許多愛喝茶的人往往都選擇紫砂茶具而不用陶瓷茶具,其實,這里面具有深意。紫砂壺的材質(zhì)是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的,氣孔微細密度高,具有較強的附吸力。用紫砂壺泡茶可以吸收茶之香味,且可以保持較長的時間。而施釉的陶瓷茶壺,這種功能就比較欠缺了。
紫砂壺特點一:
構(gòu)造獨特紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比,茶湯確實不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。紫砂壺的嘴小(嘴流出口成一定的斜角),壺口壺蓋配合密切,位移公差0.5mm,口蓋形式都成壓蓋結(jié)構(gòu)。
而施釉茶壺,壺嘴大都口朝上,口與蓋的位移公差達1.5mm左右,且口蓋形式都成嵌蓋結(jié)構(gòu)。由于紫砂壺制作的精密度高,比施釉的瓷壺減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此,相對地延長了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時間。
紫砂壺特點二:
原料獨特紫砂泥確實是宜興得天獨厚的原料,它在成份上俱備了制陶所必需的化學組成及礦物組成。顯微觀察發(fā)現(xiàn),紫砂泥主要成分為石英、粘土、云母和赤鐵礦。同時這些礦物的顆粒組成(自然形成的顆粒的大小尺寸)適中,具有類似中國大陸南方制瓷原料的特點,即其礦物組成屬于粘土。
紫砂壺特點三:
工藝獨特合理的化學、礦物、顆粒組成,使紫泥具備了可塑性好、生坯強度高、干燥收縮小等良好的工藝性能。紫泥粉碎的細度以過60目篩為宜。泥料過粗制作時費功,泥料過細制作時粘手,坯體表面會引起皺紋,同時還會引起干燥,燒成收縮增大,而降低燒成溫度,則發(fā)生氣泡缺陷。
過60目篩的泥料,大的顆粒尚粗,在成型過程中用精加工這道關(guān)口,把器形周身理光,形成一層致密的表皮層。由于表皮層的存在,產(chǎn)品燒成的溫度范圍擴大了,不論在正常燒成溫度的上限或下限,表皮層容易燒結(jié),而壺身內(nèi)壁仍能形成氣孔。
綜上所述,如果泡茶的話,紫砂壺茶具確實比陶瓷茶具好用,紫砂壺的功用是其它陶瓷茶壺所望塵莫及的。
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