愛茶之人怎能不懂它

愛茶之人怎能不懂它

喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。魯迅

“請問你聽說過蓋碗嗎？”

“蓋碗？不就是小時候看電視劇，畫面里常出現(xiàn)的那些京城老爺們喝茶時用的么”

沒錯，提起蓋碗，大家最容易想到的就是一人端起蓋碗獨飲茶的場景。

蓋碗即是一種上有蓋、下有托、中有碗的漢族茶具。早期，蓋碗確是為個人使用，也就是沖泡與飲用合二為一。在清朝，使用蓋碗來喝茶最為盛行，下到貧民上至皇室，都如此喝茶。

后來，蓋碗多被當作茶壺來使用。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。這樣的造型，使用起來更為靈活，更利于察色、觀形，而且清洗起來也更為方便。蓋碗亦有“萬能茶具”之說，各種茶都可以用蓋碗來沖泡品飲。

如何使用蓋碗泡茶？

使用蓋碗時，將碗蓋斜蓋，留出一道縫隙，大小足以出水，同時也要保證它可以過濾掉茶渣。然后使用拇指和中指按住蓋碗的邊緣，用食指按住蓋紐，快速傾倒碗身，將茶湯倒入公道杯中。

蓋碗的制作材質(zhì)主要有哪些？

制作蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等，以各種花色的瓷蓋碗為多。

白瓷蓋碗，市場上基本上是德化白瓷的領地，性價比較高。用白瓷蓋碗泡茶，更利于觀察茶湯、茶葉色澤，更便于品鑒，素雅白搭，簡單大方。

汝窯蓋碗，因為釉質(zhì)較厚，所以用汝窯制作蓋碗拿起來不是很方便，相比之下，我更為喜歡汝窯壺。不過汝窯可以開片，如果以養(yǎng)開片為目的，也是不錯的。

青瓷蓋碗，主要是分龍泉的青瓷和景德鎮(zhèn)的青瓷。模樣秀氣，雅致獨特，別具魅力，喜歡青瓷蓋碗的人自然也不在少數(shù)。

青花蓋碗，即是在景德鎮(zhèn)白瓷基礎上又上青花，分為手繪青花與非手繪青花。青花蓋碗既具白瓷的優(yōu)勢，又別具風格與個性，不失為一個好選擇。

玻璃蓋碗，透明的材質(zhì)更利于觀察茶湯茶色，用來泡綠茶或紅茶很好。但是玻璃的導熱性太好，容易燙手，用時可要格外小心。

紫砂蓋碗，雖說紫砂能改善茶質(zhì)，但市場上的紫砂蓋碗并不常見，不得不說有紫砂壺優(yōu)勢在先，紫砂蓋碗只待有意者求之了。

如何挑選蓋碗？

蓋碗的結構雖然簡單，但是對做工的要求卻比較高。因為蓋碗要做得嚴絲合縫，手繪要精美，做起來是比較難的。

我們在挑選蓋碗時，一要看蓋碗的邊沿，如果碗身口與蓋子邊的距離窄，茶水距離手近，容易燙到手，所以我們要盡量挑選邊沿寬的蓋碗。

二要看蓋碗的蓋紐，蓋紐往外要有一定曲線，并且蓋紐要高一些，同樣也是距離茶湯較遠，不容易燙手。

三要看蓋碗的整體形象要寬且扁一些，這樣重心比較穩(wěn)，更容易傾倒，對于手小的人來說，也更容易掌控。

喜歡喝茶的三個原因

1、喝茶會讓身體更健康。因為喝茶，連便便也能干凈徹底。
2、喝茶會讓身心更愉悅。即使任性，你也要給自己一天，讓心靈暫離困囿，讓身體自在舒展。泡一壺清茶，讓身體聆聽心靈的節(jié)奏。看似“無聊”的時間空檔，其實帶給你的，是來自心底的答案。
3、喝茶會讓審美更提升。布置一個茶席，構圖、擺件、插花搭配，你的生活美感會越來越好。
4、喝茶會讓談資更豐富。把茶當成名片，在合適的場合，與其介紹自己的名字，不如告訴別人你喜歡的茶，帶出自己的性格，以及擅長的領域，讓人產(chǎn)生記憶聯(lián)結。有意思的人，不按套路出牌其實是最有個性的套路。
5、喝茶會減少輻射傷害。逛淘寶、刷社交網(wǎng)站、等郵件、被boss要求24小時待機——皮膚全天裸露在各種電光屏下，從當年的吹彈可破，變成現(xiàn)在的黯啞無光澤?當粉底越抹越厚時，從內(nèi)而外的代謝才是真正的解決之道。三個月，多攝入茶多酚，經(jīng)歷過，你就會欲罷不能。
6、因為喜歡自然，所以喜歡喝茶。閉上眼聞茶香，慢啜細飲輕呷，似也能觸及草木的靈韻美。
7、瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院(Karolinska Institute)的研究人員對61057名40歲到76歲的女性(其中301名女性確診卵巢癌)資料進行分析：與不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%;每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%;每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右。
8、林語堂先生說，“只有以一個冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人，才能夠體味出茶的所有素質(zhì)。因為茶須靜品，而酒則須熱鬧。茶之為物，性能引導我們進入一個默想人生的世界?！?br>9、能喝茶的很多，喝明白的很少。煮茶會友，寂寞的是情懷，其實挑剔的是逼格;喝茶能讓人心境平和，不焦不躁，喝茶也更容易挑對人。

長期愛喝茶的人，后來都怎么樣了？

喝茶可以說是我們中國的一種文化了，現(xiàn)在很多的人談生意都不再喝酒，而是品茶，由此就見喝酒對人的身體是非常的好的。當然了我們的生活中也有很多愛喝茶的人，可以說一天不喝茶身上就很難受，長期堅持喝茶的人和不愛喝茶的人是有很多的區(qū)別的。

一：長期喝茶的人心態(tài)變得很好。

我們中國人喝茶叫做品茶，茶如人生，品茶也就是品人生，泡一壺濃香的茶，在茶葉的芬芳中我們能夠悟出很多的道理。也讓我們對到生活的態(tài)度更加的積極，對于一些生活中煩惱的小事可以說就看開了，擺正自己的心態(tài)，也讓自己得到了升華。對待小事不計較，對待大事能夠做到鎮(zhèn)定自若。

二：長期喝茶的人更懂得生活的情調(diào)。

人們之所以愛品茶，不是因為口渴，而是因為從品茶的過程中我們能夠獲得很多的東西。喝茶也是一種文化，更是一種禮儀，學會品茶也是學會如何生活。他們更懂得生活的情調(diào)，細微之處見細節(jié)，和他們在一起不會感覺乏味，相反更加的輕松自然，心靈得到凈化一樣。

三：長期喝茶的人更懂得去學習。

喝茶是一個長期的過程，能夠堅持下來長期喝茶的人，想必對于其他的事情也能夠堅持到底。而且茶道中間蘊含了很多的知識與禮節(jié)，這都是需要去學習的。并且需要很多的耐心才行。在品茶的過程中能夠思量處很多的道理，可以說品茶能夠讓人睿智。

長期喝茶不僅能夠清理我們身體離得垃圾，更能夠洗滌我們的心靈，如果可以的話，泡一杯茶，看一本書，也是一件非常美妙的事情。

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