泡白茶的器具有三種,分別是瓷質(zhì)茶具,玻璃茶具,紫砂壺具。白茶,產(chǎn)自福建,屬于微發(fā)酵茶,是一種保留了極大營養(yǎng)物質(zhì)的好茶,色澤淡雅,香氣特別,特別是白毫銀針,有毫香。
泡白茶的茶具:1、瓷質(zhì)茶具,瓷質(zhì)的茶具,是以含鐵量低的瓷坯,施以純凈的透明釉燒制而成。尤其是白瓷,景德鎮(zhèn)五代窯址是南方地區(qū)已發(fā)現(xiàn)的最早額度白瓷的產(chǎn)地,其技術(shù)發(fā)展流傳至今,而高白瓷是景德鎮(zhèn)采選本地優(yōu)質(zhì)高嶺土等原料,經(jīng)精加工配置,以高溫還原燒制成,其穩(wěn)定性更高,而且瓷器以白為貴。白瓷茶具是經(jīng)過約1320度左右燒成,具有坯質(zhì)致密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,而且對茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味。
2、玻璃茶具,玻璃茶具可以說是茶具中比較物美價廉的一種了,價格實惠,是大多人都會選擇的茶具。玻璃茶具是使用高硼硅耐熱玻璃吹制而成,在玻璃茶具的燒制過程中不含有機的化學(xué)物質(zhì),因此不論是泡茶還是喝茶都不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)的攝入。玻璃茶具散熱加快,方便掌握水溫,比較方便地掌握茶湯的溫度。而且玻璃茶具表面光滑,容易清洗,細(xì)菌和污垢都不易在杯壁孳生,對于懶癌的茶迷們,可以說是在茶具的清潔上方便了不少。
3、紫砂壺具,紫砂壺和一般的陶器不同,其里外都不敖釉,采用特定產(chǎn)地的紫泥、紅焙燒而成。由于成陶火溫高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細(xì)膩,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱不快,不致燙手。
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