談?wù)勅毡镜哪喜胯F壺

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最近，總有朋友談到鐵壺，特別是日本鐵壺更是津津樂(lè)道，但是，對(duì)于鐵壺的一些基本知識(shí)都是道聽(tīng)途說(shuō)一知半解，今天，我將自己理解的日本南部鐵壺介紹給大家，僅供鐵壺粉參考，不做入手依據(jù)。

在日本，提到鐵壺，一般人聯(lián)想到的可以說(shuō)是南部鐵器或是南部鐵瓶。南部鐵器主要是起源于江戶時(shí)代南部藩的領(lǐng)地，亦即以盛岡為中心，在茶釜制作發(fā)展而來(lái)。包含在當(dāng)時(shí)屬于依達(dá)氏領(lǐng)地的水澤之鐵器制造，目前在巖手縣所生產(chǎn)的鐵制品，都稱為南部鐵器。

巖手縣擁有砂鐵等鐵器原料，也盛產(chǎn)漆、木炭、黏土等資源，因此從過(guò)去在該縣各地，鐵器制造便很興盛。特別是以盛岡市為中心的區(qū)域，受到南部藩的庇蔭，因此鐵器制造有良好的發(fā)展，直到今日也已南部鐵器聞名。

南部鐵器的起源，主要是南部藩第二十八代藩主重直從京都召喚初代小泉仁左衛(wèi)門(mén)清行制作茶釜開(kāi)始。在盛岡鐵器鑄造的發(fā)展，與藩主專屬御用鑄造師的小泉家、有坂家、鈴木家、藤田家的歷史有深厚的關(guān)聯(lián)。

據(jù)傳南部鐵壺，乃于1772年由小泉家第三代仁左衛(wèi)門(mén)所發(fā)明。在第三代仁左衛(wèi)門(mén)的時(shí)期，除了過(guò)去抹茶的茶道外，煎茶也開(kāi)始流行，在南部藩內(nèi)也有許多文人開(kāi)始學(xué)習(xí)煎茶道。因此，仁左衛(wèi)門(mén)開(kāi)始思考并創(chuàng)造以鐵制品取代煎茶法所使用的土瓶。當(dāng)時(shí)將茶釜做小一些，然后在其上制作提梁，作為最早的南部鐵壺。

鈴木家的始祖，是寬永十八年（1641年）受到藩主之召喚，從甲州（山梨縣）過(guò)來(lái)的鈴木縫殿家綱。鈴木家在當(dāng)時(shí)以梵鐘、燈籠等作品聞名，在幕府末期也受命，從事大炮的鑄造。鈴木家后來(lái)分成兩大系統(tǒng)，一為忠兵衛(wèi)系統(tǒng)（鈴木主善堂），一為喜兵衛(wèi)系統(tǒng)（鈴木盛久工房）。

藤田家也是出身于甲州（山梨縣），在其第二代時(shí)，定居于盛岡。一開(kāi)始主要是生產(chǎn)鍋類，因品質(zhì)良好有“鍋善”的美名，后來(lái)受到藩主的重用而成為藩的專屬鑄造師，于幕府末期，也開(kāi)始制作鐵壺，以豪華絢爛聞名。上面四家，后代便以御釜師小泉、御鑄物師鈴木、有坂、藤田等稱號(hào)，將其精湛的技術(shù)流傳至今，也可以說(shuō)南部鐵器主要是以這四家為核心，發(fā)展而來(lái)。不過(guò)，南部鐵器，在明治維新之后，因?yàn)閺U藩，使得鐵壺等工藝技術(shù)受到很大的打擊。

后來(lái)進(jìn)入大正時(shí)期，為振興南部鐵器，南部藩主第十七代利淳在1914年（大正三年）創(chuàng)設(shè)了南部鑄金研究所，邀請(qǐng)松橋宗明擔(dān)任所長(zhǎng)，為南部鐵器的技術(shù)發(fā)展奠下了重要的基礎(chǔ)。在當(dāng)時(shí)也培育出高橋萬(wàn)治、金澤千代吉（號(hào)鶴齋）等名工。

1928年10月大正天皇還是皇太子時(shí)，參訪第八代小泉仍左衛(wèi)門(mén)鑄造鐵壺的過(guò)程，由于被隨行的記者拍下小泉精湛的技術(shù)，透過(guò)各大報(bào)的報(bào)道，南部鐵器也在全國(guó)打開(kāi)了知名度。

南部鐵器經(jīng)由上述四家及其他先人的努力，才將技術(shù)加以保存。目前，除了上述四家外，各家所培育出來(lái)的弟子也有不錯(cuò)的表現(xiàn)，也是的鐵壺的創(chuàng)作更為多元精致。

而南部鐵器的制作除了繼承傳統(tǒng)，近年來(lái)也不斷地努力創(chuàng)新。例如，釜定工房第二代宮昌太郎在鐵器制造導(dǎo)入工藝設(shè)計(jì)的概念，也努力使鐵器制作國(guó)際化。也因此不僅在日本，在亞洲南部鐵器也可以說(shuō)是鐵壺的代稱。

鐵壺制作蘊(yùn)含著高度工藝技術(shù)與文化，因此，了解鐵壺的發(fā)展與各個(gè)作家作品的特征，可讓我們使用鐵壺泡茶時(shí)，對(duì)于其造型、紋飾美感與技藝傳承上有更深一層的體會(huì)與領(lǐng)悟。

日本老鐵壺的脈絡(luò)簡(jiǎn)介

明治時(shí)期是日本鐵壺的輝煌時(shí)期，那時(shí)星光璀璨：龍文堂出現(xiàn)了安之介、大國(guó)、上田照房、井上四大天王；龜文堂出現(xiàn)了波多野正平、梅泉、鈴木光重、淡海秀光四大天王；藏六堂出現(xiàn)了四世秦藏六和西垣一瑳；金壽堂的創(chuàng)辦人雨宮宗兵衞和龍文堂的安之介為一時(shí)瑜亮，現(xiàn)在歐洲的亞洲民藝館還收藏著金壽堂雨宮的作品，可看的出金壽堂的歷史地位。
就像紫砂有花貨和光貨，花貨就是龍文堂系統(tǒng)，光貨（又叫素壺）多出自金壽堂系統(tǒng)。
（1）龍文堂系統(tǒng)的堂號(hào)很多，比如金龍?zhí)镁褪驱埼奶冕槍?duì)高端客戶產(chǎn)生的，就像豐田里的雷克薩斯。其他和龍文堂有關(guān)或代工的堂號(hào)有：青龍?zhí)?、光龍?zhí)?、旭龍?zhí)?、萬(wàn)龍?zhí)谩⑿琵執(zhí)?、山龍?zhí)?、地龍?zhí)?、龍善堂、龍虎堂、龍方堂、晴壽堂、瑞云堂、龍?jiān)铺谩⒔鹣樘玫取＿€有祥云堂和大西家有關(guān)，正壽堂是京鐵壺中風(fēng)格橫跨京鐵壺、南部鐵壺、地方系三個(gè)風(fēng)格。還有一些其他的一些堂號(hào)很稀有，如鳳字輩的堂口。
（2）金壽堂（素壺系統(tǒng)）有金青堂、金觀堂、金玉堂、金榮堂、金龜堂等。云色堂、光玉堂、省鑄堂、松榮堂、三德堂是金壽堂系統(tǒng)五大支柱。光玉堂是素壺中的精品堂號(hào)（能做金工的堂號(hào)很少，名師也就是那么幾個(gè)，光玉堂是其中之一）。光寶堂、永寶堂、菊光堂、山玄堂也是金工大家。金工師茂光的作品，堪比龍文堂系統(tǒng)的梅隆軒。
（3）金工系收藏?zé)狳c(diǎn)名人：梅隆軒（金工師），茂光（金工師），宗仙作（金工師傅），安之介（釜師），大國(guó)(釜師)，上田照房（釜師），雨宮宗兵衞(釜師)，雨宮宗（釜師），等等。
（4）脫蠟法鐵壺收藏?zé)狳c(diǎn)名人：波多野正平、鈴木光重、梅泉、淡海秀光、西恒一瑳。
（5）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人（金工技術(shù)茶釜、鐵壺系）：高橋敬典、長(zhǎng)野垤志、角谷一圭。
（5）青銅器型、獸口、藏六型收藏?zé)狳c(diǎn)名人：藏六、井上、雨宮宗兵衞等。

日本南部鐵器的歷史？？？

日本南部鐵器的歷史是從17世紀(jì)中期（東北部巖手縣）南部藩主（戰(zhàn)國(guó)時(shí)間不是有南部信直嗎？）從京都請(qǐng)來(lái)盛岡的鑄鐵師，打造茶具以及鍋類制品開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的。南部鐵器因?yàn)槠渚嫉钠焚|(zhì)而受到了許多人的青睞，它作為日本最具代表性的傳統(tǒng)工藝品而擁有不可動(dòng)搖的崇高地位。而其中的佼佼者就要非巖鑄莫屬了。巖鑄是自明治35年創(chuàng)業(yè)至今的一家歷史最為悠久的店鋪，現(xiàn)在是南部鐵器最大的生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在是第15代。擁有400年歷史。它在繼承了傳統(tǒng)技術(shù)的同時(shí)，也不斷發(fā)揚(yáng)著南部鐵器全新的未來(lái)。“巖鑄”作為值得信賴的品牌，一直受到世界各地“鐵器迷”的喜愛(ài)。
有名的是鐵壺，鐵燈籠，鐵煙灰缸等等。

日本鐵壺十大名牌

日本鐵壺十大名牌：

1、菊地保壽堂——日本國(guó)寶級(jí)鐵瓶、釜的修繕承擔(dān)者，成功恢復(fù)了日本傳統(tǒng)“和銑”技術(shù)。

2、云色堂——京都鑲嵌第一品牌，以豐美的裝飾技巧最為人稱道，描金及鑲金技術(shù)十分成熟。

3、壽山堂——即實(shí)用又有收藏價(jià)值，出壺屬素壺，干凈典雅，卻處處精巧，其壺型也豐富各異。

4、畠春齋——日本“素壺”第一品牌，作品多以素雅見(jiàn)長(zhǎng)，沒(méi)有過(guò)分的裝飾，少有華麗的選材，上手的感覺(jué)極佳。

5、清光堂——性價(jià)比極高的品牌，是山形縣鐵壺制造的代表性堂口，以銅蓋鐵壺為主，作品兼具了京都鐵瓶的高貴和典雅特點(diǎn)。

6、高陵金壽堂——復(fù)刻鐵瓶第一堂，以復(fù)刻京都四大名堂作品著稱。

7、鈴木盛久——久負(fù)盛名的南部鐵壺品牌，目前鈴木盛久工房由14代盛久的長(zhǎng)女志衣子繼承，成為第15代傳人，已經(jīng)不再對(duì)外接受鐵壺定制。

8、虎山工房——南部鐵壺品牌新銳，主要以砂模澆鑄的方法為主，但是改進(jìn)了木質(zhì)刮板的制模技術(shù)，從而得以制作出多邊形的鐵器，在南部鐵器中獨(dú)樹(shù)一幟。

9、御釜屋——南部鐵壺的鼻祖，最具歷史性的名牌，家族代代繼承釜師名號(hào)“仁左衛(wèi)門(mén)”，根據(jù)《廣辭苑》的記載，第1件南部鐵瓶（鐵壺）就是由3代仁左衛(wèi)門(mén)清尊制作的。

10、平安松壽堂——傳承至今的極少數(shù)京都老店之一，金銀鑲嵌鐵壺“老”品牌，作品以豐美的裝飾技巧為人稱道，帶有純正的京都特色，與京都寺町附近的龍文堂、雨宮金壽堂、云色堂等共同成就了獨(dú)特的京都鑲嵌特色。

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