怎樣泡小青柑茶

怎樣泡小青柑茶

沖泡前先準備一壺開水、一顆小青柑、一只白瓷蓋碗（110ml左右），接著用開水將茶具、蓋碗燙洗一次，之后撕開小青柑外層棉紙，去掉小青柑頂部的蓋子，然后將小青柑投入蓋碗中，注入100℃開水，第一泡為洗茶不飲用，再次注水后浸泡5s左右時間，最后出湯品飲。

準備茶具~網(wǎng)茶葉百科：

茶器：白瓷蓋碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶濾、茶巾、茶針。

出湯時間：5~10秒左右

水溫：100℃

茶量：1顆

是否洗茶：是

1、沖泡器具

沖泡器具，可以是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺、飄逸杯、公道杯，甚至是一個普通的茶杯或玻璃杯，隨時隨處的簡易品飲，都是一種清閑自在和內(nèi)心的安穩(wěn)平靜。

但一般情況下建議用110ml左右的白瓷蓋碗為佳，順手且出湯方便，香氣與風味得到最大平衡，何樂不為？

2、水溫

好水泡好茶，這句話對于所有茶來說都是一樣的，其中礦泉水、純凈水最是適合，當然溫度對于茶葉來說也至關(guān)重要。

小青柑水溫以100℃為佳，高溫可充分泡出青柑的內(nèi)含物，但是85度以下的水溫中，茶湯更為清甜。

3、燙壺溫杯

泡任何茶，其中一件必不可少的事，便是燙壺溫杯泡茶之前，用100℃高溫之水對蓋碗以及茶杯燙洗一次。這樣做的主要目的是去除蓋碗內(nèi)的異味，確保茶香、茶味的純潔性，燙杯之后，將水倒掉。

4、沖泡方式

常用的小青柑沖泡方式可分為三種。

（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可；

（2）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進行沖泡；

（3）鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳4—6個不等的小洞，然后將整顆茶放進杯中，進行沖泡。

5、出湯時間

選用整顆沖泡法的方式放入蓋碗沖泡，第一泡可以選擇倒掉（洗茶），快速注水，快速出湯。

洗茶后，再次沖入開水，首次沖泡時間為5~10秒，往后沖泡時間可依次數(shù)的增多而延長5秒。不同濃淡喜好者可根據(jù)具體情況延長或減少浸泡時間。

關(guān)于沖泡時注水的方式：

沖泡小青柑時要注意注水量和沖泡時間，切勿長時間浸泡小青柑，小青柑浸泡時間過長會與陳皮一樣產(chǎn)生產(chǎn)生苦澀味，影響后續(xù)品飲口感。

一、直沖柑心，水柱正沖在小青柑內(nèi)的熟普上，茶湯濃郁，湯色紅褐，滋味醇厚，刺激性強，因為熟普直接受水沖擊，耐泡度會降低，剛開始接觸品飲的友會覺得味太濃。

二、直沖柑皮，水柱正沖在小青柑皮上，茶湯黃亮，清香自然，滋味青甜。因為熟普是在蓋碗內(nèi)水漫過后才浸泡到出色出味，此種注水茶味弱，湯色淡。

三、直沖柑皮和熟普的接合處。此時注水，水柱是擊打柑皮，又沖擊里面熟普，所以湯色變換奇妙，會因你的注水靠內(nèi)或靠外的不同，茶色或淡或深或深淺變換，有一種熟普的紅色在水中慢慢浸潤開來的變化美。滋味是三種注水方式中最美妙的，有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中間。如此沖泡，能更好的拉長熟普的耐泡次數(shù)，以使后面柑味濃郁時，熟普味道還持續(xù)存在。

總而言之~網(wǎng)茶葉百科：

在一個悠閑漫長的午后，有足夠的放松時間，一顆小青柑，一個蓋碗、紫砂壺，一個公道杯，家人團坐，一人一杯，暢飲閑談，豈不怡然自樂。

小青柑普洱茶怎么泡最好喝

小青柑普洱茶最好喝的泡法：

第一種：整顆沖泡法。

每一顆小青柑，都是一個獨立的個體。撕開包裝之后，將其放入蓋碗中，用95~100度左右的熱水進行沖泡，是最常見的一種方式。

由于普洱熟茶被小青柑包裹，所以，這種方式?jīng)_泡的茶湯，浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因為這樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香，完美結(jié)合到一起，實現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，達到令人耳目一新的感受。

整顆沖泡法，每次出湯的時間，可以根據(jù)泡茶人的飲茶習慣，一般控制在15秒到20秒之間，可以反復沖泡多次，越往后沖泡的時間越長。這種沖泡方法簡單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費。

因為有些茶友喜歡喝滋味稍淡一些的茶，整顆小青柑放進去，投茶量較多，特別是一個人獨飲時，選擇容量較小的泡茶器具，整顆投放有些浪費。針對這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。

第二種：碎皮沖泡法。

將一整顆小青柑，用手捏碎，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合，按個人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶，應選擇容量較大的蓋碗，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨飲，一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。

捏碎之后的小青柑，沖泡時間要比整顆的略短一些，因為整顆茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時間，5~10秒內(nèi)即可出湯，切記不可長時間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了。

第三種：刺孔沖泡法。

這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時間。比整顆沖泡時間略短，比捏碎沖泡時間略長，大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個數(shù)并沒有強制要求，看泡茶者的個人喜好。如果要講究一些，可以鉆9個孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。

每個孔的大小，以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小。鉆孔時要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎。每個孔應該均勻分布，這樣泡茶時的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富。當沖泡到5泡以后，可以適當延長每次的出湯時間間隔，以10~15秒為準。

第四種：煮飲法。

小青柑不僅可以用來沖泡，還可以用來煮飲。冬天天氣冷時，用一個陶泥小火爐煮茶，是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式，一般情況下是整顆小青柑投進去，經(jīng)過長時間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗。

當然，先需要等水燒開，再放小青柑。這個泡茶順序不能搞錯了，等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火，或者直接關(guān)火。有些茶友會采用碎皮或九孔的方式，來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實在煮飲過程中，完全沒有必要這么做。

因為長時間的煮茶，會讓茶湯變得特別濃郁。必要時還可以適當加一些開水，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時一定要加熱水，且每次不能直接倒干，要留一部分。

青柑茶怎么泡

小青柑的沖泡方法：
1、擇具
小青柑的沖泡，最好的搭配就是白瓷蓋碗了，白色的杯，紅濃的湯，簡直完美，簡潔又不失大氣，飲用的欲望也更加強烈，同時白瓷蓋碗沖泡方便，出湯可控還順手，但要掌握好拿捏的姿勢，不然還是會燙手的。
2、選水
所有茶都通用，好水泡好茶，沖泡小青柑一般為山泉水最佳，當然如果條件不允許，純凈水也不差，燒水可用電陶爐、玻璃壺或一般的電熱水壺，然后將冷水燒開。
水溫宜高不宜低，沸水為佳，100℃最能體現(xiàn)陳皮普洱茶的香與味，雖然水溫低時，茶湯會更偏清甜，但低水溫很難泡出柑果的沁人心脾的香和宮廷級老熟普的陳韻。
青柑茶怎么泡才正確
3、溫杯
用燒好的開水，將蓋碗、公道杯等茶具清洗一遍，溫杯的目的一則為清潔茶具，二則提升杯溫，溫杯更易讓柑皮的香氣與茶味釋放。
青柑茶怎么泡才正確
4、投茶
小青柑一次投一顆，是茶友們目前的共識，但并非唯一，如果喜歡清淡，則可以把小青柑捏碎，然后取一半的量也是可以的。
將小青柑頂部的蓋子取出，然后連同小青柑一起放入蓋碗中。
（單個小青柑茶的重量，一般在10g左右，較大的，可以達到13-14g）。
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5、沖泡
一切都有序的進行著，接下來就是沖水了，沖水原則為高溫之水沖泡、快出水、不宜久泡。
首先，拿起燒開的水壺，沿著小青柑頂部的開口處注水，循序漸進，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤青柑內(nèi)部的茶葉每一根條索，茶湯隨即色澤變深沉，紅濃的茶湯緩緩浸潤蓋碗，當水注滿后5s左右的時間即可快速出湯飲用。
洗茶與否取決于個人習慣，一般情況，小昵是不洗茶的。
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6、品飲
將茶湯遞到嘴邊，淡淡的果香味，香氣清幽，沁人心脾，茶湯入口醇厚滑爽，回味甘甜，一口兩口三口，造飲輒盡，彌留之際嘴角還殘留余香，口腔飽滿生津。
青柑茶怎么泡才正確
沖泡之余，我們再來說說小青柑怎么挑選：
第一招：“望”
觀察小青柑整體，包裝完整無損、茶葉、果皮無霉斑，果型勻稱。注意白霜不是霉斑，學會辨認，點擊這里：小青柑白霜
觀察茶湯，清透呈深金色，葉底（茶渣）色澤鮮活，無沉底雜質(zhì)。
第二招：“聞”
用鼻子和喉嚨來感受氣味：將茶果放到鼻子旁可聞到新會柑青果的淡淡清香以及普洱的陳香。
茶湯沒有霉味或澀味，入口清新，入喉順滑，甘香回蕩于鼻喉之間，品茶之“回甘”即是如此。
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第三招：“問”
可以自己觀察包裝上的生產(chǎn)資料，看清楚配料表中所使用的原料，并咨詢賣家，了解生產(chǎn)資質(zhì)，是否為正規(guī)廠家生產(chǎn)，以保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量。
第四招：“切”
用手撫摸柑皮，感受油包的凹凸，輕刮表皮可聞到新會柑特有的揮發(fā)油幽香。
飲盡后，可輕捏普洱葉底，觸之柔韌有彈性，并且無其他夾雜物。

小青桔茶怎么泡

需要提前準備好的材料包括：小青柑1個、開水適量。

1、第一步把水放入壺中燒開。

2、準備好小青柑一個，放一旁備用。

3、將準備好的小青柑剝?nèi)ゼ垺?/p>

4、將小青柑放入茶碗中，沖入開水。

5、等待茶水顏色變濃即可飲用，這樣小青桔茶就完成了。

小青柑的沖泡方法有哪些？

小青柑的沖泡方法：整顆沖泡、碎皮沖泡、多孔沖泡法、直沖柑心法、直沖柑皮法、沖柑皮與茶的結(jié)合處。

下面介紹整顆沖泡的做法供參考，首先準備材料：小青柑適量、開水適量。

1、首先準備準備好適量的小青柑和容器備用。

2、把小青柑的外包裝打開備用。

3、打開外包裝后，把小青柑上面的蓋子揭去。

4、把小青柑整個放到容器里，然后倒入適量的開水，靜候片刻即可飲用。

5、完成，一顆小青柑可以沖泡五、六次。

注意事項

小青柑整顆沖泡，不損壞小青柑的整體，品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時間較多的品飲時間。

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