茶道指的是什么意思(茶道是什么？茶藝又是什么？)

茶道指的是什么意思

茶道指的是什么意思：茶道是一種通過飲茶的方式達(dá)到修身養(yǎng)性的一種儀式，即把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，也是一種藝術(shù)，是一種自我調(diào)節(jié)、修身養(yǎng)性的手段。

老子：“道可道，非常道。名可名，非常名”。

吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！?/p>

莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人?！?/p>

陳香白先生認(rèn)為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。陳香白先生德茶道理論可簡(jiǎn)稱為：“七藝一心”。

周作人先生則說得比較隨意，他對(duì)茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久?！?/p>

臺(tái)灣學(xué)者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境?！?/p>

用心靈去悟茶道的玄妙感受，

人生如茶，茶如人生。

茶道亦悟道，人道亦心道，

茶品亦人品，茶道亦人道，

茶道易抒，人道難語。

茶道是什么？茶藝又是什么？

中文“茶道”一詞，以具體的可考文獻(xiàn)來看當(dāng)時(shí)指的是泡茶的操作方式。大致就是泡茶的道道。中文“茶藝”一詞是現(xiàn)代臺(tái)灣人擬定的詞匯，起初在擬定名字的時(shí)候是想叫作茶道的，但由于日本文化中也已經(jīng)有茶道一詞，最后命名為茶藝。當(dāng)時(shí)他們?cè)诠し虿枧莘ǖ幕A(chǔ)上想學(xué)著日本加入許多儀式性內(nèi)容，最后變成了一系列類似服務(wù)員表演的操作，出現(xiàn)了所謂的茶藝表演……當(dāng)然，也就是操作方式。不過，事實(shí)上日語“茶道”中的這個(gè)“道”也正是中文“藝”的釋義。所以這幾個(gè)詞在古今中國，以及日本都是同一個(gè)意思。只是現(xiàn)代中國泡茶方式在現(xiàn)代術(shù)語上叫作“茶藝”。許多中文資料會(huì)用“茶道”一詞來描述古代泡茶方式，如“唐代煎茶道”、“宋代抹茶道”、“明代泡茶道”。（當(dāng)然唐代煎茶道和日本煎茶道完全不是同一回事）不過涵義仍然相同，而且當(dāng)時(shí)的中國茶道體系比后來的茶藝和日本茶道復(fù)雜得多。個(gè)人尚未考證以上三個(gè)詞匯是否由現(xiàn)代人創(chuàng)造，也許是由于日本文化中仍然保留著“抹茶道”、“煎茶道”這兩個(gè)名詞。但也因?yàn)樘扑螘r(shí)期中國對(duì)日本的文化影響達(dá)到了令人發(fā)指的程度，而“茶道”一詞的出現(xiàn)也早于日本六七百年，所以這個(gè)日語詞匯是來自于中文的可能性亦相當(dāng)大。在現(xiàn)代一部分中國人將“茶道”中的“道”字理解為喝茶喝出來的哲學(xué)修養(yǎng)，也有人認(rèn)為中國人才不會(huì)像日本人一樣把自己的技藝吹捧到“道”的高度。這也是現(xiàn)代中國人對(duì)“茶道”、“茶藝”理解上最大的兩個(gè)糾結(jié)點(diǎn)。但其實(shí)無論如何理解都無可厚非。畢竟過去那個(gè)“茶道”的意義在現(xiàn)代漢語中已被“茶藝”取代了。

茶道與茶藝是什么

茶道與茶藝是什么

導(dǎo)語：茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對(duì)中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。三皇五帝時(shí)代的神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。

茶道、茶藝既是茶文化形態(tài)也是茶文化核心，把茶道、茶藝形成某種程式，作為習(xí)茶之人的操作規(guī)程，具有便于學(xué)習(xí)和傳播的功能，如工夫茶、龍井茶禮、白族三道茶等，核心則在其中，就是它們所表達(dá)的內(nèi)容、精神境界。

1 茶 道

何謂茶道?指飲茶的道理、方法及其應(yīng)當(dāng)遵循的規(guī)則。古代以茶招待賓客所形成的一套禮節(jié)或儀式，茶道是茶葉文化發(fā)展到一定階段才產(chǎn)生的次生文化現(xiàn)象。

1 .1 茶道詞源

茶道一詞最早見于唐代詩僧皎然有一首雜言古體詩《飲茶歌·誚崔石使君》云“越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。秋看畢卓甕間夜，笑看陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！绷碛小斗馐下勔娪洝吩啤耙蝤櫇u之論潤色之，于是茶道大行，王公朝士，無不飲茶?！?/p>

封演是唐天寶至貞元年間的學(xué)人，這是世界上第一次出現(xiàn)的茶道名詞。

在唐以前，如晚唐詩人皮日休所說，稱茗飲者“與夫瀹蔬而啜者無異”，喝茶就和煮菜喝湯一樣，當(dāng)然也就談不上什么茶道。至唐代中期，自陸羽《茶經(jīng)》面世以后，如封演《聞見記》所記，鴻漸為《茶經(jīng)》，說茶之功效并煎茶、炙茶之法，造茶具二十四器，“于是茶道大行”。唐代僧侶通過種茶、制茶而精于茶術(shù)，士大夫們則創(chuàng)造性的發(fā)揮，把茶的知識(shí)藝術(shù)化、理論化。當(dāng)時(shí)的茶道思想集儒、佛諸家精神，主張以茶修德。飲茶者，應(yīng)是“精行儉德之人”(《茶經(jīng)》開篇)，貫穿了和諧、中庸、淡泊的思想內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飲茶自修內(nèi)省。這便是唐代的茶道。以后茶道被傳承、傳播到國外，東渡日本后，在日本與日本文化結(jié)合后形成日本茶道。

1 .2 茶道的概念

許多學(xué)者研究茶道文化，潮州師范學(xué)院歷史系陳香白教授認(rèn)為，茶道乃以“品”為主的飲茶藝術(shù)之結(jié)晶，它顯示高雅、表達(dá)禮儀、象征友誼、反映素質(zhì)、表現(xiàn)自我，茶道之形成于盛唐。臺(tái)灣陸羽茶藝中心蔡榮章先生認(rèn)為，茶道指品茗的方法、功能及其意境。茶文化專家丁文先生在《中國茶道》中概括：茶道正是茶文化的結(jié)晶。中國茶道深深根植于華夏文化，有著濃郁的民族特色，不僅重視飲茶藝能，還重視飲茶時(shí)的自然環(huán)境、人際關(guān)系和茶人心態(tài);它以中國古代哲學(xué)為指導(dǎo)思想，以民族傳統(tǒng)美德為追求目標(biāo)。

2 茶 藝

2 .1 茶藝詞源

據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣“中國民俗學(xué)會(huì)”理事長婁子匡教授為首的一批民俗界人士，為推動(dòng)茶文化的發(fā)展，并注入人文精神為主旨，經(jīng)過反復(fù)思考討論，為避免模仿日本茶道之嫌，為此創(chuàng)立了“茶藝”這個(gè)新名詞，同年臺(tái)灣成立了茶藝協(xié)會(huì)(1976-1977 年)，當(dāng)時(shí)在臺(tái)灣出現(xiàn)了“文化尋根”現(xiàn)象。

臺(tái)灣于1976 年出現(xiàn)了管壽齡的第一所茶藝館。此后，中國功夫茶館等陸續(xù)出現(xiàn)，至90 年臺(tái)灣已有1000 多家。中國茶館歷史悠久，但以茶藝館命名的品茶場(chǎng)所，福建博物館茶藝館是當(dāng)時(shí)大陸第一家。目前僅福州市的茶藝館、茶藝居就有數(shù)百家。

2 .2 茶藝的概念

茶藝是一種形式和精神相互統(tǒng)一的品茗文化，包括品評(píng)、鑒賞藝術(shù)的操作手段和品茗的美好環(huán)境等整個(gè)品茶過程的美學(xué)意境。它往往偏重于生活藝術(shù)上的享用，除講究茶葉沖泡方法禮節(jié)與用具外，更重視不同茶葉的'色、香、味的品嘗，以及在飲茶過程中修身養(yǎng)性，注重茶在人際間的關(guān)系。人們常說的“喝茶”是將茶作為解渴飲料時(shí)稱之?！捌奋奔?xì)品茶味，將茶作為生活藝術(shù)享用時(shí)稱之，與喝茶有不同之意，宋徽宗撰《大觀茶論》：“啜英咀華”“爭(zhēng)鑒裁之別”，帶有品茶之意義。而“茶藝”講究茶葉的品質(zhì)、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系。

2 .3 茶藝的基本類型與特色

中國飲茶歷史悠久，從古至今中國人品茶有其獨(dú)到之處，不僅利用了茶的自然屬性，而且認(rèn)識(shí)了茶的精神屬性，飲茶文化源遠(yuǎn)流長，傳統(tǒng)茶藝類型多樣，以其主導(dǎo)階層和藝術(shù)性質(zhì)來分有文人茶、禪師茶、富貴茶、仕女茶、工夫茶、孺子茶等六大類型，各類都有其特定的歷史條件和文化背景的烙印。茶葉品飲的方法很多，以茶類可分為綠茶品飲、紅茶品飲、烏龍茶品飲、花茶品飲、緊壓茶品飲等。以添加佐料于否可分為清飲和調(diào)飲，清飲可品飲茶葉的真香真味，調(diào)飲因民族、地域、風(fēng)習(xí)而異，且意義不同?，F(xiàn)代茶藝在生活中有兩種主要表現(xiàn)形式，一種為休閑型茶藝，另一種為表演型茶藝，在社會(huì)活動(dòng)中有不同的功能。休閑型茶藝隨處可見，通過茶藝活動(dòng)過程，調(diào)節(jié)精神狀態(tài)，傳遞友情。表演型茶藝是對(duì)歷史上、生活中的茶俗、茶禮、茶藝或茶道的挖掘、收集、整理、提煉，溶進(jìn)現(xiàn)代科技，使其具有一定的觀賞性，其類型大體可分為民族型、地方型、宮廷型、文士型、寺院型、少兒型、科普型。它們都有各自的品飲技藝和文化意蘊(yùn)，在茶藝過程中流動(dòng)著美的旋律。在品飲技藝上以烏龍茶品飲技藝尤為精湛。茶藝是飲茶風(fēng)習(xí)和品茶技藝的藝術(shù)結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)，茶的品味清芳，茶藝的流韻典雅。

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茶道的內(nèi)涵是什么

茶為國飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)谥荇敼?，興于唐，盛于宋，明清時(shí)遍及中華，茶道的內(nèi)涵是什么?下面是我精心為你整理的茶道的內(nèi)涵，一起來看看。

茶道的內(nèi)涵 茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受;茶道的重點(diǎn)在道“，旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之間。

茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。我們這里所說的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論;有藝而無道，藝則無精、無神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會(huì)。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之混同。

喝茶、品茶、茶藝的最高境界——茶道

喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。

品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。

茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。

最高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。

茶文化的內(nèi)涵 茶為國飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)谥荇敼?，興于唐，盛于宋，明清時(shí)遍及中華，漫長的飲茶歷史，不僅充分利用了茶的自然屬性，也認(rèn)識(shí)了茶的精神屬性，形成了各種民問飲茶風(fēng)習(xí)，品茶活動(dòng)形為一種美和藝術(shù)的創(chuàng)造，成為-種文化。

我國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地?？蛠砭床?，以茶會(huì)友，茶作為中華民族的傳統(tǒng)飲料，茶與文化一直結(jié)有不解之緣，茶本身就是一種文化現(xiàn)象。我們的祖先，在發(fā)明茶的栽培和各類茶制法的過程中，還創(chuàng)造出品飲藝術(shù)。茶文化成為中國傳統(tǒng)文化寶庫中的燦爛明珠，它融詩詞、書法、琴棋、歌舞、戲曲、工藝為一體，集哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、歷史、地理、宗教、民俗、禮儀、旅游、科研、教育、醫(yī)學(xué)、園藝、食品、陶瓷為一堂。綜合體現(xiàn)了燦爛的東方文化，它融進(jìn)了中華民族優(yōu)秀的道德、倫理、思想和文化精髓，形成獨(dú)具特色的中國茶文化。

茶文化內(nèi)容結(jié)構(gòu)分為互相影響、相輔相成的兩個(gè)方面。一為物質(zhì)文化，包括茶葉科學(xué)技術(shù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量的提高和茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提高，也包括生產(chǎn)流通形式、生活消費(fèi)地域、消費(fèi)方法、茶政設(shè)施。二為精神文化，指一切茶的物質(zhì)文化的存在反映到人們記憶中的信息，包括人們的有關(guān)茶的知識(shí)、宗法.禮俗、宗教、文化藝術(shù)等，在社會(huì)文明中起積極推動(dòng)作用，又對(duì)茶的物質(zhì)文化發(fā)展起促進(jìn)作用。具體而言，茶文化的內(nèi)容包括茶的發(fā)現(xiàn)、茶的歷史、茶的生產(chǎn)、茶與風(fēng)土人情、飲茶藝術(shù)、茶禮儀式、文學(xué)藝術(shù)、科技成果等等方面的內(nèi)容。

茶文化是中華民族文化中一顆燦爛明珠，而茶藝是茶文化的綜合體現(xiàn)。茶從藥飲到解渴，從解渴到品茗，從品茗發(fā)展到茶藝。茶藝的內(nèi)涵是很豐富的，不僅是講究擇茶、擇水、擇具、擇法(泡茶方法)和品茗藝術(shù)以及品飲的環(huán)境，還包含對(duì)茶葉生產(chǎn)、制作工藝的探討，同時(shí)還涉及書畫、詩詞、琴棋、歌舞、影視以及延伸到豐富多彩的民間習(xí)俗。茶藝是生活中的藝術(shù)，是茶文化的綜合體現(xiàn)。

茶館品茗，目的不是解渴，而是精神樂趣。品茗情趣常與青山翠竹、小橋流水、古寺寒月等幽雅環(huán)境相伴。百忙一閑，邀三朋四友，圍桌而坐，泡茶品飲，水甘茶串香。一邊觀其形、聞其香、嘗其味、察其色、辨其底，一邊談古論今、吟詩作畫、下棋彈唱、其樂無窮。北京的老舍茶館，可以邊品茗邊欣賞曲藝;上海的茶樓，則多是商人談生意，記者采訪社會(huì)新聞，藝人說書彈唱;廣州茶樓，不僅供茶飲，還供應(yīng)物美小食品。江南水鄉(xiāng)，茶樓林立，憑欄觀賞，品茗談心，別有風(fēng)趣。各地的茶館、茶樓、茶墑、茶座、茶室、茶屋、茶肆、茶棚、茶寮、茶社、茶行、茶店、茶莊、各具特色，但都充當(dāng)民間知識(shí)交流的載體，又是人們身心修閑娛樂的去處，也是民間活動(dòng)會(huì)友的場(chǎng)所。

茶道究竟指的是什么？

中國文化博大精深，茶文化只是其中的一部分?！安栉幕笔切滦纬傻膶Ｓ忻~，泛指人們?cè)谏鐣?huì)歷史過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的精神財(cái)富的總結(jié)。它包括茶史，茶詩，茶詞，茶道，茶藝，茶樹的栽培學(xué)，茶葉制作學(xué)和與其相關(guān)的宗教傳統(tǒng)文化等等。而狹義的茶文化，則特指人類創(chuàng)造的茶的精神財(cái)富部分。它表現(xiàn)為兩個(gè)方面：茶道和茶藝。

在漫長的歷史長河中，一事物在時(shí)間的洗禮下都具有其哲學(xué)基礎(chǔ)和深厚的精神思想。而當(dāng)這一切都無法用文字和語言去描述的時(shí)候，“道”這個(gè)字就濃縮了其思想的精髓。道，字典中的解釋是指道路，徑。用在哲學(xué)上，指的是解釋部分?？鬃泳驮f：“朝聞道，夕死可矣?！笨梢娍桌戏蜃诱J(rèn)為認(rèn)識(shí)的意義是明白“道”的存在和義理。他一輩子都在追求“大道”，追求真理。

那么什么是“道”，“道”在哪里？實(shí)際上在我們的生活中，處處皆有“道”，我們經(jīng)常說“你知道嗎？”“我知道了”這里面所說的“道”，是道的原理，是道有序的表達(dá)形式，我們又會(huì)說：....這里面有道道...此中的道指的是方式或法制。在宇宙中，無論大小一應(yīng)事物皆有道的存在。茶中即有道。

“茶道”這一名詞最早見于唐代?！斗馐弦娐?dòng)洝分休d：“....又因鴻漸之論廣潤色之，于茶道大行?！保ú枋リ懹?，字鴻漸）。指的是中國第一部茶的專著《茶經(jīng)》問世后，由茶而闡述的“道”就在生活中興起了。唐代名宦劉貞亮提出《飲茶十德》中：“以茶散郁氣、以茶驅(qū)睡氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶除病氣、以茶利仁禮、以茶表敬意、以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)生體、以茶可行道、以茶可雅志?！?/p>

茶道，是茶藝的精神思想。通常我們可以在茶的表演、沖泡或茶事活動(dòng)等形式營造的氛圍中來感受其形而上的精神內(nèi)容。故而說，茶道是茶文化的核心，是茶藝的指導(dǎo)思想。是我們的老祖宗在長期的茶事實(shí)踐中，以茶為媒，融入民族文化的精華而形成的有關(guān)茶藝的精神層面。

茶圣陸羽《茶經(jīng)》中提出中國茶道的基本精神：“精，行，儉，德”?，F(xiàn)代莊晚芳則提出了新的茶道精神：“廉，美，和，敬”。而日本茶道在總結(jié)其精神時(shí)，則以“和，敬，清，寂”為指導(dǎo)思想。

茶道是茶藝的靈魂。靜心地去感受人與自然、社會(huì)的共處和諧，體會(huì)茶的美妙，建立正確的人生觀，提高自身的素質(zhì)和修養(yǎng)，以達(dá)到完善自我的目的。

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