罐里的茶空間

罐里的茶空間

品茶的人都知道，茶葉一定要新，即沖泡出來的茶湯要香氣清鮮，滋味醇厚，給人以新鮮感。（注：此處不提普洱茶熟茶老生茶新茶的轉(zhuǎn)化等）

其中的關(guān)鍵，就是茶葉的保存。因?yàn)椴枞~的吸附性特別強(qiáng)，香氣也很易于發(fā)散，若是保存不當(dāng)，茶葉吸附了水分或異味，產(chǎn)生霉變，抑或香氣散發(fā)，就會(huì)變得湯色暗沉，香味晦澀，從而造成浪費(fèi)。

早在古代，人們就備有專門貯存茶葉的罐子，它是一種兼具審美與實(shí)用價(jià)值的文化用品。

茶倉(cāng)，俗稱茶葉罐，作為儲(chǔ)存茶葉的器皿，其不同材質(zhì)所體現(xiàn)出的優(yōu)缺點(diǎn)也適合搭配不同種類的茶葉。如果說茶人品茶之地是“茶空間”，那么安置茶葉的地方又何嘗不是另一種“茶空間”？

茶倉(cāng)里承載著宇宙和自然，蓋子打開那刻，一聞就知了，撲鼻而來的就是茶山上的雨露和草木。如果保存得當(dāng)，茶釋放真味又何止在開倉(cāng)時(shí)刻？每一次開罐、每一次聞

泡茶如同開花，綻放時(shí)間很短，孕育過程卻很長(zhǎng)，茶葉保存便是最后一環(huán)孕育的過程?！安璞闶沁@樣，你怎么愛護(hù)它，它便怎么回饋你。從用水沖泡那一刻開始，它便徹底呈現(xiàn)其最精華、最豐富的生命。

最動(dòng)人之處在于，匠人做器時(shí)，全心為茶著想、為使用者著想。器皿是否好用上手，你一摸就知。譬如小茶罐，為什么是圓柱形的？因?yàn)楫?dāng)你倒茶時(shí)，輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)它，動(dòng)作可以連續(xù)優(yōu)雅、輕松自在。它影響著你的肢體儀態(tài)，你融入的動(dòng)作，又會(huì)讓整個(gè)茶室的活動(dòng)，呈現(xiàn)出美妙自如。

茶、器、水、人，泡好一杯茶無非就是這四者間的平衡。你用茶倉(cāng)去養(yǎng)茶，茶又反過來養(yǎng)人，世間萬物都是相倚相生的。茶為什么迷人？或許正因?yàn)樗鶕碛械臒o法預(yù)期的未知之美，永遠(yuǎn)引人探索和耐心等待。無味之味是至味也。

已打開包裝的綠茶要怎么儲(chǔ)存？

一、茶葉應(yīng)盡可能地裝滿不留空隙，減少儲(chǔ)存空間中的空氣，保持茶葉的品質(zhì)。
二、可用錫罐或陶罐存放茶葉，罐底用雙層棉紙，罐口用二層棉布?jí)壕o蓋。
三、可用清洗干凈的熱水瓶，將拆封好的茶葉倒入人瓶?jī)?nèi)，塞緊保存。
四、最好能準(zhǔn)備一臺(tái)專為存放綠茶的小冰箱，設(shè)定溫度在-5℃以下，將打開的密封封好，然后將綠茶放入冰箱。
五、如是已開封的綠茶，可用鑷子夾住茶葉封口，避免空氣進(jìn)入。
買茶最好少量夠買或用小包裝，減少打開包裝的次數(shù)，避免反復(fù)接觸空氣。那樣既能保質(zhì)，又能沖泡更利便呢。

潮濕環(huán)境茶葉容易變質(zhì)應(yīng)該如何存放呢？

潮濕環(huán)境茶葉容易變質(zhì)應(yīng)該如何存放呢？不用急，下面這些方法或許能幫助到你。

1、竹炭包、硅膠

如果是家庭少量存茶，比如幾餅或是幾塊的量，可用干凈無異味的牛皮紙袋密封好，再放些干凈的竹炭或木炭，炭要用麻布袋或無紡布袋裝好。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手，還可去除異味。竹炭包一般超市即可購(gòu)買，每月拿到室外暴曬個(gè)2-3次，可循環(huán)利用。

硅膠和石灰也可以有效防潮，可將硅膠防潮珠（即干燥劑）和塊狀石灰包置于其間。石灰包視吸濕程度一兩個(gè)月?lián)Q一次，當(dāng)硅膠呈粉紅色時(shí)取出烘干（即呈綠色）又可再用。

拆過的或者將要喝的茶餅，可以小心松開成小片，用棉紙或者無味道的紙包住，放入陶罐、瓷罐、錫罐、鐵罐等儲(chǔ)存。

2、紙箱密封：離地、離墻

如果數(shù)量較多，比如一兩筒、兩三提的存量，要生熟分開，再裝入紙箱密封存放，食品專用紙箱為佳；有筍殼或紙質(zhì)品原包裝的，不必拆掉，原封不動(dòng)保存。然后選擇一個(gè)固定放置的地方，建議盡量往高處放置，放于干燥、無異味、無陽光直射的柜子里或是架子上。

如果是放在地面的話，需要用工具墊空，不要直接放在地面上，也不要直接挨著墻壁、天花樓板等易濕難干的水泥結(jié)構(gòu)，與墻面及地面距離最少10-20cm。如果擔(dān)心箱子內(nèi)部受潮，可以買些食品級(jí)防潮劑一起放入。

3、避開窗：抽濕、寄存

如果再大量，比如成件儲(chǔ)存，最好辟出專門的房間或倉(cāng)庫(kù)存放，并在房間的四周放置適量的活性炭和生石灰。生石灰每平方米5斤左右即可，活性炭每平方米3斤左右。

放置普洱茶的地方，都有些最基本的要求，如與異味隔離，不靠近廚房、浴室，不可以在臥室；大件量?jī)?chǔ)存普洱茶的地點(diǎn)，還要盡量選在2-3層以上，不要選在一樓。回南天期間，要緊閉儲(chǔ)茶房間或茶倉(cāng)的門窗，避免經(jīng)常打開，因?yàn)殚T窗一旦打開，潮氣進(jìn)入，室內(nèi)外的濕度很快就會(huì)平衡，而回南天室外空氣濕度往往要到90%以上。如果放置茶葉的木架因空氣潮濕而吸水，需改換鐵架置放。

如果有條件的話，還可備上濕度計(jì)和抽濕機(jī)。一般來說，空氣濕度在75%（高濕度）以下，可認(rèn)為是存茶的相對(duì)安全濕度。如果存茶空間內(nèi)濕度高于75％，就要采用空氣抽濕機(jī)抽濕或打開空調(diào)的除濕功能了。另外，如果是成件成件地存茶，選擇專業(yè)的倉(cāng)庫(kù)寄存，不失為一個(gè)性價(jià)比不錯(cuò)的選擇，這樣安全有保障，自己也不用操心。

不建議用紫砂缸保存茶葉。空氣濕度大，而紫砂缸的缸壁溫度一般會(huì)比周圍溫度低，當(dāng)空氣中大量的水汽遇到較冷的紫砂缸外壁時(shí)，容易在表面形成水珠并附著其上。紫砂缸的透氣性較好，在此情況下，部分水分就容易向內(nèi)侵襲滲透，使茶葉受潮。相比較來說，陶瓷容器密度要高些，外層還有透明釉，透氣性小些，所以可以改用大的陶瓷缸置放。

普洱茶怎么保存教你三個(gè)方法？

普洱茶保存有以下三個(gè)方法：
1、用罐子存放是一種比較科學(xué)的方式，密封性好的罐子，能有效的防止茶葉受潮。
2、用塑料袋封起來存放在紙箱里，這種方法省時(shí)省力又省錢。
3、短期存儲(chǔ)散茶可以使用自封袋或者紫砂缸，密封存儲(chǔ)。

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