茶杯再多也要有個(gè)建盞

作為宋瓷的一個(gè)重要流派，建窯雖不能與五大名窯比肩，卻也絕非凡品，不可能僅僅是作為“斗茶”之風(fēng)盛行的附屬品而存在。

青白瓷自然是宋代瓷器集大成之作，然而單一的玉色也不會(huì)成就這一個(gè)陶瓷的偉大時(shí)代。建窯黑瓷，無疑為宋代的陶瓷工藝注入一股清新樸拙之風(fēng)。它的禪意理趣，它所包含的那種“外枯中膏”的辯證美感，也解釋了為何宋代那么多的文人墨客會(huì)愛茶如癡，愛器如狂，為什么會(huì)寫下“一毫無復(fù)關(guān)心事，不枉人間住百年”這般的詩句。在建窯的深沉濃厚的黑釉里，我看到了歷經(jīng)千年而不衰的風(fēng)華與生命的張力，茶香氤氳，禪意朦朧，黑沉沉的色彩中，卻透漏出這個(gè)時(shí)代低調(diào)，內(nèi)斂，毫不張揚(yáng)的審美情調(diào)。那種蕭散簡淡的，歸于質(zhì)樸“清歡”意趣，千年之后依然浸潤人心，依然，能給人以舒緩平和的、美的震撼。

每個(gè)人都有自己的獨(dú)特之處，所以才會(huì)有每個(gè)人都是獨(dú)一無二的說法。建盞也是一樣，每一把建盞都是獨(dú)一無二的，都是孤品。眾所周知建盞的燒成跟窯爐內(nèi)的氣氛是有很大關(guān)系的，而氣氛是工藝師不能人為直接控制，只能通過控制窯爐的溫度，來影響最終的燒制結(jié)果。窯位不同則氣氛不同，不同的窯位燒制出的建盞也不同。世上沒有兩件完全相同的建盞，即使粗看斑紋一樣，但細(xì)辨之下必有長短、粗細(xì)、大小之分。因?yàn)榻ūK的斑紋是“窯變”天成，非人力可以左右的，所以說建盞的每個(gè)個(gè)體都是不可復(fù)制的藝術(shù)品，每一件建盞都是世上獨(dú)一無二的絕品！

我可能描寫不好建盞我一直覺得建盞有氣場所以，我不打算用文字做這件費(fèi)力不討好的事。譬如，誰會(huì)寫文章歌頌自己的老婆漂亮呢？我說建盞有氣場，這是真的：一枚建盞擺在你面前，立刻就能夠讓你安靜下來，屏吸靜氣，凝視建盞發(fā)散出的幽幽的光芒，那內(nèi)斂的色焰、暗藏的光芒，令你可能會(huì)瞬間覺得自己的過往偏于輕浮、膚淺、喧囂?？傊鎸?duì)靜謐的建盞，你會(huì)覺得自己被一種氣場所籠罩，所彌漫，所氤氳，所感染。那么，如此，這不就足夠了么？為什么還要描寫它呢？建盞就是這么低調(diào)，也許并不奪人眼球，卻是一種最養(yǎng)眼的存在，它詮釋的不僅是極簡的內(nèi)涵，更多的是反應(yīng)宋人當(dāng)時(shí)的一種生活態(tài)度。

用建盞飲茶，能喝出茶湯更為渾厚的風(fēng)味，這是因?yàn)榻ūK的鐵胎會(huì)與水中鈣質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，令茶入口更為柔和。建盞所使用的泥料為天然陶土，所以建盞對(duì)水質(zhì)的軟化和吸附也具有有明顯的改善提升作用，又能夠保持茶湯的香與味，增添飲茶樂趣。建盞胎體厚重，胎內(nèi)蘊(yùn)含細(xì)小氣孔，對(duì)于茶湯溫度的保持起到關(guān)鍵的作用。

使用建盞的茶友，他們可能不在乎茶盞的外貌，但他們一定在乎茶盞的身份地位,他們無須刻意隱瞞自己對(duì)身份和地位的追求。他們能容納建盞存在的所有瑕疵，他們肯包容，肯放棄對(duì)其他茶盞的喜愛。

很多茶友一輩子可能會(huì)擁有許多的茶杯，這就跟人一樣，一輩子可能會(huì)有很多朋友，但真正的知己就那么一兩個(gè)。這就跟建盞一樣，我們可能會(huì)一直替換其他的杯子，但建盞有時(shí)雖然不常用，但會(huì)一直用下去。建盞沒有占有欲，她不爭強(qiáng)好勝，更不想獨(dú)占鰲頭，雖然歷史付于她這種優(yōu)越感。

很多茶友普遍認(rèn)為只有白色的茶杯才能顯示出茶湯之色，但是瓷器的白色沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)色，比如德化白、江西景德鎮(zhèn)白、醴陵白等等之白，好幾種白色的茶杯拿出來，倒入同樣的茶水，發(fā)現(xiàn)如何？沒有一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)色，為什么？因?yàn)榘桌锩嫠纳钍呛艽蟮模炊菚?huì)影響茶湯之色，反而建盞的這種深青色，表面看起來消失了它自己本有的顏色，它變成了一個(gè)非常幽遠(yuǎn)的一個(gè)天空，而襯托出星辰的光芒在上面閃耀。更為重要的一點(diǎn)白色瓷器對(duì)于觀察茶湯的渾濁度的體驗(yàn)是很差的，反而黑色的茶盞對(duì)于茶湯的渾濁度的反應(yīng)是非常敏感的，茶湯一但渾濁在黑色茶盞里便無處遁形。

當(dāng)你心情不好的時(shí)候，建盞也能和其他茶盞一樣帶給你歡娛，但建盞能用黑色的安詳給你一片寧靜的天空。她不會(huì)和你一樣滿腹愁怨，他會(huì)用他黑色的深邃來替你排遣煩悶，給你一片寧靜的天空。

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