茶藝分為十三個步驟:凈手、湯器、請茶、洗茶、泡茶、拂蓋、封壺、分杯、回壺、分茶、奉茶、聞香、品茗,無論是茶道文化,還是茶藝文化,其核心價值在于對客人與自然的尊重,而茶藝的表現(xiàn)亦需要一定技巧和手法,因此需要不斷實踐。
茶藝的具體步驟:
第一道:凈手
在給客人斟茶之前,一定要先洗手,不管你手上有沒有臟泥,一定要先凈手,更要讓客人知道你洗過手了,這不僅是一個喝茶衛(wèi)生問題,更是表現(xiàn)主人對客人的尊重。
第二道:燙器
在為客人正式泡茶之前,主人還必須要進(jìn)行的步驟便是“溫器”,即將泡茶的一套器具都用開水沖洗一次。這樣做不僅是為了衛(wèi)生的需要,也是為了給茶具預(yù)熱,使茶的味道更香濃。更重要的是,讓客人看到主人的用心。
第三道:請茶
在茶道里,人們往往將第三個步驟稱為“馬龍入宮”,即將茶葉放到茶壺里。雖然過程比較簡單,但從這個名字,大家也可以看出來,茶道體現(xiàn)的是對客人的尊重。
第四道:洗茶
在正式泡茶之前,一定要先經(jīng)過“洗茶”這一步驟,將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸,然后又迅速倒出,目的是為了清潔茶葉表面的雜質(zhì),讓客人得以放心的飲用茶水。
第五道:泡茶
前面幾個步驟,可能大家平時在斟茶的過程中,都能做到。而泡茶這個步驟,一定要注意,正式泡茶之后,在倒入沸水的過程中,一定要讓壺嘴“點(diǎn)頭”三次,這也是茶道文化里所謂的“鳳凰三點(diǎn)頭”,以示向客人致敬。
第六道:拂蓋
這個步驟,體現(xiàn)的是主人的用心?!胺魃w”的意思是,泡茶時,沸水要高出壺口一點(diǎn),然后,主人要用壺蓋拂去漂浮在上面的茶沫兒,防止客人喝茶時喝到漂浮著的茶沫。
第七道:封壺
“封壺”指的是蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。這個步驟為的是保存茶水的濃香,保證客人的口感。
第八道:分杯
這個步驟,更體現(xiàn)“茶道”的文化。主人用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便為客人加茶。這個步驟一定要注意,分杯時,先把杯子一字排開,而不是直接分到每個客人的面前。
第九道:回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。這個步驟也是體現(xiàn)著茶道“公正、公平、公道”的文化。
第十道:分茶
這個步驟就是把茶湯均勻的倒入每個客人的聞香杯中,一般而言,斟茶只需七分滿,以免客人飲用時茶水溢出,燙傷客人。并且,斟茶時,每個杯子的茶量要一致,不能厚此薄彼。
第十一道:奉茶
這個步驟,是茶道里主人的最后一步,等到泡茶、斟茶步驟都完成后,主人需雙手把杯子送到客人面前,這也是中國“以茶奉客”禮儀的根本。
第十二道:聞香
這個是客人開始獨(dú)自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十三道:品茗
聞香過后,客人便可以品茗了。品茗前,客人需用三指取拿起品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下品茗杯,顯示對主人的尊重和禮節(jié),可以在談話交流期間繼續(xù)如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
無論是茶道文化,還是中國禮儀文化,體現(xiàn)的都是對客人的尊重。而對他人的尊重,不僅是體現(xiàn)人的一種修養(yǎng),更是合作的前提。
因此,茶道流程也許會漸漸被人們遺忘,但茶道文化里“尊重”、“公正”的待人接物之道,卻是我們必須要學(xué)會并且傳承下去的。所以,千萬別因茶道中一個小小的細(xì)節(jié),影響了你在別人眼中的形象,這才是茶道文化里流傳至今的精髓。
【茶道法則】
茶道要遵循一定的法則。
唐代要克服九難,即:造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。
古人品茶講究六境:擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品者修養(yǎng),一招一式有極嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。
宋代品茶有一條法則,叫做“三點(diǎn)”:新茶、甘泉、潔器為一;天氣景
色宜人為一;風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。
明代品茶要求更為嚴(yán)格細(xì)致,有“十三宜”和“七禁忌”?!笆恕奔矗?br>一無事,二佳客,三獨(dú)坐,四吟詩,五揮翰,六徜徉,七睡起,八宿醒,九清供,十精舍,十一會心,十二賞鑒,十三文僮。
“七禁忌”,即:一不如法,烹點(diǎn)不得法;二惡具,茶具不清潔;三主
客不韻,主人,客人舉止粗俗;四冠裳苛禮,過于拘束禮儀;五葷肴雜陳,茶貴清,一案葷腥,不能辨味;六忙,沒有品茶的工夫;七壁間案頭多惡趣,環(huán)境布置俗不可耐。
因此,品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”說法?!?br>【茶道表現(xiàn)形式】
中國茶道的具體表現(xiàn)形式有三種。
①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水,通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn),興于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗,特別是要吸掉茶面上的湯花,最后斗茶者還要品茶湯,確實做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后勝利。
③工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品以及待客兩種,特別是待客,更為講究?!?br>【泡茶禮儀】
室內(nèi)基本陳設(shè):茶師位置一般在室內(nèi)北面,對面隨意擺放幾張繡墩作為主人和客人的座位。中式茶道中的坐次很隨便,不拘一格,主要是感受自然的氛圍(日本茶道中客人皆列排坐于室內(nèi)的左右兩邊,皆嚴(yán)襟正坐,座次的排位很關(guān)鍵,品茶時將杯子傳遞每人只品一口,有點(diǎn)類似先秦時朝會的感覺,氛圍莊嚴(yán)肅穆)茶師用一長條方桌,背后設(shè)一屏風(fēng),中間一坐墩,桌左邊設(shè)茶洗、水,桌右邊擺設(shè)一插花花瓶。茶師坐著事茶,侍女捧案于旁邊。
準(zhǔn)備器具:一茶座(最好表面帶格為漏水裝置);一茶煲(盛開水用);一茶爐(煮茶用,旁最好帶有小擋風(fēng)屏);一茶洗(洗茶杯用);一茶葉罐(裝茶葉用);一茶罐(搗茶葉用)、茶勺(盛茶葉用)、茶漏(盛茶湯用)、茶搗(搗碎茶葉用)、茶竹(夾茶杯用的夾子)放于一瓶里;一小香爐,茶座上擺放一套聞香杯、一套品茗杯,外加茶壺。
對主客要求:做到安靜,有禮有序,正裝出席,不說話私語,主人禮讓客人。
對茶師要求:動作有序不緊不慢,莊重,行動優(yōu)雅(注重)有禮。人員一般為一茶師,兩陪侍侍者,侍者站屏風(fēng)左右斜向捧案而立,無案時應(yīng)合手而立(合手,手搭于腹前掩于袖中)茶師與侍者行禮時都應(yīng)合手而鞠躬。
儀式:
待客賞境(茶境)——茶藝前,主客聚齊,主人與客人依次行禮問安,一般是客人行禮,主人答禮。主人招待客人,陪其談話,順便請客人參觀茶室,主人向客人展示自己的布置,并請客人點(diǎn)評,作為話題。
品初禮茶——茶藝開始前,主客落座,這時都不再講話,茶師率其侍女進(jìn),到桌前,橫列一排鞠躬致敬,主客起身答禮,然后皆落座。茶會便正式開始。
凈手焚香——侍女先捧水盆進(jìn),茶師凈手(象征性)然后依次走到客人跟前,先客后主,主客也需凈手。古代人認(rèn)為茶事是心誠莊重的,同時亦要保持清潔,凈手無疑已等于凈心)然后茶師點(diǎn)燃香爐,一放于自己桌上,一讓侍女放于客人坐中間的矮案上。靜氣之香在茶文化中是必不可少的,除了增添意境外,還利于調(diào)節(jié)氣氛,增添平和的氣息,更利于在座人們心靈之間的聯(lián)系交流。
展示茶具——然后茶師將茶具放于案上,侍女捧案將茶具(主要是茶杯)分發(fā)給客人供其觀賞點(diǎn)評。
洗茶
巖泉初沸——第一步先煮水,泡茶道直接用開水沖泡茶葉末即可。(唐宋時期的煎茶法則是將茶餅直接煮成茶湯,因此第一步需要“搗茶-煮茶-調(diào)茶”,用茶勺取茶葉放入茶罐中,用茶搗將茶葉搗碎,搗時要慢,細(xì),雅;再將茶葉放入茶爐中,注入開水煮茶;煮好后,用茶拌輕調(diào)茶湯,盛起復(fù)放回,調(diào)法很有技藝)。
洗茶 孟臣三沐——水開(茶湯煮好)后,用茶漏盛開水輕輕淋洗于茶壺上(謂之溫壺);再打開茶爐,用茶漏盛茶湯注入茶壺中,盡量注過多量的水,然后用壺蓋輕輕一掃,茶湯順流淋滿壺身(沖泡);然后蓋上壺蓋,再盛茶湯淋壺身(使茶壺里外皆有茗香)。(在沒興用茶壺泡茶之前,直接用茶漏將煮好得茶湯淋于茶杯上,也為三淋,第一步用開水輕淋杯身,第二步注入茶湯,第三步復(fù)用茶湯整個淋之,淋法有技藝,或沖或滴,或緊或慢)后來有了茶壺,不同茶器質(zhì)料泡茶時能更加有利于保存味道,例如紫砂,還有一種茶壺,頂蓋處有孔,這樣是使茗香能散發(fā)出來,同時又利于蒸發(fā)味佳,明茶藝愛用露孔散氣,稱之為“茗香壺”。
洗杯-溫杯-熏杯——與料理茶壺是一樣的,茶杯也需要溫-洗-薰,這邊用精致的茶壺還須泡上一些時間,先取出手帕(最好為綢巾)放于桌上疊成小方,逐個擦拭茶杯,再用茶夾夾杯依次放入茶洗中過水清洗,再夾茶杯于茗氣前滾熱溫燙,最后將茶杯放于香爐前熏香靜氣。
盛湯倒茶——茶泡好后,依次往茶杯里注水,玉液回壺,如果茶壺是“茗香壺”的話,還可將茶杯里的水重新澆回茶壺中。 茶香合壁、遞手傳香——回壺后,再次注入茶水,這回將聞香杯蓋于其上,左手托起,右手覆于杯上,端至胸前,左右晃三次,是為茶茗之香與茶氣之香交合在一起,然后取下聞香杯,雙手端于鼻前,捻轉(zhuǎn)而嗅,然后侍女再將聞香杯奉與客人,客人依次如狀品嗅。
奉茶——將所有茶杯注上茶水后,取聞香杯覆于其上,再取絲帕覆茗香上反復(fù)靜氣,然后將絲帕放于左手,用右手折疊,將茶杯放于絲帕上,然后雙手放茶杯于案上(用絲帕墊茶杯主要是怕燙手,而且一些好質(zhì)的絲料隔熱,至于動作,則是為了好看,同時亦要講究奉茶時的幽雅禮儀),然后侍女捧案依次奉于客人,先客后主。侍女奉茶時,應(yīng)舉案至眉一下,以示尊敬,客人原座躬身答禮,方可接過案。
品茶——品茶時,先合香;茶師示意,眾人左手托杯,右手覆于杯上,一起端于胸前晃動三次,謂之茗氣合香。再聞香;右手取下聞香杯,左手托于鼻前,捻轉(zhuǎn)而嗅,然后才是品茗;左手端起茶杯(連帶絲帕),端至嘴前,右手將茶杯于絲帕上轉(zhuǎn)三圈,謂之觀湯色,然后遮注杯前部而飲(其實不只茶道時這樣,古人無論喝酒還是品茶,都要將手遮于杯前部,防御品飲時的不雅觀)然后放下。(對于品茶時動作最為注意,也算是整個茶藝中唯一要求行儀,規(guī)矩得體的地方吧,先前都不是注意動作的,最多是“弄茶”一做一觀而已,因此,品茶時左手右手等動作,是為注意的)品飲一共舉三次。
因品茶至多三口,亦不能大口喝,只能細(xì)細(xì)抿之,一品苦澀,二品甜膩,三細(xì)細(xì)回味。
品道——品完三口茶后,將茶杯放于自己桌上,眾人靜肅一段時間,不僅回味剛才喝過的茶,也默默感受這一切。
禮盡謝茶——最后賓主起立,茶師及侍女橫列一排行禮,主客回禮,一同謝茶。茶師走后,主客留下來細(xì)細(xì)賞香品茶,或聽琴悅耳,或高談闊論,或安靜思考,靜靜感悟這茶境,感受這寧靜致遠(yuǎn)的氛圍,客散后,主人相送至門外,也算是品茶會圓滿成功的舉行了吧。
【飲茶禮節(jié)】
鞠躬禮
鞠躬禮是我國自古以來就有的茶道禮儀,根據(jù)彎腰的不同,分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用于主客之間,行禮用于客人之間,草禮用于說話前后。
站式鞠躬
真禮以站姿為準(zhǔn)備,將相搭的兩只手逐漸分開,貼著大腿根往下滑,手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開始傾斜,頭、背、腿呈現(xiàn)出90℃的姿勢,慢慢直起身子,鞠躬要與呼吸配合,彎腰下傾的時候吐氣,直起上身的時候吸氣。
行禮的基本姿勢與真禮相同,雙手滑于大腿中部,頭、背與腿部呈現(xiàn)出120℃的夾角。
草禮的基本姿勢與真禮相同,頭、背與腿部呈現(xiàn)出150℃的夾角。
坐式鞠躬
真禮以坐姿為準(zhǔn)備,雙手搭于膝蓋上,腰部前傾,頭、頸、背都呈現(xiàn)出弧形的狀態(tài)。
行禮以坐姿為準(zhǔn)備,與真禮差不多,但是位置稍低。
草禮即雙手平放在大腿上,稍微欠身即可。
跪式鞠躬
真禮的跪式鞠躬,以跪姿為準(zhǔn)備。背部保持平直,上半身向前傾倒,雙手從膝蓋上逐漸下滑,雙手著地,雙手手指相對。行禮的時候要配合呼吸,彎腰向前,抬身時需要吐氣。前傾的時候,身體與膝蓋之間的距離只容一個拳頭。
行禮的基本姿勢與真禮相同,身體傾斜程度為55℃。
草禮的基本姿勢與真禮相同,身體傾斜程度為65℃。
伸掌禮
這是茶道中使用最多的禮儀,多用于主人向客人請茶的時候使用,表示“請”或者“謝謝”的含義。兩人對坐時,伸出左手,四指并攏,虎口分開,側(cè)斜于敬奉的物品旁側(cè)。對坐時候,左側(cè)坐伸出左掌,右側(cè)坐伸出右掌。在飲茶的時候,男性應(yīng)該多照顧女性。
寓意禮
鳳凰三點(diǎn)頭:每次泡茶沖水的時候,需要高提水壺向茶壺內(nèi)注水,上下提拉水壺,反復(fù)三次,表示一種敬禮。
放置茶壺的時候,茶壺嘴不能對著客人,這樣表示請客人離開。
如果使用的茶杯有柄,就應(yīng)該便于客人取用,放置于右側(cè)。對坐的時候,左利手的客人可以自行調(diào)換。
提壺倒水的方向也是一種語言。右手提茶壺需要逆時針轉(zhuǎn)來表示歡迎,左手需要順時針表示歡迎。如果方向相反,就意味著送客(送客也在三泡之后,中途送客很不禮貌)。
【茶道注意事項】
1、茶具要清潔
家里賓客來訪,先讓坐,后備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。
2、茶水濃度要恰當(dāng)
泡茶,茶葉用量要適當(dāng),不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,.com茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣,再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。
3、七分茶三分情
俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿為宜,留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。
5、添茶要及時
要時刻關(guān)注客人的杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最后再給自己添。
茶道表演是我國的一種傳統(tǒng)特色文化,彰顯中國茶文化的博大精深,同時還能完美地展示茶藝師的魅力,下面是我精心為你整理的茶道茶藝表演步驟,一起來看看。
茶道茶藝表演步驟 1、神入茶境
沏茶前,茶藝師先備好茶具,然后用清水把手清洗干凈。茶藝師必須儀容端正,以平靜、愉悅的心情進(jìn)入茶境。
2、展示茶具
茶藝師為大家展示備好的茶具,茶具一般包括有:茶匙、茶斗、茶夾、茶通,以及號稱“茶房四寶”的爐、壺、甌杯和托盤。3、烹煮泉水
取泉水放壺里置爐上煮,適度的水溫,才更能體現(xiàn)茶葉獨(dú)特的香韻。
4、淋霖甌杯
淋霖甌杯又叫熱壺燙杯,是指用煮好的沸水清洗蓋甌、茶杯等。
5、觀音入宮
茶藝師右手拿起茶斗盛裝茶葉,左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯里。
6、懸壺高沖
茶藝師提起水壺,對準(zhǔn)甌杯,以低斟高沖的方式注入沸水,使茶葉隨著水流的旋轉(zhuǎn)而充分舒展。
7、春風(fēng)拂面
茶藝師左手提起甌蓋,輕輕地在甌面上繞一圈,把浮在甌面上的泡沫刮起,然后右手提起水壺把甌蓋沖洗干凈。
8、甌里醞香
沖泡茶葉,須靜待一至兩分鐘才能充分地釋放出茶葉獨(dú)特的香韻。
9、三龍護(hù)鼎
斟茶時,茶藝師需用右手的拇指和中指夾住甌杯的邊沿,食指按在甌蓋的頂端,提起蓋甌,緩緩倒出茶水,三個手指稱為三條龍,蓋甌稱為鼎,所以此步驟稱為三龍護(hù)鼎。
10、行云流水
提起蓋甌,沿托盤上邊繞一圈,把甌底的水刮掉,以防止甌外的水滴到杯子里。
11、觀音出海
觀音出海俗稱關(guān)公巡城,茶藝師低行把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里。
12、點(diǎn)水流香
點(diǎn)水流香又稱韓信點(diǎn)兵,指茶藝師斟茶斟到最后時,把甌底最濃的茶水部分均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴分到各個茶杯里,使茶水達(dá)到濃淡均勻、香醇一致。
13、敬奉香茗
茶藝師雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、茶友,邀請大姐一起品飲。
14、鑒賞湯色
各位嘉賓、茶友品飲茶湯前,可先觀賞一下茶湯的顏色。
15、細(xì)聞幽香
觀賞茶湯后,再聞聞茶葉的香氣,那天然的茶香,芬芳四溢,使人心曠神怡。
16、品啜甘霖
最后品飲茶湯,細(xì)細(xì)品酌,感受茶水的醇厚滋味,生津回甘,別有一番滋味。
鐵觀音的茶道表演步驟 1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗凈茶具
2 烏龍入宮 (落 茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;
3 懸壺高沖 (沖 茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動;
4 春風(fēng)拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;
5 關(guān)公巡城 (倒 茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn) 茶):茶水倒到少許時要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;
7 鑒嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 (喝 茶):乘熱細(xì)綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。
茶道的詳細(xì)操作程序
中國是茶葉之鄉(xiāng),飲茶是中國的傳統(tǒng)習(xí)慣,但是茶道的完整操作程序卻不是每個人都會,接下來為你詳細(xì)講解。
第一道:凈手和欣賞器具
喝茶,衛(wèi)生很重要,首先要洗手。然后請賓客賞茶,然后是賞茶具。這是為了讓大家在喝茶前放松心情。
第二道:燙杯溫壺
把沸水倒入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,清洗一遍,同時給茶具預(yù)熱,溫壺更有利于茶味的散發(fā)。
第三道:馬龍入宮
把茶葉放到茶壺里,這個過程叫馬龍入宮。程序非常簡單,茶藝表演的時候可以適當(dāng)加入一些花式,更具有茶韻。
第四道:洗茶
將沸水倒入茶壺里,溫潤茶葉,然后迅速把水倒出。主要是為了清洗一下茶葉表面的不清潔物質(zhì),同時也可以把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道:沖泡
把沸水再次倒入茶壺里,倒水的過程中不要一次性把倒?jié)M,分三次進(jìn)行,這也是茶藝表演的一個優(yōu)美程序。
第六道:春風(fēng)拂面
倒水進(jìn)茶壺的時候,水要高出壺口,然后用壺蓋拂去茶末兒,去掉浮在上面的茶葉,這個過程稱為春風(fēng)拂面。目的是為了喝茶的時候不會喝到上浮的茶葉。
第七道:封壺
蓋上壺蓋,以保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是為了保存茶葉的`香氣。
第八道:分杯
開始進(jìn)行喝茶的步驟,用茶夾分別把聞香杯、品茗杯一一分組,放在茶托上,方便加茶。
第九道:玉液回壺
輕輕地把茶壺中的茶水倒入公道杯,茶藝表演里把這個過程叫玉液回壺。這樣能使每個人都能品飲到色、香、味一致的茶。
第十道:分壺
把茶湯分別倒入各個聞香杯里,注意倒茶的時候,茶水斟七分滿即可,寓意著尊敬客人。
第十一道:奉茶
雙手舉托杯子,遞送到客人面前,遞送的過程中要注意禮儀,動作要輕慢,避免茶水溢出。
第十二道:聞香
邀請客人把茶湯倒入品茶杯里,然后輕嗅聞香杯中的余香,感受茶葉帶來的感官刺激。
第十三道:品茗
最后就是品茶的時間,邀請客人使用三指拿取品茗杯,分三口輕啜慢飲,讓茶水在口齒間停留,慢慢感受茶水的鮮爽回甘。
以上就是茶道的詳細(xì)操作程序,喝茶其實是一件很講究的事情哦。
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