茶與佛家的緣分,是由來(lái)已久的。一片茶,遇水舍身,成全了水,也成全了自己。
據(jù)載,西藏喇嘛寺常以盛大的茶會(huì),款待四方云游僧人,并且在普通百姓或信徒向僧侶們請(qǐng)求賜福時(shí),給他們發(fā)放的“神物”或“神水”,其中也都有茶的成分。
虔心敬佛的藏族人,還會(huì)把茶包好放入佛像內(nèi),專(zhuān)門(mén)請(qǐng)來(lái)活佛開(kāi)光,據(jù)說(shuō)這樣便可以為佛像賦予靈氣,鎮(zhèn)宅護(hù)院。由此,茶的佛性,不言而喻。
由于寺廟對(duì)茶的需求量比較大,他們還有專(zhuān)門(mén)的收茶日。這天,信徒們會(huì)陸續(xù)拿著磚茶到寺院為喇嘛滾茶,予以布施。
茶承佛理,代表的是一種生命的價(jià)值。
林清玄在散文《一片茶葉》中說(shuō):“我們喝茶的人,從來(lái)不會(huì)去分辨每一片茶葉,常常忘記一壺茶是由一片一片的茶葉所組成的。在一壺茶里,每一片茶葉都不重要,因?yàn)樯倭艘黄?,仍然是一壺茶。但是,每一片茶葉也都非常的重要,因?yàn)槊恳坏嗡姆曳?,都有每一片茶葉的本質(zhì)?!?/p>
“布施不就是這樣嗎?布施,猶如加一片茶到一大壺茶里,少了我這一片,看似不影響茶的味道;其實(shí)不然,丟進(jìn)我這一片,整壺茶就有了我的芳香。雖然我施的很小,也會(huì)充滿(mǎn)每一滴水?!?/p>
愛(ài)與布施,從來(lái)都不會(huì)是渺小的。濮存晰曾在公益廣告中說(shuō):“每一個(gè)善行都好像是一盞燈,燈光亮一些,那么我們身邊的黑暗就會(huì)少一些。每個(gè)人的心靈都像是一扇窗戶(hù),窗戶(hù)打開(kāi),光亮就會(huì)進(jìn)來(lái)?!?/p>
勿因善小而不為。每一點(diǎn)光,都是有價(jià)值的,哪怕只能照亮方寸;每一片茶,都是有味道的,哪怕只能豐富一滴水。對(duì)這一方寸和一滴水來(lái)說(shuō),有沒(méi)有這一點(diǎn)光和一片茶,世界完全不同,波上蓮花水中月,葉下清風(fēng)杯底茶。許多真善美的發(fā)生,就像波上蓮花,水中明月,葉下清風(fēng),杯底佳茗,都是這樣脈脈不語(yǔ),潛移默化而來(lái)的的。
一片茶,遇水舍身,成全了水,也成全了自己。
1. 關(guān)于一杯清茶的詩(shī)句
關(guān)于一杯清茶的詩(shī)句 1.清茶一杯的優(yōu)美句子
1、千年茶文化,昔日今朝共傳揚(yáng)!小小綠尖,遇水承葉,一杯清茗沁人心腸。世間怡然心情,只在一杯清茶中。
2、一杯濃郁芳香的茶總有變淡的時(shí)候,一段刻骨銘心的感情總會(huì)隨時(shí)光的流逝而淡忘。
3、山僧后檐茶數(shù)從,春來(lái)映竹抽新茸。宛然為客振衣起,自傍芳叢摘鷹嘴。
4、杯里的茶因遇到水而上浮,杯里的茶因?yàn)橛龅剿逑?。待香散盡,茶也變涼。
5、人生就像那碗茶,剛開(kāi)始時(shí)干燥苦澀,經(jīng)過(guò)沏泡后飽滿(mǎn)清香,歷變化起伏跌蕩,終究是淡定平和。
6、把茶冷眼看紅塵,借茶靜心度春秋。
7、兩頭是路,吃一盅各分東西。
2.關(guān)于清茶的古詩(shī)詞
關(guān)于茶的詩(shī)句
1、新茶已上焙,舊架憂生醭。旋旋續(xù)新煙,呼兒劈寒木?!櫅r《焙茶塢》
2、香泉一合乳,煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺,乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。聲疑松帶雨,餑恐生煙翠。尚把瀝中山,必?zé)o千日醉?!と招荨恫柚须s詠·煮茶》
3、野泉煙火白云間,坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不忍去,青溪流水暮潺潺。——靈一《與元居士青山潭飲茶》
4、不羨黃金壘,不羨白玉杯,不羨朝人省,不羨暮人臺(tái),千羨萬(wàn)羨西江水,曾向竟陵城下來(lái)?!懹稹读w歌》
5、九日山僧院,東籬菊也黃。俗人多泛酒,誰(shuí)解助茶香?!ㄈ弧毒湃张c陸處士羽飲茶》
當(dāng)然了,竹葉青能“站”水里,緩緩起舞,這和它的獨(dú)特制作工藝是分不開(kāi)的,竹葉青有領(lǐng)先于全行業(yè)的制作工藝,能讓干茶保證含水量在3%,精準(zhǔn)的水分含量,讓茶葉遇水遇水直立、上下沉浮,美感十足。
關(guān)于茶的禮儀文化,可以參照《紅樓夢(mèng)》。因?yàn)椤都t樓夢(mèng)》里有諸多關(guān)于茶的描述,滿(mǎn)紙浸透著茶香。
喝茶,貫穿于《紅樓夢(mèng)》書(shū)中,因而對(duì)于喝茶的禮儀、文化、規(guī)矩也滲透在字里行間。概括起來(lái)有如下幾點(diǎn)。
一、喝茶的姿勢(shì)。喝蓋碗茶時(shí),坐姿要端正,頭和嘴不前伸,也不能低頭。不能拿掉上面的蓋子,也不能用嘴吹漂在上面的茶葉,而是左手拿起茶碗托盤(pán),右手抓起蓋子,輕輕地“刮”幾下,其作用是可潷去浮起的茶葉等物。將茶蓋呈傾斜狀,送到嘴邊,再把茶湯吸進(jìn)去,不能有聲音。不能端起茶盅接連吞飲,也不能對(duì)著茶碗喘氣飲吮,一小口一小口地慢慢飲。一苦二甘三回味,其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。
蓋碗又名三才碗,以蓋喻天,碗喻人,托喻地。那么天時(shí)地利人和,當(dāng)然要全抓在手里。
87版電視劇《紅樓夢(mèng)》中有一段喝茶的鏡頭,迎春喝茶的姿勢(shì)宛如教科書(shū)一般。她左手拿起茶碗托盤(pán),右手抓起蓋子,輕輕地“刮”幾下,用蓋撇了浮茶,動(dòng)作緩慢從容,看上去雍容華貴。
黛玉喝茶時(shí),沒(méi)有用蓋撇浮茶,只是用蓋抵住碗沿吃茶。黛玉為什么省略了這一環(huán)節(jié)呢?
這就是用蓋碗的另一個(gè)禮節(jié):做客時(shí)撇浮茶,是暗示主人的茶不好。黛玉初進(jìn)榮國(guó)府,是客人,就省了這一動(dòng)作。
二、斟茶的分寸。東北有句俗話“酒要滿(mǎn),茶要淺”。這句話的意思是,給客人斟酒時(shí),要斟滿(mǎn)杯,倒茶時(shí),要倒淺一點(diǎn),不能倒?jié)M。淺與滿(mǎn)是相對(duì)的,這個(gè)淺也有一定的分寸?!暗共柚坏蛊叻譂M(mǎn),留得三分是人情”。這種“七分滿(mǎn)”的淺茶表示對(duì)方表示尊敬之意。
三、喝茶要喝多少?妙玉對(duì)喝茶的量做了最好的解釋?zhuān)贸鲆粋€(gè) 大海茶杯,問(wèn)寶玉是否能吃得了。寶玉說(shuō):“吃得了?!?/p>
妙玉笑道:“你雖吃得了,也沒(méi)這些茶糟蹋。豈不聞‘一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了’。你吃這一海便成什么?”
貴族喝茶只喝一杯即可,不能鯨吞虎飲的。
如果捧著大碗地喝茶,會(huì)被笑話的。劉姥姥將賈母給她的半杯茶一飲而盡,大家都笑了。
四、喝茶的順序。《紅樓夢(mèng)》里,賈府飯后第一杯茶,是漱口茶,不能喝。第二杯茶,才是喝的茶。如果喝了第一杯茶,是會(huì)被笑話的。
五、家里來(lái)客人了,主人勸酒不勸茶。給客人上茶時(shí),要用托盤(pán)托著茶杯。妙玉給賈母上茶時(shí),“妙玉親自捧了一個(gè)海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤(pán),里面放一個(gè)成窯五彩小蓋鐘,捧與賈母。”襲人給黛玉獻(xiàn)茶時(shí),“手內(nèi)捧著一個(gè)小連環(huán)洋漆茶盤(pán),里面可式放著兩盅新茶”。給客人獻(xiàn)茶,一定要用托盤(pán)。
現(xiàn)代人都是主人親自給客人上茶,古代是丫頭給客人獻(xiàn)茶。獻(xiàn)茶時(shí),以右手端茶,從客人的右方奉上,并面帶微笑。茶點(diǎn)心,應(yīng)放在客人的右前方,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。
客人雙手接過(guò)茶,點(diǎn)頭致謝,飲過(guò)茶后,要適當(dāng)稱(chēng)贊主人茶好。
喝酒與喝茶不一樣,主人勸客人喝酒,表示熱情好客;主人如果勸喝茶,就表示主人不喜歡客人要送客。
客人來(lái)時(shí),倒完茶,客人自己吃茶無(wú)妨,若主人端起蓋碗,口稱(chēng)“請(qǐng)茶”時(shí),便是逐客令,這叫“端茶送客”。
六、烹茶的水。水是茶的載體,飲茶時(shí)愉悅快感的產(chǎn)生,無(wú)窮意念的回味,都要通過(guò)水來(lái)實(shí)現(xiàn)。明代,張大復(fù),《梅花草堂筆談》:茶性必發(fā)于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳。
陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)飲茶用水的原則是:山水上、江水中、井水下,揀乳泉、石池漫流者上。古人還總結(jié)出了“龍井茶,虎跑水”、“揚(yáng)子江心水,蒙山頂上茶”等這類(lèi)茶、水的最佳組合。
妙玉喝茶用的水是雨水和梅花上的雪水?!独鋸]雜識(shí)》記載乾隆皇帝“遇佳雪,必收取,以松實(shí)、梅英、佛手烹茶,謂之三清。嘗于重華宮集廷臣及內(nèi)庭翰林等,聯(lián)句賦三清茶詩(shī)”由此可見(jiàn),用雪水煮茶在文人眼中是一件比較高雅的事情。也是舊時(shí)大家族與文人墨客喝茶的講究。
古人除了用雪水沏茶,還用雨水沏茶。秋雨,天高氣爽,空中灰塵少,水味“清冽”,是雨水中上品。
烹茶、沏茶的水,還有泉水、溪水、江水、湖水、井水。只有符合“源、活、甘、清、輕”五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水才算得上是好水。
喝茶發(fā)展到今天,已經(jīng)不是單純的喝茶了,而是茶道、茶藝,是一種文化了。
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