白茶用多少度的水沖泡(白茶的沖泡方法)

白茶用多少度的水沖泡

白茶需使用95~100℃水溫沖泡。白茶是采用獨特的大白茶、大毫茶樹鮮葉為原料，經干燥工藝制成，茶葉內部具有豐富的養(yǎng)分物質，高溫沖泡，方可將物質真實還原于茶湯之中；其次，白茶香氣、風味獨具特色，沸點物質較高，高水溫才能激發(fā)茶香與風味。

為什么要用100℃水泡白茶

泡茶，基本上所有茶類都適用于開水，100℃的開水，白茶更不用說。

沸水溫度高，可以讓白茶中的芳香物質盡數釋放，當干燥的白茶接觸到沸水的那瞬間開始，高沸點、中沸點、低沸點的香氣分子逐一釋放。

從而使得嫩香、毫香，醇爽、順滑、清甜的滋味得到釋放、展現。

泡茶前，需純凈水燒沸之后再沖泡，并且后續(xù)沖泡前均會將水燒沸后再泡茶。

之所以要求高水溫，原因在于，這樣才能真正的泡出一杯純正的茶湯來，不浪費好茶。

當然，對于某些地區(qū)，某些場景，水溫可能沒有那么精確，但至少也必須是95℃以上的高溫沸水，這樣的溫度，加上好茶，茶湯自然鮮美，鮮醇。

高水溫泡白茶的好處

另外，諸如白毫銀針、白牡丹這類茶。

都是經過嚴格的萎凋、干燥工藝制成，茶葉干燥度較高，沸點較高，能耐得住開水的頻繁沖泡。

開水，也是成就一杯好喝白茶的良方，而茶葉容易被燙壞了這一說法總是站不住腳的。

其次，對于一些老白茶，經過多年的陳放，茶葉物質更為溫潤飽滿、醇和。

也只能使用開水，才能將其陳韻沖泡出來。

白茶的沖泡方法

白茶正確泡法：
用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗凈。溫熱聞香后，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節(jié)省時間。
先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然后每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點復雜，但能嘗到白茶的新鮮味道。

白茶沖泡方法步驟

白茶沖泡方法步驟：
1、杯泡法:如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
2、蓋碗法:如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味
3、壺泡法:如果是三到五個人喝白茶，可以用壺泡，用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺法:如果是很多人喝白茶，那就用大壺沖泡白茶，大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天，因為白茶的冷飲更好喝，并且決不傷害身體。
5、煮飲法:煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法，也是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分鐘成濃汁后過濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會，其口感神韻更是醇厚奇特。

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