我們教孩子泡茶的技術(shù)孩子教我們泡茶的藝術(shù)(正確的泡茶是怎樣的？)

蔣勛講《紅樓夢(mèng)》時(shí)說(shuō)

“太過(guò)精致，是生命力衰落的表現(xiàn)”

在大眾講究精致追求完美的今天，這句話(huà)是醍醐灌頂。精致到極點(diǎn)的賈府上上下下都特別喜歡鄉(xiāng)下來(lái)的劉姥姥，劉姥姥一來(lái)，賈府就煥發(fā)生機(jī)，看她不按套路出牌的野路子，讓人笑的前仰后合，賈府里可愛(ài)的生命力被喚醒。

也許很多事走到極致，都是完全相反的東西才能拉回來(lái)。富貴，需要貧窮來(lái)提醒；精致需要野性來(lái)平衡。

在精致的天堂蘇州，吃茶也是美到驚心動(dòng)魄，時(shí)間一長(zhǎng)，反而比平淡更容易審美疲勞，五色令人目盲，五味令人口爽，在追求美的路上，好像走太遠(yuǎn)了，需要回頭看看，是不是有些重要的東西丟了，美的只剩下美了。但真正的美，是可以歷久彌新的。

古代藝術(shù)家追求美，當(dāng)代藝術(shù)家追求真。缺什么，才會(huì)追求什么，AI時(shí)代，好像什么都是假的了。看看兒子小時(shí)候不按套路泡茶的可愛(ài)小模樣，依舊心生歡喜，百看不厭。茶心乃童趣。和孩子一起泡茶喝，能讓人卸下防備和刻意，找回久違的童心。

小寶貝用他們那雙胖嘟嘟的小手抓起小壺，也不管水溫、泡茶時(shí)間，反正就是我要喝了，等不及了，就開(kāi)始出湯了。常常讓老母親看著又好氣又好笑，但是一本正經(jīng)泡茶確實(shí)沒(méi)什么樂(lè)趣，好喝又怎樣，過(guò)程不過(guò)陳詞濫調(diào)。想起蘇軾的那句：“詩(shī)不求工字不奇，天真爛漫是吾師?！?此時(shí)，好喝不好喝，結(jié)果不重要，重要的是過(guò)程很有趣。

成人的世界，目的性太強(qiáng)，反而不能做純真的自己，注意力都在結(jié)果上，過(guò)程中會(huì)緊繃不自在，心中計(jì)較結(jié)果的得失，而孩子天真不功利，有種軟綿綿的松弛感，這種自在平常心來(lái)自漫無(wú)目的，沒(méi)什么需要證明的。

康德先生說(shuō)

“美，是無(wú)目的的快樂(lè)”

人一旦太有目的，就有了機(jī)心，所謂心機(jī)深者天機(jī)淺。太有目的美，是人工雕飾的美，再美都有點(diǎn)匠氣，時(shí)代審美傾向一變，馬上成為過(guò)眼云煙。古人崇尚清水出芙蓉，天然去雕飾。渾然天成的美，經(jīng)久不衰，孩子純真爛漫的美，最是動(dòng)人心魂。中國(guó)人骨子里的美學(xué)，是道家系統(tǒng)的美學(xué)，專(zhuān)氣致柔，能如嬰兒乎。老莊定義了美，“天地有大美而無(wú)言”。柔軟純真的嬰兒，真的是可以喚醒剛強(qiáng)眾生心底的善良和美好。

有一次，我在畫(huà)一幅茶畫(huà)，畫(huà)中有各種好吃的好喝的，兒子問(wèn)我在畫(huà)什么？我說(shuō)：“媽媽在畫(huà)一幅高大上的畫(huà)，叫做《好茶，因禪而生》?！?他很認(rèn)真的附合我說(shuō)：“對(duì)的，媽媽?zhuān)貌枰蝠挾專(zhuān)矣逐I了……..”一抬頭，看見(jiàn)他蠢萌認(rèn)真的小胖臉，聽(tīng)到他肚子咕咕叫，捧腹大笑，看來(lái)真的是餓了。

兒子常是我的提醒，把我從追求高大上的禪宗的世界，拉回到現(xiàn)實(shí)的柴米油鹽中。在生活中，總有一個(gè)人，是來(lái)平衡你的偏性的。

畢加索說(shuō)：“我花了四年時(shí)間畫(huà)的像拉斐爾一樣，但用一生的時(shí)間，才能像孩子一樣畫(huà)畫(huà)?！?在真善美的面前，孩子是我們的老師。真，是藝術(shù)的核心，走得太快，也許會(huì)弄丟，急于奔向一個(gè)所謂的美麗的結(jié)果，往往會(huì)以犧牲“純真”為代價(jià)。

剛?cè)氩栝T(mén)，我特別追求“美”

過(guò)度之后，現(xiàn)在追求“真”

一個(gè)“見(jiàn)自己”的狀態(tài)中

每天喝茶，不再像以前一樣，特別精致有儀式感，卻而代之的是極簡(jiǎn)主義茶風(fēng)，關(guān)注點(diǎn)從外在茶席，走向內(nèi)在茶心。所有外在有相的東西，都是為了內(nèi)在無(wú)相的服務(wù)的。茶者，察也。喝一口茶,含在嘴中,覺(jué)察自己的呼吸是一種美妙的體驗(yàn)，甚至可以是一種禪修，可以和逝去的童年鏈接，可以和父母祖先鏈接，和自然萬(wàn)物鏈接，小我，越來(lái)越小，融入宇宙，與萬(wàn)物浮沉與天地生長(zhǎng)之門(mén)，焦慮孤單恐懼就會(huì)消失，療愈就自然發(fā)生。

癡迷孩子的豐子愷曾說(shuō)：“近來(lái)我的心為四事所占據(jù)了：天上的神明和星辰，人間的藝術(shù)與兒童，這小燕子似的一群兒女，是在人世間與我因緣最深的兒童，他們?cè)谖倚闹姓加信c神明、星辰、藝術(shù)同等的地位?！?孩子是個(gè)神奇的存在。當(dāng)能量低時(shí)，我們要主動(dòng)接觸高能量的東西，比如藝術(shù)、經(jīng)典、自然和孩童。而藝術(shù)用大腦很難學(xué)，因?yàn)樗囆g(shù)有關(guān)心靈，當(dāng)心靈塵垢很深時(shí)，和藝術(shù)是無(wú)緣的。

茶道的藝術(shù)，也許也學(xué)不了，能學(xué)的，只是泡茶的技術(shù)。我們教孩子泡茶的技術(shù)，也許孩子可以反過(guò)來(lái)教你泡茶的藝術(shù)……

作者：青桐

來(lái)源：弘益茶道美學(xué)

正確的泡茶是怎樣的？

?泡茶是一門(mén)藝術(shù)，現(xiàn)代人喝茶講究很多，比如說(shuō)跑法、飲用等等。喝茶是一種休閑的生活方式，而泡茶則是一門(mén)藝術(shù)，今天我們就給大家詳細(xì)介紹正確的泡茶方法，有需要的朋友都一起來(lái)看看如何泡茶好吧！

一、正確的泡茶方法包括三個(gè)要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時(shí)間。

泡茶時(shí)每次茶葉用多少，并無(wú)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而是根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。茶葉種類(lèi)繁多，茶類(lèi)不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。

對(duì)于高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶正確的泡茶方法不能用100度的沸水沖泡，一般以80度(指水燒開(kāi)后再冷卻)左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開(kāi)水沖泡。有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開(kāi)水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開(kāi)水。

二、正確泡茶的步驟：

燙壺：燙壺：在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

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怎么泡茶才好？有什么要注意的么？最好有茶藝或茶道的流程

茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因 中國(guó)茶道此中國(guó)歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩(shī)議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫(huà)，以追求高雅的享受。 宋代則有「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間?！付凡琛箷?huì)的茶室一般為二層建筑，當(dāng)時(shí)稱(chēng)作「茶亭」。客人先在樓下「客殿」等候，待到茶亭主人邀請(qǐng)，再到二樓「臺(tái)閣」斗茶?！概_(tái)閣」四面有窗，可眺望戶(hù)外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫(huà)，屏風(fēng)前的桌 中國(guó)茶道上鋪著識(shí)錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺(tái)。西廂房?jī)?nèi)放置一對(duì)飾柜，里面堆滿(mǎn)奢華的獎(jiǎng)品，勝者即可成為獎(jiǎng)品的主人?！付凡琛共捎谩杆姆N十服」方法，參賽者每人飲十服四種抹茶，然后說(shuō)出茶的「本非」和「水品」，按得分多少?zèng)Q定勝負(fù)。茶的「本非」意即本地茶葉和非本地茶葉，「水品」是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處。從南北朝(1336年)到室町中期(十五世記中葉)，「斗茶」的方法及茶亭幾乎完全和中國(guó)無(wú)關(guān)，只吸取中國(guó)的精髓及精華?？墒?，室町中期以后，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的會(huì)所?！付凡琛沟娜の兑哺尤毡净藗兗雀幼⒅睾廊A，而且還更講究風(fēng)雅品味。 臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過(guò)的茶藝基本精神是『清、敬、怡、真』，釋義如下： “清” “清潔”、“清廉”、“清靜”及“清寂”之清?！安杷嚒钡恼嬷B，不僅求事物外表之清潔，更須求心境之清寂、寧?kù)o、明廉、知恥在靜寂的境界中，飲水清見(jiàn)底之純潔茶湯，方能體味『飲茶』之奧妙。英文似purity與Tranquility表之為宜。 “敬” 敬者萬(wàn)物之本，無(wú)敵之道也。敬乃對(duì)人尊敬，對(duì)己謹(jǐn)慎，朱子說(shuō)：“主一無(wú)適”，即言敬之態(tài)度應(yīng)專(zhuān)誠(chéng)一意，其顯現(xiàn)于形表者為誠(chéng)懇之儀態(tài)，無(wú)輕藐虛偽之意，敬與和相輔，勿論賓主，一舉一動(dòng)，均佁有『能敬能和』之心情，不流凡俗，一切煩思雜慮，由之盡滌，茶味所生，賓主之心歸于一體，英文可用respect表之。 “怡” 據(jù)說(shuō)文解字注“怡者和也、悅也、槳也。”可見(jiàn)“怡”字含意廣博。調(diào)和之意味，在于形式與方法，悅槳之意味，在于精神與情感，飲茶啜苦咽甘，啟發(fā)生活情趣，培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光。使人我之間的紛爭(zhēng)，消弭于形，怡悅的精神，在于不矯飾自負(fù)，處身于溫和之中，養(yǎng)成謙恭之行為，英語(yǔ)可譯為harmony。 “真” 真理之真，真知之真，至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界，是存天性，去物欲，不為利害所誘，格物致知，精益求精，換言之，用科學(xué)方法，求得一切事物的至誠(chéng)，飲茶的真諦，在于啟發(fā)智能與良知，使人人在日常生活中淡泊明志，儉德行事，臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。

幼兒園大班《大家來(lái)泡茶》教案

作為一名無(wú)私奉獻(xiàn)的老師，可能需要進(jìn)行教案編寫(xiě)工作，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。那么寫(xiě)教案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是我整理的幼兒園大班《大家來(lái)泡茶》教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

幼兒園大班《大家來(lái)泡茶》教案1 設(shè)計(jì)意圖：

在一次角色游戲中，我觀察到孩子們?cè)谕嫱尥藜視r(shí)，拿出“茶具”來(lái)“泡茶”及招呼客人“喝茶”，泡茶與喝茶的樣子真是象模象樣的。大班幼兒對(duì)事物有著強(qiáng)烈的好奇心和探索欲望，因而，促使我從另一個(gè)角度去思考。泡茶，是我國(guó)傳統(tǒng)的民族文化，它有悠久的歷史與文化。特別是在我們閩南地區(qū)，只要有客人來(lái)，我們總會(huì)端出茶具來(lái)泡茶，以好茶相待。幼兒園的孩子對(duì)此雖熟悉，但卻不太了解。為了弘揚(yáng)民族文化，培養(yǎng)幼兒對(duì)中華文化的親近感，熱愛(ài)民族文化，特意設(shè)計(jì)了這一教學(xué)活動(dòng)。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道泡茶的基本步驟與注意事項(xiàng)。

2、觀察比較泡茶時(shí)茶葉的變化，并能說(shuō)出喝茶的感覺(jué)。

3、培養(yǎng)對(duì)中華文化的親近感與熱愛(ài)民族文化的情感。

4、培養(yǎng)幼兒有禮貌、愛(ài)勞動(dòng)的品質(zhì)。

5、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、事先邀請(qǐng)幼兒家長(zhǎng)中的熟悉茶藝及愛(ài)茶人士來(lái)園。

2、茶具四套、茶葉、開(kāi)水、盤(pán)子。

3、三用機(jī)、古箏樂(lè)曲磁帶、記錄表。

活動(dòng)過(guò)程：

一、集中活動(dòng)：

1、組織幼兒觀看茶藝表演(古箏樂(lè)曲伴奏)，引起幼兒興趣。

2、教師結(jié)合茶具與茶藝表演與幼兒一起討論“泡茶需要什么?怎樣泡茶?泡茶時(shí)應(yīng)注意什么?”。

3、提出分組泡茶活動(dòng)的注意事項(xiàng)，并提出觀察記錄的要求。

二、小組活動(dòng)：

1、將一撮干茶葉放在干凈的盤(pán)子上給幼兒看，請(qǐng)幼兒注意觀察

茶葉的外形、顏色、并聞聞干茶葉的味道。請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)觀察的結(jié)果。

2、依泡工夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。

3、泡茶當(dāng)中請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察茶水的顏色如何改變?。

4、請(qǐng)幼兒交流喝茶的感覺(jué)。

5、泡完茶時(shí)，將茶葉從茶壺中拿出來(lái)，將茶葉攤開(kāi)在另一個(gè)盤(pán)子上，問(wèn)問(wèn)幼兒“茶葉有了什么改變?干茶葉與泡過(guò)的茶葉哪里一樣?哪里不一樣?”

6、請(qǐng)幼兒在記錄表中記錄觀察的結(jié)果。

三、集中小結(jié)：

1、讓幼兒講講活動(dòng)中開(kāi)心的事及喝茶的感覺(jué)。

2、請(qǐng)幼兒結(jié)合自己的記錄表說(shuō)說(shuō)泡茶時(shí)茶葉的變化。

活動(dòng)反思：

1、設(shè)計(jì)引入。在教學(xué)中，我使用了教材中提供的主題圖創(chuàng)設(shè)為客人沏茶的情景，并提出問(wèn)題“沏茶時(shí)通常需要做哪些事？”調(diào)動(dòng)學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生幫助小明讓客人盡快喝上茶問(wèn)題打下基礎(chǔ)。在學(xué)生大腦活躍的時(shí)候緊追著問(wèn)“怎樣安排才能讓客人盡快喝上茶呢？”，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)思考，積極解決問(wèn)題，有效地促使學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)活動(dòng)。

2、合作探究學(xué)習(xí)。在探討怎樣合理安排這些事情時(shí)，采取了小組合作探究的形式，讓學(xué)生四人為一組，根據(jù)合作要求設(shè)計(jì)沏茶方案，讓學(xué)生經(jīng)歷從解決問(wèn)題的多種方案中尋找最優(yōu)方案的過(guò)程。在匯報(bào)學(xué)習(xí)成果時(shí)，學(xué)生展示了11分鐘的方案（最優(yōu)方案），當(dāng)追問(wèn)“還有更省時(shí)間的方案嗎？”全班同學(xué)沒(méi)有一個(gè)。當(dāng)問(wèn)到還有其他方案嗎？有一個(gè)小組舉起了手，但是方案中他提出“接水的同時(shí)要找茶葉”，這點(diǎn)引起了全班同學(xué)的質(zhì)疑，所以這種方案被否定掉了。也讓學(xué)生加深理解了哪些事情可以同時(shí)做，哪些事情不可以同時(shí)做。不可以同時(shí)做的事情要按照事情的先后順序來(lái)完成。

幼兒園大班《大家來(lái)泡茶》教案2 活動(dòng)目標(biāo)：

1．知道茶葉是一種葉子。

2．觀察泡茶時(shí)茶葉的變化。

3．初步感受中國(guó)的茶文化。

4．探索、發(fā)現(xiàn)生活中茶葉的多樣性。

5．能大膽、清楚地表達(dá)自己的見(jiàn)解，體驗(yàn)泡茶的快樂(lè)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1．“中華文化”：《大家來(lái)泡茶》。

2．掛圖：《大家來(lái)泡茶》。

3．茶具一套，茶葉，開(kāi)水。

4．泡功夫茶的步驟。

活動(dòng)過(guò)程：

一、介紹茶葉。

引出本活動(dòng)茶葉，幼兒回憶已有經(jīng)驗(yàn)，了解什么是茶葉。

告訴幼兒：茶葉是一種葉子。有的葉子可以看，有的葉子可以吃，而茶葉是可以用來(lái)泡茶喝的。

評(píng)析：幼兒認(rèn)識(shí)茶葉，同時(shí)也能夠說(shuō)出一兩種茶葉的品種，對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)有初步的`生活經(jīng)驗(yàn)。

二、展示茶具。

通過(guò)觀察茶具，了解泡茶是有講究的，要用專(zhuān)門(mén)的茶具

1．有沒(méi)有看過(guò)這些茶具？在哪里看過(guò)？

2．茶具有什么用？誰(shuí)會(huì)用到這些東西？

評(píng)析：茶具是小朋友收集而來(lái)，因此有些小朋友就能說(shuō)出來(lái)，茶具是用來(lái)泡茶的，回憶起自己的爸爸，爺爺，經(jīng)常泡茶喝。

三、觀察泡茶。

通過(guò)觀察，了解泡茶的過(guò)程，知道茶葉在熱水中外形、顏色、味道的變化

1．在泡茶活動(dòng)之前，教師請(qǐng)幼兒觀察掛圖《大家來(lái)泡茶》，和幼兒一起討論“中華文化”《大家來(lái)泡茶》中的內(nèi)容。

2．示范泡茶。

老師按照泡功夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。先將一撮干茶葉放在干凈的布上給幼兒看，請(qǐng)幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色，并聞聞干茶葉的味道。在泡茶、喝茶的過(guò)程中，請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察、品味并提問(wèn)：功夫茶的茶水顏色是什么樣的？功夫茶喝起來(lái)感覺(jué)怎樣？將泡過(guò)的茶葉從茶壺中拿起來(lái)，請(qǐng)幼兒將茶葉攤開(kāi)在桌上，請(qǐng)幼兒看看有什么變化，說(shuō)說(shuō)觀察的結(jié)果：泡過(guò)的茶葉有了什么變化？泡過(guò)的茶葉和沒(méi)泡過(guò)的茶葉哪里一

3．嘗試泡茶。

分組泡茶。教師要全程陪伴幼兒，注意安全使用開(kāi)水，一防燙傷。讓幼兒做擺放茶具、放茶葉等事情，濕度參與泡茶，體驗(yàn)泡茶的過(guò)程。

4．幼兒品茶。

小朋友可以看看，聞聞，嘗嘗，用茶葉泡的茶與平時(shí)我們喝地茶味道，顏色有什么不同。

評(píng)析：泡茶是幼兒非常感興趣的事。在活動(dòng)中，小朋友先觀察了茶葉的外形，顏色，聞其味道。那么在這個(gè)活動(dòng)中，小朋友能夠說(shuō)出茶葉是干的，顏色是綠的，味道有點(diǎn)清涼的。放到熱水中，小朋友觀察茶葉的變化，在老師引導(dǎo)下小朋友能觀察到茶葉變大，茶葉變綠，茶葉味道更濃。最后品茶，在品茶中，我發(fā)現(xiàn)有些小朋友像喝水一樣，一股腦兒喝進(jìn)去。不能較好品茶的味道。在老師提醒中，幼兒能夠觀茶色，聞茶香，品茶味。整個(gè)活動(dòng)，幼兒親自體驗(yàn)，非常開(kāi)心。

活動(dòng)反思：

這是主題活動(dòng)《拜訪大樹(shù)》中的一個(gè)社會(huì)活動(dòng)課。在生活中，我也喜歡喝茶，如茉莉花，菊花茶，但是本身對(duì)茶的知識(shí)了解很少，在課前我也查找了有關(guān)資料，了解了一些茶的基本知識(shí)，茶的分類(lèi)，以及泡茶的基本步驟。課前提前讓幼兒收集茶葉。

活動(dòng)一開(kāi)始，我先讓幼兒認(rèn)識(shí)了幾種常見(jiàn)茶葉，然后介紹茶大致可以分為四種：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶。隨后再向幼兒介紹泡茶的過(guò)程，示范泡茶。最后，將幼兒分為六組，一組用一種茶葉，開(kāi)始泡時(shí)，孩子們都特別感興趣，小眼睛都盯著看，還不時(shí)地說(shuō)著“好香?。　?，小朋友泡著茶葉，觀察著葉子的變化，顏色的變化。有些小朋友就迫不及待地要開(kāi)始品嘗了，一股腦兒喝到嘴巴里去。這個(gè)不對(duì)哦，我連忙告訴小朋友，喝這個(gè)茶葉茶啊和我們平時(shí)喝的茶不一樣，我們要先聞一聞，然后再一小口一小口的喝，這樣才能品出茶的味道。小朋友一小口一小口喝著，臉上帶著好奇的微笑，問(wèn)他們茶是什么味道的，有的說(shuō)香香的，有的說(shuō)甜甜的，有的說(shuō)涼涼的，有的皺著眉頭說(shuō)苦苦的。大家開(kāi)心地喝著茶。

通過(guò)這一活動(dòng)，讓幼兒簡(jiǎn)單又直觀的認(rèn)識(shí)了我們中國(guó)的茶文化，知道了泡茶茶具的講究，泡茶是我國(guó)傳統(tǒng)的待客之道，是我國(guó)傳統(tǒng)的文化。

小百科：泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。

泡茶的技巧介紹

泡茶的技巧介紹

茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶藝文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。以下是我整理的泡茶的技巧介紹，歡迎閱讀！

泡茶的技巧

1.溫杯熱壺，讓壺子預(yù)熱。

2.洗杯，將所有的杯子用開(kāi)水洗一次。

3.放茶葉。放茶葉先把干茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質(zhì)。

4.洗茶。第一次沖的茶是不飲的，而是用茶末淋蓋，淋完后還可聞到茶葉散發(fā)出來(lái)的清香（包括留在蓋上的“蓋面香”）。

5.觀茶。欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展之過(guò)程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜后的姿態(tài)。

6.品茶?？捎袃煞N品嘗茶湯的方法。一是用舌尖舔，讓茶在舌中來(lái)回?cái)U(kuò)散。二是用咽喉品，喝進(jìn)后含在口中，不急于吞下，細(xì)細(xì)品茶的滋味。

7.回味。喝完第一口茶后，還可以一邊回味，一邊聞茶杯留下的'余香。

《日本茶道文化概論》

擴(kuò)展閱讀：如何審視并發(fā)現(xiàn)紫砂壺的美觀

純正的紫砂材質(zhì)是打造紫砂壺造型設(shè)計(jì)的重要前提，充分利用材質(zhì)的特點(diǎn)和顏色，并表達(dá)出紫砂的材質(zhì)美、造型藝術(shù)美、日用功能美。這才是上好紫砂壺要達(dá)到的效果。

紫砂壺造型無(wú)論是傳統(tǒng)還是在現(xiàn)代，都是非常講究其點(diǎn)、線(xiàn)、面的立體美感。講究壺體整體的設(shè)計(jì)美感、新穎，這就要求制作人員以人為本，加以人性化的設(shè)計(jì)，才能達(dá)到這樣的效果出來(lái)。紫砂壺體講究氣度，而壺咀、壺把、壺鈕的功能搭配協(xié)調(diào)， 對(duì)于愛(ài)壺者而言，首先分清壺的制作，是全手工或是手工壺，觀觀察壺體的造型是否優(yōu)美，有無(wú)作品個(gè)性。壺體結(jié)構(gòu)搭配是否協(xié)調(diào)，這是關(guān)鍵，如果是光貨表面是否平滑，咀把過(guò)渡是否自然，做工是否精細(xì)、干凈、利落。

其次觀察出水是否流暢、干凈，把子是否省力，蓋子是否緊密。在傳統(tǒng)觀念上，同一把造型外輪廓曲線(xiàn)有差之毫厘，失之千里之說(shuō)。光貨造型或豐滿(mǎn)、或清秀、或粗獷、或剛毅，給人感覺(jué) "圓、穩(wěn)、勻、正"。

現(xiàn)代陶藝手法制作的茗壺，講究形體的藝術(shù)趣味，在不規(guī)則中求穩(wěn)重，變化之中求規(guī)律，充分顯示作品的靈氣，講究作品的藝術(shù)效果，追求返樸歸真的意境。從原有的壺藝法則中變成無(wú)法，充分享受美的感

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