為什么茶壺口不能對著客人細(xì)說茶桌禮儀

為什么茶壺口不能對著客人細(xì)說茶桌禮儀

我們常說茶壺口不能對著客人，很多剛學(xué)泡茶的人可能還是不太能理解這里面的意義的。

因為說茶壺口對著客人是一種不禮貌的行為，相信現(xiàn)在很多人也是沒什么感覺的。

這畢竟是老一代人的禮俗講究了。

不過掌柜有時候?qū)@些老禮俗還是蠻感興趣的，就像《智取威虎山》里的黑話一樣，其背后往往凝聚著人文故事。

那么，在茶桌上都有哪些傳統(tǒng)的禮俗規(guī)矩呢，我們一起來了解一下。

進(jìn)門遞茶

中國人喜愛以茶待客。

進(jìn)門上茶一般有三層意思：

一是表明主人對客人的尊重，茶里含有一種敬意。

二是表明主人好客，中國有句古語：君子之交淡如水，主人與客人的交情，主人對客人的厚意都在這杯茶里。

三是調(diào)節(jié)一下氣氛，使主人和客人不至于拘謹(jǐn)局促或?qū)擂巍?/p>

上茶，喝茶，實際上帶有心理上相互溝通一下的意思。

茶杯與茶壺應(yīng)該如何擺放

1、擺放茶壺和茶杯的過程要有序，左右要平衡，盡量不要有遮擋;

2、如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的最前方;

3、為了表達(dá)對客人的尊重，茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人，擺放整齊。

而在放茶壺的時候，應(yīng)該壺嘴向外，千萬不能對著客人。

特別是老北京人的講究，最忌諱把壺嘴對著人。

因為，壺嘴對著誰，表明誰是主人不歡迎的人。

那意思是趕你走呢。

像老天津人也愛喝茶，給客人續(xù)茶水以后壺嘴也不能對著客人，否則是失敬。

斟茶、敬茶的講究

斟茶，由于各地所使用的飲茶器皿不同而各有講究。

用茶壺倒茶時，應(yīng)先倒給長輩和客人，右手拿茶壺，左手輕按壺蓋，讓茶水慢慢倒出，不能倒?jié)M，七八成即可，倒完后壺嘴不要對著客人。

如果用蓋碗喝茶，每位客人各使用一個墊碟和一個蓋碗，沏茶時不能沏得太滿，以七成滿為宜。

若是議事評理的“喝茶”，將壺嘴指向?qū)Ψ?，就成了一種挑釁。

這種場合，執(zhí)茶壺的多是居中的調(diào)解人，通常是壺嘴對著自己。

事理評定之后，一方主動接過茶壺，向在座的各位倒茶，那就是承認(rèn)自己理屈，向?qū)Ψ劫r禮了。

當(dāng)然了，現(xiàn)在我們平時泡茶的時候都比較隨心。

雖然不會刻意去講究壺嘴是不是會對著客人，但從自己泡茶的手勢習(xí)慣來說，也很難將壺嘴擺向客人的方向。

雖然沒有了那么多講究，不過將壺嘴擺向沒有人的地方，也方便客人可以欣賞到完整的壺型形態(tài)。

這樣對客人來說，也是體驗感比較好的一個小細(xì)節(jié)。

因此，通常還是會注意一下茶壺的擺放位置的。

品茶要注意什么-品茶時必須要注意的十大禮節(jié)

品茶要注意什么-品茶時必須要注意的十大禮節(jié)

喝茶,是一件輕松休閑的事情,但一些必須知道的禮儀還是應(yīng)該注意的,否則容易給他人造成不快。下面，我為大家講講品茶時必須要注意的禮節(jié)，快來看看吧!

主人要主動介紹茶

主人要先說出準(zhǔn)備好的茶種類，然后問客人喝什么茶。然后簡要地介紹一下所沖泡的.茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點及文化背景等，讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香。

忌徒手抓茶葉

取茶時應(yīng)使用竹或木制的茶匙，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。

倒茶前要溫茶壺、茶杯

在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水沖燙茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。溫壺不僅要溫茶壺，還要溫杯。

酒滿敬人，茶滿欺人

中國人講究“七茶八酒”，倒酒時可以倒?jié)M，但斟茶時只斟七分，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時也不容易燙到手，合情合理，這便是中國人的茶桌之禮!

送茶杯時忌碰杯沿

將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。

端至客人面前，應(yīng)略躬身，說“請用茶”。也可伸手示意，同時說“請”。

茶壺嘴不能正對他人

放置茶壺時，壺嘴不能正對他人。因為，正對他人則表示請人趕快離開，是非常不禮貌的。

左手持杯，右手托杯

喝茶人應(yīng)右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才是對主人的尊敬。

論資排輩敬茶，煮茶者最后飲

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。

在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

忌“一口悶”或“亮杯底”

中國人喝酒時講究“感情深，一口悶”，喝完時也會把杯底朝下或杯底亮給別人看，示意一滴不剩，以示尊重。

但喝茶不同，要緩緩地喝、慢慢地品，十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”，不過和喝酒一樣，喝茶最好也要喝完，不能浪費了好茶，辜負(fù)了主人的一片好意。

嚴(yán)禁隨意抽煙、遞煙

喝茶時，在未經(jīng)主人或在場客人允許之前，是不能抽煙的。

如果實在想抽，最好喝了五泡之后，征詢一下旁人的意見，得到同意后，方可抽。

另外，才坐下就發(fā)煙、遞煙的行為，也視為失禮，這一點需要謹(jǐn)記!

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茶藝師講茶道禮儀

茶藝師講茶道禮儀

中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。比如，請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

飲茶禮節(jié)

鞠躬禮

鞠躬禮是我國自古以來就有的茶道禮儀，根據(jù)彎腰的不同，分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用于主客之間，行禮用于客人之間，草禮用于說話前后。

站式鞠躬

真禮以站姿為準(zhǔn)備，將相搭的兩只手逐漸分開，貼著大腿根往下滑，手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開始傾斜，頭、背、腿呈現(xiàn)出90℃的姿勢，慢慢直起身子，鞠躬要與呼吸配合，彎腰下傾的時候吐氣，直起上身的時候吸氣。

行禮的基本姿勢與真禮相同，雙手滑于大腿中部，頭、背與腿部呈現(xiàn)出120℃的夾角。

草禮的基本姿勢與真禮相同，頭、背與腿部呈現(xiàn)出150℃的夾角。

坐式鞠躬

真禮以坐姿為準(zhǔn)備，雙手搭于膝蓋上，腰部前傾，頭、頸、背都呈現(xiàn)出弧形的狀態(tài)。

行禮以坐姿為準(zhǔn)備，與真禮差不多，但是位置稍低。

草禮即雙手平放在大腿上，稍微欠身即可。

跪式鞠躬

真禮的跪式鞠躬，以跪姿為準(zhǔn)備。背部保持平直，上半身向前傾倒，雙手從膝蓋上逐漸下滑，雙手著地，雙手手指相對。行禮的時候要配合呼吸，彎腰向前，抬身時需要吐氣。前傾的時候，身體與膝蓋之間的距離只容一個拳頭。

行禮的基本姿勢與真禮相同，身體傾斜程度為55℃。

草禮的基本姿勢與真禮相同，身體傾斜程度為65℃。

伸掌禮

這是茶道中使用最多的禮儀，多用于主人向客人請茶的時候使用，表示“請”或者“謝謝”的含義。兩人對坐時，伸出左手，四指并攏，虎口分開，側(cè)斜于敬奉的物品旁側(cè)。對坐時候，左側(cè)坐伸出左掌，右側(cè)坐伸出右掌。在飲茶的時候，男性應(yīng)該多照顧女性。

寓意禮

鳳凰三點頭：每次泡茶沖水的'時候，需要高提水壺向茶壺內(nèi)注水，上下提拉水壺，反復(fù)三次，表示一種敬禮。

放置茶壺的時候，茶壺嘴不能對著客人，這樣表示請客人離開。

如果使用的茶杯有柄，就應(yīng)該便于客人取用，放置于右側(cè)。對坐的時候，左利手的客人可以自行調(diào)換。

提壺倒水的方向也是一種語言。右手提茶壺需要逆時針轉(zhuǎn)來表示歡迎，左手需要順時針表示歡迎。如果方向相反，就意味著送客(送客也在三泡之后，中途送客很不禮貌)。

飲茶姿勢

坐姿

飲茶者需要端坐在凳子或者椅子中部，不能僅僅坐在凳子的邊緣;身體的重心保持穩(wěn)定，同時兩腿膝蓋并攏，正面看兩腿為合攏狀，女性可以將雙手都放置于腿上，或者可以將左手放在右手上;男性的雙手應(yīng)該放于兩腿之上。男女均不能兩腿分開、蹺二郎腿、兩手在胸前交叉、含胸或趴在茶桌上。

跪坐飲茶，女性最好不著裙裝。坐下后，需要坐在自己的腳后跟上，身體挺立，不能挪動。

奉茶的姿態(tài)

奉茶需要單腿跪下，左膝彎曲，與左腿成直角。右腿的膝蓋著地，腳尖輕輕點在地面上，腰部挺直，雙肩放松。奉茶也可以單腿彎曲，左膝彎曲后靠在右邊的腿肚上，呈現(xiàn)出半蹲的姿態(tài)。女性的裙底不能露出來。

候茶的姿勢

跪坐時，雙膝需跪在在坐墊上，雙膝靠攏，腳背點地。腰部以上保持挺直，同時雙手交叉，放于腿上。可盤腿坐下，雙手分別放于膝蓋之上，此種姿勢男性使用較多，女性使用的時候需要身穿褲裝，不能穿裙子。

站姿

雙腿并攏，身體挺立，眼睛平靜地盯著前方，肩部放松，雙手自然下垂，女性可以將手自然地放在腹部前方(雙手虎口交叉相疊，左手在下)。男性雙腿稍微分開，身體挺拔向上。男性站立后，十分挺直;女性站立后，側(cè)面有明顯的曲線。

行姿

男女行走都需要輕聲前進(jìn)，腳在一條線上，手不晃蕩，端著茶杯前進(jìn)的手與地面平行，不能抖動。女性行走的時候，不能聽見鞋底的響聲，男女行走時動作都不能太大。如果側(cè)身面對客人，就需要將身體轉(zhuǎn)正。如果兩個人面對面地相遇，就需要讓客人先走。

女性行姿以站姿為準(zhǔn)，行走的時候移動雙腳，用腿用力，上半身保持不動。肩部放松，眼睛平視前方。男性的行姿同樣以站姿為準(zhǔn)，上半身保持不動。

轉(zhuǎn)彎時候，右轉(zhuǎn)右腳先行，左轉(zhuǎn)左腳先行?；厣頃r候，應(yīng)該面對客人后退兩步再轉(zhuǎn)彎。

飲茶座次

原則上，朋友之間沒有座次之分，但是長幼有座次的差別，貴客為上座，主泡者的位置比較接近門口，方便照顧大家。端杯的時候，最好由長者最先舉杯。

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