn)楸容^潮濕所以茶里面的物質(zhì)轉(zhuǎn)化也會(huì)比較快，所以儲(chǔ)存白茶最好選擇干燥的地區(qū)。另外，儲(chǔ)存白茶最好是大包儲(chǔ)存，效果比較好。

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