日照綠茶用多少度的水泡最好

日照綠茶用多少度的水泡最好

日照綠茶的沖泡水溫為80~85℃，日照綠茶屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵，是采摘鮮嫩芽葉制成，且茶內(nèi)物質(zhì)豐富，析出速度較快，耐泡程度低，因此不適合高溫沖泡，正常情況下，日照綠茶采用80~85℃水溫沖泡為佳，且浸泡時(shí)間不宜過久，以免色澤暗沉，口感苦澀。

日照綠茶的茶樹生長在山東省東南部，該地日照時(shí)間長，有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢。

日照綠茶的茶樹越冬期比南方長1至2個(gè)月，晝夜溫差大，營養(yǎng)物質(zhì)積累的更多，享有‘江北第一茶’的美譽(yù)。獨(dú)特的自然環(huán)境、地理?xiàng)l件和優(yōu)良的栽培制作技術(shù)培育出日照綠茶的特殊品質(zhì)，堪稱中國綠茶中的杰出品類。

日照綠茶生長緩慢，所以這種茶葉浸泡出來的口感更濃郁，而且更耐浸泡，特別是芽葉細(xì)嫩的日照綠茶，一般用80度左右的水沖泡，當(dāng)然這個(gè)溫度指的是開水晾置后的溫度。

日照綠茶本身就是屬于包含自然物質(zhì)的茶葉，這種茶如果用比較高的水溫沖泡，會(huì)造成次數(shù)減少，口感不均衡等，而且浸泡時(shí)間過長也會(huì)讓茶湯變黃，口感變苦。

一般來說，沖泡日照綠茶建議選擇玻璃杯，這樣沖泡出來還可以看到茶葉在杯子中慢慢展開的畫面，十分好看。

日照綠茶一般沖泡三次，品飲時(shí)給人最突出的感受大概是清爽、香醇，其在水中展開的形態(tài)優(yōu)美，芽葉明顯，深受廣大茶友的喜愛。

如何挑選正宗的日照綠茶

挑選正宗的日照綠茶方法
（1）取3---5克日照綠茶一份，放入玻璃杯或玻璃公杯，千萬不要放在口徑小的茶壺里，更不能加蓋悶。用90度開水（不要使用凈化器凈化的水），洗茶一遍，倒入開水后靜置2---3分鐘，然后壓茶一次，然后把茶水倒入高約8公分的陶瓷杯中，充分吸聞茶水的香氣，反復(fù)晃動(dòng)杯中的茶水，仔細(xì)聞吸，你會(huì)聞到面面的栗香，非常陶醉的那種。
（2）把茶水用兩個(gè)杯子反反復(fù)復(fù)打幾遍，日照綠茶的茶水中不會(huì)出現(xiàn)被打碎的小碎片，茶水不會(huì)渾濁。
（3）日照綠茶的香度基本是栗香和清香，不會(huì)出現(xiàn)化妝品的香氣和各種花香，清香中有花香但不會(huì)突出。
（4）日照綠茶，即使鮮料再粗，都不會(huì)有很多的梗，因?yàn)槭侨斯げ烧泄Ｓ腥~，并且枝葉連在一起的多，不會(huì)有兩頭都斬齊的茶梗。因?yàn)樯L期長，葉片肥厚，耐沖泡，耐高水溫。營養(yǎng)比南方茶高幾倍，把葉底的葉片用手搓，葉片不會(huì)輕易搓?duì)€。
（5）日照綠茶的芽茶，絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)芽包芽的現(xiàn)象，不會(huì)同時(shí)出現(xiàn)2---3個(gè)芽頭，最多出現(xiàn)2個(gè)芽頭。
（6）日照綠茶因?yàn)楫a(chǎn)地最北，氣溫相對(duì)較低，生長慢，采摘間期長，葉片肥厚，加上又是人工造型，所以外形粗糙。消費(fèi)者對(duì)日照綠茶外形的排斥，正是日照綠茶的正宗的特色。

綠茶多少度水泡茶好

泡綠茶適宜用80-90攝氏度左右的熱水，如果是茶葉細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶，用75攝氏度左右的水沖泡即可。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，茶葉越嫩越綠，沖泡水溫越要低，這樣泡出的茶湯就會(huì)嫩綠明亮，滋味鮮爽；茶葉維生素C也破壞較少。而水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，維生素c大量被破壞。

日照綠茶的泡法有什么講究 怎么泡日照綠茶

日照綠茶的泡法
泡法：首先要觀察茶葉的色香形，可以采用“中投法”或“下投法”，用95-100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公室時(shí)間飲茶較為方便，茶葉和水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。
溫度：控制水溫對(duì)泡茶非常關(guān)鍵，水溫可以直接影響茶湯的滋味和香氣。在燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。越高級(jí)細(xì)嫩的綠茶，應(yīng)該選用水溫越低，反之水溫過高的話，容易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦，高級(jí)綠茶應(yīng)該以80C左右為宜，中低檔綠茶則要用100度左右的沸水沖泡。?日照綠茶的沖泡非常簡單，只需要控制好水溫以及茶葉用量，靜看茶葉在杯中慢慢舒展，聞其香品其韻。

日照綠茶的沖泡方法

日照綠茶的沖泡方法

日照綠茶的沖泡方法，日照綠茶很多人都喝過，具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，日照綠茶被稱為中國綠茶新貴，這種綠茶湯色黃綠明亮，現(xiàn)在分享日照綠茶的沖泡方法。

日照綠茶的沖泡方法1 沖泡日照綠茶三步驟

1、燙杯用熱水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷蓋碗）燙一遍。

2、洗茶取茶入杯（此時(shí)杯溫可以烘出誘人的茶香），沖入開水少許，來回?fù)u動(dòng)5次，然后濾掉。

3、沖泡沖入80c的開水，不要加蓋，過2分鐘就可以品嘗了。一般綠茶沖泡2-4泡。

沖泡日照綠茶的技巧

1、泡茶工具：

飲用日照綠茶，通常用透明度好的公道杯，玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯；

2、泡茶水質(zhì)：

泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水，純凈水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗發(fā)黃。

3、泡茶水溫：

煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80-85度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，比較容易黃湯，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使日照綠茶茶湯失去原有香味；

4、茶量：

通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

5、沖泡時(shí)間：

切記不要讓綠茶久泡，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。沖泡綠茶時(shí)宜茶少水多，以降低刺激性。

日照綠茶什么時(shí)候喝

1、飯后一小時(shí)飲用

日照綠茶：必須在飯后飲用。因?yàn)榫G茶中茶多酚含量較高，對(duì)腸胃有刺激性，空腹喝刺激性更大，所以綠茶應(yīng)該在飯后一小時(shí)飲用，而且腸胃不好的人也不建議飲用綠茶。

2、夏天適合喝綠茶：

夏天是喝綠茶的好時(shí)候，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉?，人們?huì)經(jīng)常出汗，消耗的津液也會(huì)比較多，這個(gè)時(shí)候人們比較適合飲用龍井、毛峰、碧螺春等綠茶，因?yàn)榫G茶具有消暑、生津和解燥等效果，而且它還含有礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等，不僅可以解渴消暑，還可以為身體補(bǔ)充微量元素，所以天熱炎熱的時(shí)候喝它準(zhǔn)沒錯(cuò)哦，但是也不要喝太多、太濃。

3、睡前不要喝綠茶：

晚上睡覺前也不適宜飲用綠茶，因?yàn)楹苋菀讜?huì)造成失眠現(xiàn)象，一般在傍晚后最好都不要喝茶了。

4、喝茶要適量，少喝濃茶：

喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮，心跳加快，導(dǎo)致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。

日照綠茶的沖泡方法

一、用具：簿瓷壺一把，合理杯一只，淺口小杯五只。

二、選茶：明朗前、谷雨前綠茶最為相宜。

三、沖泡步調(diào)：

1、將滾水注入茶壺、合理杯。

2、將合理杯內(nèi)的滾水注入小瓷杯內(nèi)，再將滾水注入合理杯，降溫備用。

3、倒掉瓷壺內(nèi)的滾水，置茶入壺。

4、第一沏茶，將合理杯的溫水注入壺內(nèi)至滿;倒掉小瓷杯內(nèi)的溫杯水，將滾水注入合理杯降溫備用。

5、提壺出茶，勻稱分置于五小杯內(nèi)，宴客品茶。

6、第二沏茶將合理杯的溫水注入壺內(nèi)續(xù)水，收取客人飲用杯，加水、溫杯、倒掉、然后提壺出茶，勻稱分置于五小杯內(nèi)，宴客品茶。

四、投茶量：瓷壺容量的15，多、少、濃、淡，可按客人喜歡而增減。

五、水溫、滾水溫至80度至85度。

六、浸泡時(shí)間，第一泡一分鐘，第二泡一分半鐘(綠茶一樣平常沖兩泡)。

日照綠茶的功效與作用

1、日照綠茶具有堅(jiān)齒明目的功效，茶中含有豐富的氟，能預(yù)防齲齒發(fā)生;茶能抑制鈣質(zhì)的減少，起著保護(hù)牙齒的作用，多飲綠茶有助于保護(hù)眼睛，對(duì)白內(nèi)障、夜盲癥有一定的`預(yù)防效果。

2、日照綠茶具有生津止渴的功效，茶葉中的碳水化合物能夠幫助生津解暑，滋潤口腔，幫你緩解干渴狀況，尤其是經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境下的人們，多喝茶有好處。

3、日照綠茶具有清熱解毒的作用，因?yàn)椴枞~中的多酚類可以吸附重金屬物質(zhì)，可以幫助清除體內(nèi)毒素，能夠減輕水和食物中的重金屬毒害。

4、日照綠茶具有去膩消食的作用，茶葉中的維他命群類可以促進(jìn)代謝、促進(jìn)消化。飲茶有助于消化，喝濃茶有助于將多余脂肪排出體外。

5、日照綠茶具有除煙醒酒的作用，干茶本身就有吸附異味的作用，飲茶更加有好處，可以幫助中和體內(nèi)的毒素，同時(shí)也能夠緩解酒精對(duì)肝臟的損害。

日照綠茶的沖泡方法2 準(zhǔn)備

透明玻璃杯或白瓷蓋碗一只、燒開一壺水、3g干茶

備茶具

將綠茶專用茶具用熱開水細(xì)細(xì)沖泡洗凈、擺放整齊，嫻熟優(yōu)雅的動(dòng)作，有條不紊的姿態(tài)平添幾分飲茶情調(diào)。茶具需要用熱開水燙一遍，提高杯溫，尤其是在冬天尤其必要，有助于茶葉香氣的散發(fā)。

浸潤茶

向杯中投入3g干茶，茶與水的比例以1:50為宜，水太多則茶湯太淡，茶太多則茶湯苦澀。綠茶的茶葉大多比較嫩，所以水溫控制在85～90℃為宜。

沖泡茶

約浸潤30秒后開始沖泡茶。用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美，最后柔緩地點(diǎn)三次，而且沖泡時(shí)要把握好量，茶湯宜占茶杯的十分之七，意為“七分茶，三分情”。

賞茶韻

在沖泡茶的過程中，品茶者可以觀察到茶葉在杯內(nèi)上下翻涌的輕盈姿態(tài)、茶湯顏色均勻度的變化，感受茶煙的升騰彌散，香氣洋溢的怡然，以及最終茶葉徐徐沉淀杯底淡然，領(lǐng)略綠茶的超然風(fēng)姿。

品飲茶

欲嘗茶味，先聞茶香。端起茶杯輕嗅那飄渺的芬芳之氣，再啜飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)散化，味蕾全方位感觸茶湯的奇妙韻味，最后徐徐咽下，舌尖輕抵齒根微微吸氣，回味茶的獨(dú)特甘甜。

日照綠茶的功效與作用

1、保護(hù)眼睛

平時(shí)人們沖泡飲用日照綠茶，能吸收豐富的葉黃素和維生素a這些物質(zhì)不單能促進(jìn)眼部發(fā)育，還能提高視神經(jīng)功能，為防止視網(wǎng)膜變性，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的視力下降，還有中老年人群經(jīng)常出現(xiàn)的白內(nèi)障和夜盲癥，都有明顯預(yù)防和緩解作用。

2、保護(hù)牙齒

保護(hù)牙齒也是日照綠茶的重要功效之一，因?yàn)槿照站G茶中微量元素氟的含量特別高，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能在人體牙齒表面形成堅(jiān)硬的保護(hù)膜，可以防止腐蝕性物質(zhì)對(duì)人類牙齒產(chǎn)生傷害，另外人們飲用日照綠茶還能吸收豐富的微量元素鈣，這種物質(zhì)對(duì)促進(jìn)牙齒發(fā)育也有一定好處。

3、生津止渴

日照綠茶含有天然揮發(fā)油和一些芳香類物質(zhì)，平時(shí)人們沖泡飲用以后，可以促進(jìn)口腔中唾液分泌，而且它能生津止渴滋陰潤燥，平時(shí)人們出現(xiàn)不干舌燥或者陰虛火旺的癥狀時(shí)，都能多喝一些日照綠茶，它對(duì)癥狀緩解大有好處。

日照綠茶的飲用禁忌

肝功能不全的人群簡直喝日照綠茶，不然它吸收咖啡堿以后會(huì)影響肝臟代謝功能，會(huì)讓肝病高發(fā)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成肝損傷。處于哺乳期的女性也僅只喝日照綠茶，不然日照綠茶中的咖啡堿會(huì)隨乳汁一起被嬰兒吸收，容易讓胎兒產(chǎn)生興奮并出現(xiàn)少眠啼哭的不良癥狀。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chongpao/4682.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 肉桂茶怎么泡才正確

下一篇: 秋冬泡茶用什么杯子