烏龍茶泡法基本步驟

烏龍茶泡法基本步驟

烏龍茶，六大茶類之一（黑茶、黃茶、綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶），烏龍茶又名青茶，主產(chǎn)于福建、廣東、臺灣等地，烏龍茶具有顯著的韻味，且風(fēng)味獨特，因此沖泡方法很關(guān)鍵。

烏龍茶的沖泡分為茶具準(zhǔn)備、溫杯、投茶、沖泡、出湯五個步驟。

具體沖泡方法、步驟如下：

茶具準(zhǔn)備

準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶濾、茶巾，如有紫砂壺亦可用作泡茶。

沖泡烏龍茶宜使用白瓷蓋碗茶具，容量不宜過大，一般110ml左右為佳，當(dāng)然，有紫砂壺則更佳，不過一般常用白瓷蓋碗，一則方便，二則出湯隨時控制。

溫杯

將水燒開之后，用沸騰之水，依次倒入茶具、蓋碗、公道杯、茶杯中，充分燙洗，沖洗完之后，將水倒干倒盡，準(zhǔn)備使用。

溫杯的目的不僅僅是為了祛除異味，同時也能更好的激發(fā)茶香。

投茶

烏龍茶一般的投茶量比較大，對于110ml的蓋碗來說，一般為8g為佳，大致的比例為1:15，如果拿捏不準(zhǔn)，可以準(zhǔn)備一個電子秤。

沖泡

沖泡烏龍茶，正確的注水方式少不了，環(huán)壁注水。

環(huán)壁注水是成就一杯烏龍茶的最佳方式，此方法可讓每一根條索都有機會與水、溫度來一次親密的接觸，從而參與滋味釋放。

另外，沖泡烏龍茶的水溫，不可太低，100℃是成全一杯好茶的不二法門。

出湯

注入開水之后，蓋上蓋子，讓茶葉浸潤10s左右，基本上就可以出湯了，即注水、蓋上蓋、等待5~10s的時間出湯。

從第4沖之后，可以適當(dāng)增加坐杯時間，另外需要注意，出水時，茶湯一定要瀝干，否則茶湯留在蓋碗里，相當(dāng)于讓肉桂茶坐杯，水與茶葉接觸的時間長了，容易造成湯水苦澀。

出湯之后，即可飲用。

總結(jié)

溫度適中，茶湯入口，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，是能聞到幽幽香氣的。

另外，烏龍茶的品種也比較多，方法也稍微有一些區(qū)別，但我們可以根據(jù)日常的方法進(jìn)行總結(jié)，不斷嘗試，也會有自己的獨特見解，泡茶本就靈活，并非唯一。

烏龍茶怎么泡

品飲烏龍茶時，用右手拇指、食指捏住杯沿，中指托住茶杯底部，雅稱“三龍護鼎”，手心朝內(nèi)，手背向外，緩緩提起茶杯，先觀湯色，再聞其香，后品其味，一般是三口見底。飲畢，再聞杯底余香。品飲烏龍茶強調(diào)熱飲，用小壺高溫沖泡，品杯則小如胡桃。每壺泡好的茶湯，剛好夠3個茶友一人一杯，要繼續(xù)品飲，需繼續(xù)沖泡及品飲，這樣，每一杯茶湯在品飲時都是燙口的。品飲烏龍茶因杯小、香濃、湯熱，故飲后杯中仍有余香，這是一種更深沉、更濃烈的“香韻”。品飲臺灣烏龍茶時，略有不同。泡好的茶湯首先先倒入聞香杯，品飲時，要先將聞香杯中的茶湯旋轉(zhuǎn)倒入品杯，嗅聞杯中的熱香，再端杯觀湯色，接著即可小口啜飲，三口飲畢，再持聞香杯探尋杯底冷香，留香越久，則表明這種烏龍茶的品質(zhì)越佳。品飲烏龍茶時，很講究舌品，通常是啜入一口茶水后，用口吸氣，讓茶湯在舌的兩端來回滾動而發(fā)出聲音，讓舌的各個部位充分感受茶湯的滋味，而后徐徐咽下，慢慢體味頰齒留香的感覺。

烏龍茶泡法是怎樣的

烏龍茶泡法是怎樣的

烏龍茶泡法是怎樣的，烏龍茶是中國名茶中的極品，要想喝出烏龍茶的奇妙香味，就要掌握烏龍茶的正確泡法。要掌握烏龍茶的泡法，就不得不了解泡茶的三個要素，現(xiàn)在分享烏龍茶泡法是怎樣的。

烏龍茶泡法是怎樣的11、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。

2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。

3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。

4、當(dāng)水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”。

5、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內(nèi)外夾攻”。

6、約2—3分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。

烏龍茶的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的，但各種光潔還是有自身的特點的，同樣的，泡烏龍茶也有幾點需要尤其注意：

投茶量：不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克。

水溫：烏龍茶的水溫則為全沸水。

浸泡時間：一般約2―3分鐘即可。浸泡時間長了會泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎担缤恫枇扛撸輹r間短;反之時間則增加。

二次斟茶：第二次斟茶，仍先用開水燙杯。

小貼士：飲烏龍茶有三忌，一是忌空空腹飲，二是忌睡前飲，三是忌生冷。因烏龍茶冷后性寒，對胃不利。

因此大家可以看出，烏龍茶的泡法是非常有講究的，同樣對于投茶量或水溫或浸泡時間，都有嚴(yán)格的規(guī)定，只有耐心地泡好一壺茶，才能說明你做事比較沉穩(wěn)穩(wěn)重，所以說泡茶也能看出一個人的品質(zhì)來，所以大家可以根據(jù)以上的介紹方法來好好的泡一杯烏龍茶了。

烏龍茶泡法是怎樣的2 烏龍茶的泡法

第一，烏龍茶泡法之水的選擇

越是名貴的茶，越要選擇好水來泡，這樣，好水泡好茶，才會相得益彰，不至于茶因為水質(zhì)不好而失去應(yīng)的營養(yǎng)與醇香。經(jīng)常品茶的人知道，同樣一種茶，用的水不同，絕對會不一樣的味道，因此我們泡烏龍茶，一定要選擇健康無污染的水，色澤要透明、味道要純正，這樣泡出來的'茶，才色香味俱佳。

第二，烏龍茶泡法之茶具的選擇

著名的茶中珍品，要好的茶具來沖泡，與選擇好的水一樣，質(zhì)量低劣的茶具，不會把茶的醇正香味沖泡出來。歷史人物中，不乏人喜歡烏龍茶，他們品茶的時候，必定要珍貴的茶具，這也是我國歷史茶文化的一種表現(xiàn)。

第三，烏龍茶的泡法之技藝

了好水、好的茶具，是不是就可以泡出好的烏龍茶呢？這可不一定，一定要掌握正確的沖泡方法，才會充分發(fā)揮烏龍茶的功效與作用。掌握好水的溫度、沖泡的時間，沖泡的分量，這才是正確的烏龍茶泡法。

在現(xiàn)代社會中，人們的生活節(jié)奏快壓力也大，在閑暇的時候，沖泡一壺烏龍茶，不但可以緩解壓力，也可以陶冶情操，不失為一種非常值得提倡的生活休閑方式。

人參烏龍茶怎么泡

1、備水和茶具

大家在家中沖泡人參烏龍茶時，要提前準(zhǔn)備兩個杯子，再燒一壺開水，最好能天然礦泉水，如果沒有也可以用純凈代替。

2、燙杯

在沖泡人參烏龍茶以前，要用熱水把兩個杯子沖一遍，讓杯子的溫度也升高，然后才能放入茶葉，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間。

3、洗茶

把人參烏龍茶放入杯子以后可以先少量沖水，半杯左右即可，沖入以后馬上把它倒出，起到洗茶的作用，把茶表面的雜質(zhì)洗掉，沖出的茶水會更加香濃誘人。

4、沖泡

人參烏龍茶沖泡時最適合的水溫是九十五度，在向杯子中沖水，要高沖入，而且要讓水流沿著杯子壁下入杯子。沖水完成以后，蓋上杯子蓋，過一分鐘左右，可以把泡出的茶水倒入另外一個杯子中，然后再重新沖水。

5、品茶

從杯子中倒出的茶水，就是泡好的人參烏龍茶，大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香，領(lǐng)略一下人參烏龍茶的特有香氣，然后就可以開始靜心品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以反復(fù)沖泡五到七次

人參烏龍茶怎么泡

人參烏龍茶的泡法備水和茶具

各人在家中沖泡人參烏龍茶時，要提前準(zhǔn)備兩個杯子，再燒一壺開水，最佳能自然礦泉水，要是沒有也可以用純凈取代。

燙杯

在沖泡人參烏龍茶曩昔，要用熱水把兩個杯子沖一遍，讓杯子的溫度也升高，然后才氣放入茶葉，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間。

洗茶

把人參烏龍茶放入杯子之后可以先少許沖水，半杯擺布便可，突入之后立刻把它倒出，起到洗茶的作用，把茶外貌的雜質(zhì)洗掉，沖出的茶水會越發(fā)香濃誘人。

沖泡

人參烏龍茶沖泡時最適宜的水溫是九十五度，在向杯子中沖水，要高突入，并且要讓水流沿著杯子壁下入杯子。沖水完成之后，蓋上杯子蓋，過一分鐘擺布，可以把泡出的茶水倒入此外一個杯子中，然后再從新沖水。

品茶

從杯子中倒出的茶水，便是泡好的人參烏龍茶，各人飲用曩昔可以先用鼻子聞一下茶香，明白一下人參烏龍茶的特有香氣，然后就可以開始埋頭品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以重復(fù)沖泡五到七次

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