作為宋瓷的一個(gè)重要流派,建窯雖不能與五大名窯比肩,卻也絕非凡品,不可能僅僅是作為“斗茶”之風(fēng)盛行的附屬品而存在。
青白瓷自然是宋代瓷器集大成之作,然而單一的玉色也不會(huì)成就這一個(gè)陶瓷的偉大時(shí)代。建窯黑瓷,無疑為宋代的陶瓷工藝注入一股清新樸拙之風(fēng)。它的禪意理趣,它所包含的那種“外枯中膏”的辯證美感,也解釋了為何宋代那么多的文人墨客會(huì)愛茶如癡,愛器如狂,為什么會(huì)寫下“一毫無復(fù)關(guān)心事,不枉人間住百年”這般的詩句。在建窯的深沉濃厚的黑釉里,我看到了歷經(jīng)千年而不衰的風(fēng)華與生命的張力,茶香氤氳,禪意朦朧,黑沉沉的色彩中,卻透漏出這個(gè)時(shí)代低調(diào),內(nèi)斂,毫不張揚(yáng)的審美情調(diào)。那種蕭散簡淡的,歸于質(zhì)樸“清歡”意趣,千年之后依然浸潤人心,依然,能給人以舒緩平和的、美的震撼。
每個(gè)人都有自己的獨(dú)特之處,所以才會(huì)有每個(gè)人都是獨(dú)一無二的說法。建盞也是一樣,每一把建盞都是獨(dú)一無二的,都是孤品。眾所周知建盞的燒成跟窯爐內(nèi)的氣氛是有很大關(guān)系的,而氣氛是工藝師不能人為直接控制,只能通過控制窯爐的溫度,來影響最終的燒制結(jié)果。窯位不同則氣氛不同,不同的窯位燒制出的建盞也不同。世上沒有兩件完全相同的建盞,即使粗看斑紋一樣,但細(xì)辨之下必有長短、粗細(xì)、大小之分。因?yàn)榻ūK的斑紋是“窯變”天成,非人力可以左右的,所以說建盞的每個(gè)個(gè)體都是不可復(fù)制的藝術(shù)品,每一件建盞都是世上獨(dú)一無二的絕品!
我可能描寫不好建盞我一直覺得建盞有氣場所以,我不打算用文字做這件費(fèi)力不討好的事。譬如,誰會(huì)寫文章歌頌自己的老婆漂亮呢?我說建盞有氣場,這是真的:一枚建盞擺在你面前,立刻就能夠讓你安靜下來,屏吸靜氣,凝視建盞發(fā)散出的幽幽的光芒,那內(nèi)斂的色焰、暗藏的光芒,令你可能會(huì)瞬間覺得自己的過往偏于輕浮、膚淺、喧囂??傊鎸?duì)靜謐的建盞,你會(huì)覺得自己被一種氣場所籠罩,所彌漫,所氤氳,所感染。那么,如此,這不就足夠了么?為什么還要描寫它呢?建盞就是這么低調(diào),也許并不奪人眼球,卻是一種最養(yǎng)眼的存在,它詮釋的不僅是極簡的內(nèi)涵,更多的是反應(yīng)宋人當(dāng)時(shí)的一種生活態(tài)度。
用建盞飲茶,能喝出茶湯更為渾厚的風(fēng)味,這是因?yàn)榻ūK的鐵胎會(huì)與水中鈣質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng),令茶入口更為柔和。建盞所使用的泥料為天然陶土,所以建盞對(duì)水質(zhì)的軟化和吸附也具有有明顯的改善提升作用,又能夠保持茶湯的香與味,增添飲茶樂趣。建盞胎體厚重,胎內(nèi)蘊(yùn)含細(xì)小氣孔,對(duì)于茶湯溫度的保持起到關(guān)鍵的作用。
使用建盞的茶友,他們可能不在乎茶盞的外貌,但他們一定在乎茶盞的身份地位,他們無須刻意隱瞞自己對(duì)身份和地位的追求。他們能容納建盞存在的所有瑕疵,他們肯包容,肯放棄對(duì)其他茶盞的喜愛。
很多茶友一輩子可能會(huì)擁有許多的茶杯,這就跟人一樣,一輩子可能會(huì)有很多朋友,但真正的知己就那么一兩個(gè)。這就跟建盞一樣,我們可能會(huì)一直替換其他的杯子,但建盞有時(shí)雖然不常用,但會(huì)一直用下去。建盞沒有占有欲,她不爭強(qiáng)好勝,更不想獨(dú)占鰲頭,雖然歷史付于她這種優(yōu)越感。
很多茶友普遍認(rèn)為只有白色的茶杯才能顯示出茶湯之色,但是瓷器的白色沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)色,比如德化白、江西景德鎮(zhèn)白、醴陵白等等之白,好幾種白色的茶杯拿出來,倒入同樣的茶水,發(fā)現(xiàn)如何?沒有一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)色,為什么?因?yàn)榘桌锩嫠纳钍呛艽蟮模炊菚?huì)影響茶湯之色,反而建盞的這種深青色,表面看起來消失了它自己本有的顏色,它變成了一個(gè)非常幽遠(yuǎn)的一個(gè)天空,而襯托出星辰的光芒在上面閃耀。更為重要的一點(diǎn)白色瓷器對(duì)于觀察茶湯的渾濁度的體驗(yàn)是很差的,反而黑色的茶盞對(duì)于茶湯的渾濁度的反應(yīng)是非常敏感的,茶湯一但渾濁在黑色茶盞里便無處遁形。
當(dāng)你心情不好的時(shí)候,建盞也能和其他茶盞一樣帶給你歡娛,但建盞能用黑色的安詳給你一片寧靜的天空。她不會(huì)和你一樣滿腹愁怨,他會(huì)用他黑色的深邃來替你排遣煩悶,給你一片寧靜的天空。
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