大碗茶是什么茶

大碗茶并非指某一類茶，而是中國特色茶文化之一，風靡于解放時期的老北京。北京人出門在外時，無論是出差、逛街或干活，碰上賣大碗茶的，花錢買上一碗，猛灌一氣，滿足解渴的需要。大碗茶多用大壺沖泡，大碗暢飲，任意茶品，雖然比較粗獷，但十分自然和舒適。

大碗茶是中國特色茶文化之一，盛行于清朝的北京。

大碗茶是北方人喜歡喝茶的方式之一，北京大碗茶是大碗茶最具代表性的一種。

在北京，喝大碗茶一般在大路兩邊陰涼處，一張木桌，幾把板凳，幾只大碗就是大碗茶的全部家當。

用來煮茶的茶葉，都是粗茶，但熬得很釅，酡紅的顏色。除了茶葉，還放些菊花和金銀花，都是消暑的佳品。大碗茶的價格也便宜，2分錢一碗/杯，后來漲了價，也不過5分錢、1毛錢左右。守攤的往往是上了年歲的老人，手搖蒲扇，輕輕地給茶扇風，既驅趕蚊蠅又給茶降溫。

拉洋車的、擺小攤的、做苦工的、販夫走卒等收入較低的人群，經(jīng)常懷揣干糧（餅子或饅頭），就著一碗大碗茶喝下去，就是一頓飯。

小說《駱駝祥子》里拉洋車的車夫祥子就是如此的省錢。

后來大大小小的茶樓、茶園、茶館，一天到晚，接待著三教九流的茶客。

茶館是個公共的社交場所，是各類社會信息聚集和傳播的地方，這一點和國外的咖啡館其實是一樣的。

有些茶館專做底層人的生意，大家聚集在一起交換做工的信息。

與其說這類茶館提供的是茶，不如說是提供了一處廉價的社交環(huán)境。

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