史上最全茶針盤點(茶具六君子中的木圈叫什么)

史上最全茶針盤點

這里我們按照大多數(shù)人習(xí)慣性的叫法，將傳統(tǒng)意義上的“茶通”和演化至今的解茶工具都統(tǒng)稱為“茶針”。

一、發(fā)展及現(xiàn)狀

（一）材質(zhì)

早期

最早屬于“茶道六君子”之一，又稱茶通，主要用于疏通茶壺壺嘴根部的蜂巢狀內(nèi)網(wǎng)處堵塞的茶葉，最早主要使用竹木骨角為材質(zhì)制成。

現(xiàn)代

現(xiàn)由于普洱緊壓茶的大肆興起，需要使用茶針撬茶取茶，由于對硬度的需求，逐步改用金屬類材質(zhì)制作主體部分。

（二）造型

用于撬取普洱緊壓茶的“茶針”主體部分通常有針錐狀、刀匕狀，另外也有鑿狀的“茶針”，而同樣是緊壓茶的黑茶則常使用“茶鉗”進行撬取。

針類：粗細不一，均為尖頭。

刀匕類：匕首狀居多，具體造型不一，或有銘紋（注意區(qū)別人工制作的紋路及大馬士革剛自帶）

鑿狀：實屬異形茶刀，頭扁平而寬。不常見。

茶鉗：大多用以解黑茶或過緊的緊壓茶。

【主體】

竹，木，獸角，獸骨，這些主要用作傳統(tǒng)茶針，即茶通，現(xiàn)較多使用白鋼，大馬士革剛，不銹鋼，銅，苗銀等。

【握柄】

茶針主體與柄插入式連接，多用于針錐狀主體的茶針。此類茶針的握柄多采用竹、木類材質(zhì)。也有主體與握柄使用統(tǒng)一材質(zhì)一體成型的。

【基底】

“茶針”后端延伸出“基底”，使用其他材料（線繩、木質(zhì)、合成材料、角骨等）纏繞、粘合、或其他方式組合成握柄，多見于刀匕狀為主體的“茶針”（即茶刀）。

【護套】

針錐類常見的護套有護尖圓珠、螺紋旋緊連接式護鞘及插入式扁平護鞘。茶刀類常用插入式護鞘。

【裝飾】

主體部分制作裝飾性紋理或造型的常見于刀匕類型的茶刀。

各種不同類型的茶針、茶刀都會通過不選用不同材質(zhì)、制作不同造型、印刻不同紋路圖樣等方式進行握柄處的裝飾，千奇百怪不一而足。另外，也常見在握柄尾端添加墜飾的。

另外也常有在護套上進行造型或文理裝飾的。

二、使用方法

除多用于黑茶的茶鉗用法基本同“老虎鉗”外，其余的茶針及茶刀主要通過刺入茶餅或茶磚的側(cè)面，小范圍內(nèi)多點插入使其松動后撬起所取部分。

三、挑選方法

茶針的選擇主要考慮使用方便和造型美觀兩個方面：

1、對于造型的美觀仁者見仁，在此不做過多評述。

2、便于使用方面，更多也取決于使用者的習(xí)慣。通常來說太過粗壯的茶針或肥厚寬大的茶刀使用起來相對困難，尖細的茶針或尖頭扁平的茶刀相對便于操作。作為筆者自身，更為偏好用硬度充足的大馬士革剛制作的細長尖銳的茶針，這樣的茶針應(yīng)對不同類型的緊壓茶品都能游刃有余。

茶具六君子中的木圈叫什么

你說的是茶漏，茶漏的作用是用于擴大茶壺壺口，比方說一些磚茶或者不方便放入茶壺的茶葉，用茶漏的話，就不容易把茶撒得到處都是了
茶具中的茶道指的是如筆筒狀上不封口的木制品,用以放茶漏、茶匙、茶扒、茶針、茶挾,整套俗稱茶道,也有稱之為茶道六君子。 茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。 茶匙:形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶,壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。 茶漏:于置茶時放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。 茶則:為盛茶八壺之用具。 茶夾:用之將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。 茶針:功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。 這茶道六君子跟茶文化中所提倡的茶道精神是有所區(qū)別的,更不同于歷史上的戊戌六君子。 茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。

蓋碗茶茶具都有哪些組成

蓋碗茶茶具都有哪些組成

蓋碗茶茶具都有哪些組成，喝茶可以說是我們的日常行為愛好了，喝茶的時候總是缺少不了職業(yè)的茶具，茶具的種類可以說是非常多的，下面為大家分享蓋碗茶茶具都有哪些組成。

蓋碗茶茶具都有哪些組成1蓋碗茶茶具有蓋子、茶船、碗三部分組成，即上有蓋、下有船（托）、中有碗的茶具，又被人們稱為“三才杯”，蓋碗始于明代宣德年間，流行于清代，一般有兩種器型，撇口式和直口折沿式，碗蓋多扣于碗口內(nèi)，偶有覆于碗口外部的，有的蓋碗以瓷胎做出，有的以紫砂陶胎做出。

用蓋碗喝茶之時，當(dāng)你用茶蓋輕輕撥動茶湯，后將碗蓋斜蓋于碗上，流出一道縫隙，用來飲用。

而我們現(xiàn)在日常飲茶，多將蓋碗作為泡茶用具，即泡茶后，將茶碗的湯水濾出至公道杯，然后倒入茶杯飲用。

蓋碗杯分為哪三部分

蓋碗杯分為蓋、碗、托三部分。蓋碗是一種上有蓋、中有碗、下有托的漢族茶具，四川的蓋碗茶就是用的這茶具。又稱三才碗、三才杯，蓋為天、碗為人、托為地，暗合天地人之意。茶托又稱茶船。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。

日常的蓋碗一般有兩種形制：一種是在《中國茶葉大辭典》中的定義為：蓋碗，飲具。多見瓷質(zhì)。上配蓋下配茶托，茶托隔熱便于持飲這是一類由碗、蓋、托三件組成的蓋碗，是現(xiàn)代茶館中最常見的標志性蓋碗茶具，被茶人們稱為“三才碗”。

另一種是在《中國古陶瓷圖典》中的說法是：蓋碗，帶蓋的小碗，茶具，流行于清此類蓋碗由碗和蓋兩件組成，近年來的茶文化復(fù)古潮流中，越來越多見。

蓋碗茶茶具都有哪些組成2 在蓋碗沖泡中茶具有哪些

在蓋碗沖泡中茶具有哪些：茶盤、茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶巾、茶漏、茶夾、公道杯、茶導(dǎo)、茶寵、品茗杯、聞香杯、蓋碗。

No.1主泡器

蓋碗：唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中，對蓋碗有過這樣的描述：“蓋碗的蓋意為天，蓋托意為地，蓋身意為人?！惫视址Q三才杯，寓意天涵之，地載之，人育之的哲理。

使用蓋碗泡茶，能夠使茶葉沉積于底，注水時茶葉翻滾，易于泡出茶汁。在禮節(jié)上也有“端茶敬客”的作用。

No.2 公道杯

公道杯最早作為酒器出現(xiàn)在元代和遼代，經(jīng)歷了歷史的變遷后，如今公道杯又被稱為茶海、公杯，是茶席上不可或缺的必備茶具之一。

使用公道杯，一來可以保證茶席桌面清凈，特別是在使用蓋碗的時候，公道杯顯得必不可少，

二來，使用茶壺泡茶時，茶水倒入杯子時容易出現(xiàn)前面的茶水淡，后面茶水濃的現(xiàn)象。而公道杯在此時，就起到了很關(guān)鍵的作用。

在泡茶時，通常將泡茶壺中的茶水先倒入公道杯中，而后再分別倒入品茗杯中給客人品飲，保證每個人茶杯中的茶湯口味相同。

No.3 品茗杯/主人杯

品茗杯，是用來品飲茶和觀賞茶湯的專用茶杯。而大多數(shù)愛茶的人，都會選擇專屬于自己的主人杯。

品茗杯的選擇是有講究的。選擇不相匹配的品茗杯，會破壞了品茶的樂趣。挑選品茗杯，一般容量在三小口最佳，且遵循“小、淺、薄、白”四個原則最宜。

常言道“茶滿欺人，酒滿敬人”在斟茶時，品茗杯中的茶，應(yīng)斟入2/3的為宜。

No.4 茶道六君子

茶道六君子，顧名思義，是六樣茶道用具。分別是——茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。

材質(zhì)較多以竹木為主，在選購時，要看清竹木的紋理。使用完后，要擦干或者晾干，避免沾染、滋生細菌。收納到茶筒時，應(yīng)避免沾水。

茶筒：用于盛放”茶道六君子“其他五樣用具，也可放置其他茶藝用品。

茶則：又稱為茶勺，用于茶罐量取茶葉，置于茶荷或茶壺時使用?？纱_保投茶適量，避免因茶葉過多、或過少影響口感。

茶漏：是置入茶時，放在主泡器口上的器皿。在放置茶葉的過程中，起到防止茶葉掉落在主泡器外的作用。

茶匙：又稱茶撥，茶匙有兩用，一用于清理茶壺中泡過的茶的茶渣；二可用于將茶葉撥入茶壺中。

茶夾：也被稱為“茶筷”。有兩種使用方法。一方面，可將茶壺中殘留的茶渣夾出；另一方面，可以在清洗茶具時，用夾住茶杯清洗，既防燙又使茶杯不易沾染細菌。

茶針：顧名思義，如針一般細小。一般用于疏通茶壺內(nèi)的茶渣，以保證茶壺出水流暢，防止壺嘴被茶碎堵住。除此以外，金屬茶針還可作為撬取緊壓茶（如普洱餅茶、白茶餅茶等）使用。

茶具的使用方法：

1、茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞钆淦饋硪差H具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適，“入口”順暢。

2、茶漏的使用方法

茶漏用于置茶時， 放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

3、蓋碗的使用方法

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

4、茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

5、茶則的使用方法

茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。

6、茶挾的使用方法

又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

7、茶巾的使用方法

茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

8、茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通。

9、煮水器的使用方法

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機，我用自動電爐。

10、茶葉罐的使用方法

儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

11、茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

12、茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

13、茶匙的使用方法

茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

14、茶荷的使用方法

茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

茶具的挑選技巧：

1、茶壺：

選用紫砂或朱泥的制作的茶壺，選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時的出水)，多了少了都難控制。

2 、茶盤：

最好用寬，平，竹制茶盤，木制茶盤皆可，最好不用塑料的，有異味。茶盤提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺。

3 、茶匙和茶荷：

竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯。茶量的.合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。

4、爐和水壺：

電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時不生異味就行。這是必備的，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰會讓水質(zhì)受到影響。

5、茶杯：

白瓷薄壁的最佳，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

6、茶罐：

用來儲藏茶葉的罐子。紙罐外套密封袋最方便實惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。

蓋碗茶茶具都有哪些組成3茶具六件套指的是蓋碗/茶壺、蓋置、茶濾、公道杯、品茗杯、聞香杯，蓋碗主要為泡茶、悶茶的主要器具，蓋置主要為盛放壺蓋的器具，茶濾為過濾茶湯中茶渣的器具，公道杯為盛放茶湯的容器，品茗杯為飲茶容器，聞香杯為嗅聞茶葉香氣的高筒小杯。

茶具六件套都有哪些：

1.蓋碗

蓋碗茶和文化是分不開的，一些茶具當(dāng)中也蘊含著中國式的智慧，蓋碗就是其中之一。蓋碗又稱三才杯。

茶蓋在上，謂之“天”；茶托在下，謂之“地”；碗居中，謂之“人”。天人合一的智慧就蘊含在這小小的蓋碗之中，更體現(xiàn)在品茶、賞茶的過程當(dāng)中

2.蓋置

蓋置，又名蓋托，泡茶過程中，用來放置壺蓋的器具，可以防止壺蓋直接與茶桌接觸，減少壺蓋磨損。

3.品茗杯

品茗杯是用來喝茶的小杯子。

質(zhì)地有瓷、陶、紫砂、玻璃等，紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的較多；款式有斗笠形、半圓形、碗形等，其中碗形的最為常見。

品茗杯的質(zhì)地應(yīng)當(dāng)與茶壺相呼應(yīng)。不同的品茗杯會因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用場，帶著主人的氣息，更顯獨特的格調(diào)和韻味。

4.聞香杯

聞香杯是用來嗅聞杯底留香的器具，與品茗杯配套，質(zhì)地相同，加一杯墊則為一套品飲組杯。

聞香杯多用于沖泡高香的烏龍茶時使用。以瓷器為主，也有內(nèi)施白釉的紫砂、陶制的聞香杯。

5.公道杯

茶壺中沖泡出來的茶，上下濃淡不一，而且還可能有一點茶渣，這樣不能讓每個客人都喝到口味一樣的茶，需要將茶湯倒進容器里再分給客人，這個容器稱公道杯，又稱茶海。

茶壺中的茶沖好后應(yīng)馬上倒進公道杯，如果時間太長，茶湯會變得太濃。

茶湯倒進公道杯后，等幾秒鐘讓茶湯靜止，然后按從左到右，然后再從右到左的順序把公道杯里的茶分到茶杯里，這樣可以保證每個茶杯里的茶湯濃度基本一致。

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