茶道養(yǎng)生：淺談健康與茶道的關(guān)系

茶道養(yǎng)生：淺談健康與茶道的關(guān)系

一、茶道（養(yǎng)生）

茶，一可解毒;二可健體;三可養(yǎng)生;四能清心;五能修身。神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，此為解毒也。

《本草綱目》對茶都有[藥用]的記載。茶何以被尊為[萬能之藥]呢?茶，一可解毒;二可健體;三可養(yǎng)生；

二、茶悟（泉從石出情宜冽，茶自峰生味更濃）

喝茶，喝的是一種心境;感覺身心被凈化;濾去浮躁;沉淀下的是深思。

茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默;一種欲笑還顰(pin)的憂傷;一種[千紅一杯，萬艷同窯]熱鬧后的寂寞。

茶是對春天記憶的收藏:在任何一季里飲茶，都可以感受對春天那慵懶的陽光。

坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉翻卷也常會生出好多感慨，茶要沸水以后才有茶香，人生也要經(jīng)歷磨煉后才能坦然。

三、茶品（趣言能適意，品茶可清心）

品茶如品人，這話頗有道理。人有萬象，茶有千面。茶可以分三六九等是無法改變的事實(shí)。

真正的好茶經(jīng)得起沸騰熱水的考驗(yàn)，真正有品味的人同樣也能承受塵世的侵蝕，眼明心清始終保持著天賦本色。茶在杯中上下漂浮的香氣四溢乍看上去平時無奇若想分辨優(yōu)劣還得需有心去品。品茶如品人，這話頗有道理。

四、茶源（千古清香茶有意，萬代品茗思茶源）

民間傳說，在五千年前，有一位最早發(fā)明農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥而被后人稱為[神農(nóng)氏]他為解除人民的病痛，嘗遍百草，企圖尋找能治病的植物。有一天，他先后嘗了七十二種毒草，毒氣聚腹，五天內(nèi)若焚，四肢麻木，不能自制，便躺在一棵樹下休息。突然一陣微風(fēng)吹過，一片樹葉從樹上掉下落入口中，神農(nóng)氏頓覺口中清香甜醇，精神為之一振，便將樹上的嫩枝葉采下再嘗，嘴嚼后，頓時毒氣退去，全身舒適輕松。

于是他認(rèn)定此種偽治病良藥，并稱它為[茶]。從此，[茶]就在人間代代相傳。

五、茶藝（帶煮烹雀舌，芽香紫壁栽）

茶飲具有清新雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操去除雜念。修煉身心，這與提倡[清靜、恬(tian)儋(dan)的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的[內(nèi)省行]思想，因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都崇茶為榮，特別喜好[在]品茗中，吟詩儀事、調(diào)琴歌唱、欒棋作畫，以追求高雅的享受。

茶飲具有清新雅逸的天然特性，能靜心、靜神。

六、茶情（烹茶聲細(xì)爐中雨，種墨香生紙上春）

能夠與茶結(jié)緣，那是情與情相互交融的一種極致，無論是春雨秋冬的哪一個季節(jié)，也無論天南地北的哪個方向，茶的情總是同人一起營造各種情緒氛圍的，無論是喜怒哀樂還是寧靜之懷，它總是哪樣以獨(dú)有的情調(diào)加以關(guān)懷與呵護(hù)。那紅茶的溫暖、白茶的淡雅、綠茶的清新，每一種所蘊(yùn)含著的無不是各自特有的情懷，且在人們需要之時其為美妙之侶，讓人與內(nèi)心深處領(lǐng)略它們的風(fēng)雅與純潔，性情中人也好，心靜如歌如潮者也罷，都無法或不能或不情愿逃避這種景致，畢竟是一種享受。

七、茶道（茶筍盡禪味，松杉真法音）

談到中國的茶文化，人們經(jīng)常注意到與佛教有重大關(guān)系。禪是中國化的佛教，主張[頓悟]，你把事情都看淡些就[大覺大悟]。在茶中得到精神寄托，也是一種[悟]所以說飲茶中可得到道，茶中有道，佛與茶便連接起來。道家從飲茶中找一種空靈虛無的意境，儒士們失意，也想以茶培養(yǎng)自己超脫一點(diǎn)的品質(zhì)，三家在求[靜]、求豁達(dá)、明朗、理智者方面在茶中一致了。

茶與藥不能同食茶筍盡禪味，松杉真法音。

八、茶道（翠葉煙騰冰婉碧，綠芽光照玉甌清）

通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代、盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求味和心的最高享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。

有茶不老

青春如花，然而花期短暫。專家研究分析，自由基的破壞活動是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?。衰老固然不可避免，但是總可以讓衰老的腳步放慢些，再慢些。

絕大部分女性求助于化妝品。但遺憾的是，衰老的因子，更多產(chǎn)自身體內(nèi)部。依靠化妝品可以清除一部分色斑、讓肌膚緊繃、隔離紫外線、掩蓋黑色的毛孔，但是如果無法將身體內(nèi)部的自由基及時清除，衰老還是無法抵擋。幸虧有茶?，F(xiàn)代研究表明，茶是天然植物中，清除自由基能力最強(qiáng)的一種。茶多酚對各種氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是見效最快的抗氧化途徑，同時能抑制自由基的產(chǎn)生并激活人體的抗氧化酶體系;研究表明，茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E，抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍，且與維生素C、E有增效效應(yīng)。

我們可以簡單地用茶葉浸泡洗臉或者調(diào)和蜂蜜做成面膜，去獲得清除面部油膩、收斂毛孔、滅菌、抵抗紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

我們更可以每天喝幾碗茶，來清除體內(nèi)的自由基。

人體的自由基有90%源自腸道的非正常發(fā)酵，所以，一碗清新抹茶，幾乎可以把這些自由基統(tǒng)統(tǒng)清除。多么簡單啊!

更重要的是，茶兒茶素通過抑制腸道中的消化酶來減少腸道組織對碳水化合物、脂類的吸收起到抗肥胖的作用;茶多酚可通過抑制體內(nèi)脂肪沉積和促進(jìn)多余脂肪的分解實(shí)現(xiàn)對抗肥胖?？茖W(xué)研究證明，肥胖不利于清除自由基，所以對于女人抗衰老、清除自由基來說，吃茶本身就有著一用多途的美好。

所以，我們理解有很多女性為什么即使60歲了，皮膚依舊同小姑娘一樣，因?yàn)槌孙嬍?、化妝品之外，她們懂得“吃茶”。

懂得吃茶，不僅僅能夠很好幫助我們清除自由基;懂得茶道，更可以讓你的心情隨時平和起來，姿態(tài)優(yōu)雅起來。人的衰老，不僅僅是生理上的，也是心理上的。歲月如梭，有茶不老。

茶道養(yǎng)生：人過40歲，常飲3種“口糧茶”，延衰老、壯體質(zhì)

在我國，茶被稱作是“國飲”。茶文化 歷史 悠久，隨著一代一代的沉淀，蘊(yùn)含著豐富的文化底蘊(yùn)。

40歲，不僅是人生的分水嶺，也是人們身體素質(zhì)的分水嶺。在40歲之后，人們的身體會較從前發(fā)生很大的改變，部分機(jī)能逐漸地老化，一些不良問題接踵而至。這個時候身體多了很多的禁忌，也開始走下坡路。

其一 ，40歲之后人體內(nèi)部的自由基會越來越多，僅憑自身的機(jī)能是難以平衡的，因此，在40歲之后人就開始逐漸衰老。

經(jīng)過科學(xué)研究，部分茶葉之中含有豐富的茶多酚，它能有效的抗氧化，助于消除體內(nèi)的自由基，減緩衰老速度。

其二 ，經(jīng)歷幾十年的風(fēng)風(fēng)雨雨，40歲之后，人們的性格逐漸被時間磨平，變得沉穩(wěn)起來。這個時候的身體更容易去接受一些溫和的東西，而不是大口地喝涼水、飲料。每天一杯茶，悠然心境，舒緩心態(tài)。

這就是所講的，茶道 養(yǎng)生 ，通過品賞茶的美感以及合理的飲茶，來修身、修心、提高人的體質(zhì)與品質(zhì)。

這個問題當(dāng)然屬老茶客最懂，以下3款茶葉，更值得品嘗，不僅品質(zhì)好、氣味香、口味佳，并且價格也很親民，是不錯的良心“口糧茶”。

1、岳西翠蘭

岳西翠蘭產(chǎn)自安徽，其特點(diǎn)是“三綠”，而這“三綠”分別是干茶翠綠、葉底嫩綠、湯色碧綠。

此茶茶芽葉相互連接，舒展散開，形似蘭花，香氣清高持久，經(jīng)久耐泡，白毫顯露。飲后滋味醇爽甘甜。

2、開封青馳菊

菊花自古是高潔品質(zhì)的代表，具有高貴、潔凈、典雅的氣質(zhì)，而產(chǎn)自“菊花之都”開封的青馳菊，更是一款得體、雅致的菊花茶，無論是待客還是送人都倍有面子。

不同于其他的菊花茶，青馳菊朵朵花瓣密實(shí)、肥厚，色彩鮮艷，氣味更加的清香，泡茶后湯底透亮，滋味清醇、甘美，曾在北宋時期，還專供于皇帝使用。

此外，青馳菊采用自然烘干的工藝，內(nèi)部蘊(yùn)含了大量的膽堿、菊甙、水蘇堿以及維生素、微量元素等，尤其是其中的黃酮類化合物，能抗氧化，延緩衰老的速度，經(jīng)常喝，對身體有諸多的好處。

3、蠻潤405龍珠

吉普號的蠻潤405龍珠，屬于一款黑茶。此茶香氣濃郁，泡后金橙透亮，味道醇厚回甘，經(jīng)久耐泡，喜歡喝黑茶的可以試試這款。

此款茶，頭兩泡味道比較淡，但香味十足，第3、4泡口感較好，至7、8泡時，味道將會變淡。

然而，論起喝茶，有很多的茶友會有這樣一個疑惑，為何自己泡的茶沒有別人泡出來的那么好喝？其實(shí)泡茶不是簡單的只要把茶放在水里面就行了，好的泡茶技巧是展現(xiàn)茶葉口味的關(guān)鍵。

1、用量

想要泡出一杯好茶，對于茶葉的用量與比例都是非常講究的。茶葉的用量是要根據(jù)所用茶壺的容量計算的，一般中等容量的茶壺，放入10~15克的茶葉足以，緊接著茶葉和水之間的比例也需把控好，茶葉少水太多，味道會過淡；茶葉太多而水太少則會影響茶的口感，味道偏于苦澀。因此，不止是茶與容器，茶葉與水的比例也要保持適中。

2、水質(zhì)、水溫

一般泡茶用的水是大火沸騰后的，其主要以剛煮沸為主，若是水煮沸騰后再繼續(xù)煮，則會使得水“過老”，用這樣的水泡出來的茶葉就不好喝，而且泡茶用水的水溫也要把控好，80~90 為宜。

其實(shí)，水質(zhì)也會影響到茶葉泡出的味道，比如桶裝水、自來水以及蒸餾水等，不同的水會有不一樣的味道。

3、浸泡時間

若想泡出一款好茶，掌握浸泡時間也是很重要的。

每款茶都有自己的一套浸泡體系。如綠茶，第一泡需10秒出湯之后幾泡依次疊加5秒；紅茶第一泡時間在10秒左右；黃茶第一泡在13秒左右；黑茶控制在15秒左右，相較與其他茶葉黑茶的浸泡時間會久一點(diǎn)。

4、泡茶順序

其實(shí)，各種茶有各種茶的泡制順序，分別為上投法、中投法、下投法，若是顛倒了泡茶順序，則會白白浪費(fèi)一壺好茶。

上投法：先沖水后投茶。適用于如碧螺春、信陽毛尖等綠茶。

中投法：先放入杯中約1/3的水，待水溫至80度左右，再放入茶葉，隨后再等水溫涼至80度左右，將水至水杯的七分滿處。這種投茶法適用于龍井、綠陽春等芽較嫩的茶。

下投法：先投茶再放水，適用于葉片面積大的茶葉，如菊花茶、六安瓜片。# 健康 科普大賽# # 健康 明星計劃# #每日 養(yǎng)生 小常識#

一文詳解茶文化與茶道的關(guān)系

一文詳解茶文化與茶道的關(guān)系

茶道
茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)和精神，包括了茶藝、禮法、環(huán)境和修行四大要素，是茶文化的核心部分。中國的茶道精神表現(xiàn)為四個方面: 中和之道、自然之性、清雅之美以及明倫之禮。
1、中和之道
我們在日常生活中，常常提到“中庸之道”，“中和”就是詮釋此道的一個詞。生活中，人們常常把這種相對和諧的狀態(tài)作為理想的境界，是心理與生理、人與人、人與社會之間均衡、和諧、美好關(guān)系的理想追求。
2、自然之性
隨性而自然，是中國文化中自古以來就追尋的情趣。茶道中關(guān)于“自然”的追求，有兩個方面的內(nèi)容，一 是追求天地萬物的自然發(fā)展，二是追求人性自然而然地發(fā)展。

3、清雅之美
清，是指飲茶物質(zhì)環(huán)境的清，也指人格的清高。雅是指飲茶的環(huán)境要雅、茶具嬰雅、茶客要雅、飲茶方式要雅……等等。茶道的境界，要基于清雅之境，但又不拘泥于形式，畢竟大俗也可大雅。
4、明倫之禮
是指基于飲茶活動所體現(xiàn)的行為禮儀、交流禮儀等比如，飲茶時，其人儀態(tài)端莊整潔，與人交流守禮面有節(jié)，令人十分暢快等。

茶文化
茶文化包括關(guān)于茶的物質(zhì)文化、制度文化、行為文化以及心態(tài)文化四個方面的內(nèi)容。上面我們所說的茶道，就是茶文化中的行為和心態(tài)文化，屬于精神文明的范疇。
1、物質(zhì)文化
指人們從事茶葉生產(chǎn)活動方式和產(chǎn)品的綜合，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成分及療效研究等，也包括品茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。
2、制度文化
指人們在從事茶葉生茶和消費(fèi)過程中所形成的社會行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)有關(guān)茶的管理措施，我們稱之為“茶政”，包括納貢、茶稅、內(nèi)銷、外貿(mào)等。

3、行為文化
指人們在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過程中約定成俗的行為模式，通常以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來。比如古時候形成的茶百戲、以茶敬佛、以茶祭祀等習(xí)俗。而到現(xiàn)在，各地、個民俗形成的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程序也是百花齊放，數(shù)不勝數(shù)。
4、心態(tài)文化
指人們在品茶的過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀的因素。正如在品茶過程中，我們所追求的意境和韻味：當(dāng)然也包括反映茶葉生產(chǎn)、飲茶情趣等的文藝作品：還有將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成我們所說的茶道、茶德等。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心部分。
其實(shí)從上面我們就可以看出，不管是茶文化也好，還是茶道也好，都是圍繞“喝好”一杯茶展開的，離開了茶，也就不存在什么茶文化或茶道了。

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