柴燒杯究竟能不能軟化水質(zhì),(柴燒壺怎么泡茶)

柴燒杯究竟能不能軟化水質(zhì),

柴燒杯，是嗜茶人必備的侍茶神器。

以其燒制時的難以預(yù)測和所具有的軟化水質(zhì)的功用幾近封神，那么被眾人吹爆的柴燒杯，真的能軟化水質(zhì)么？

抱著這樣的疑問，筆者特地去找了九山窯的主理人，一個對柴燒愛到極致，同時也對柴燒有著深刻認(rèn)識的手藝人高申老師。

高申，九山窯的主理人

表明來意后，當(dāng)即高申老師便拿出三種不同材質(zhì)，皆為手工拉胚的品杯，分別為氣窯燒制的品杯，柴窯品杯，以及普通的景德鎮(zhèn)瓷杯，讓我們親自去品同一款茶湯，感受其中的差別，結(jié)果柴窯品杯的湯感更為飽滿醇厚，即使尾水也甘甜豐潤。

這幾款器，單看都是上品，但和柴窯品杯的差別，究竟在哪里呢？

問：都說柴窯會軟化水質(zhì)，這個要怎么去理解?

回答這個問題之前，要先弄清楚市面上常見的柴窯分幾種不同的燒法的，因為燒制方法的不同，起到的軟化水質(zhì)的程度也就有所差別。

氣窯，在燒制時很像我們常用的烤箱，器物在中間，溫度很均勻的上升，杯子感受到的是熱的輻射，在燒制過程中，沒有其他物質(zhì)的參與，釉就是釉，在溫度到了一定程度就成了釉。

柴窯，是用松木燒制的，松木在完全燃燒的情況下，產(chǎn)生的灰燼、油脂、和火焰直接竄入窯內(nèi)，里面含有大量的微量元素，比如說有鉀、鈉、鈣等很多物質(zhì)，這些灰燼的質(zhì)量極輕，會隨著窯內(nèi)的熱流四處流竄。

柴燒的溫度一般會達(dá)到1300度左右，此時在空氣中飄散的木灰在高溫下開始熔融，融化或未融化的木灰自然依附在胚體之上，形成或平滑或粗糙的質(zhì)感，我們稱之為“自然落灰釉”。

九山窯全手工古法柴窯手繪單杯-山色空濛

因為燒制方法的不同，器物表面所形成的氣孔結(jié)構(gòu)也大不一樣。這個氣孔能有效的軟化茶湯，提高茶湯中的溶氧量，降低茶湯的苦澀度等。

柴燒汝窯魚鱗開片，因富含鐵元素，而產(chǎn)生的緋紅

問：對茶湯起決定性的關(guān)鍵是什么呢？

這個關(guān)鍵，其實是與松木有關(guān)，松木在燃燒過程中揮發(fā)出的松油脂再與窯爐內(nèi)的器物胚體表面的礦物質(zhì)層有機結(jié)合，在其表面形成一層薄薄的柴窯釉層。

燒制時間越短，松木里的物質(zhì)與杯子結(jié)合的量也就越少，會導(dǎo)致釉層不均勻，只有燒制到1280度以上的溫度后，再持續(xù)燒制個一兩天，才能得到完整的柴窯釉層，才能算是得了一個完整的柴窯杯，這樣的杯子才能真正起到軟化水質(zhì)的效果。

玉泥土不上釉，裸燒燒出的結(jié)果

就改善水質(zhì)這點上，柴窯在感官上更為明顯。

最后套用一句高申老師的話：“我從不相信杯子可以改變水的硬度，直到我的舌頭被他打了個結(jié)”只有自己親身對比感受過，才能知道柴窯讓水柔軟幾許，才能知道一個杯盞里所蘊含的神秘之美。

柴燒壺怎么泡茶

問題一：柴燒的陶壺最適合泡什么茶柴燒壺和紫砂壺一樣和吸收茶的香氣，所以建議一把壺喝一種茶就行了。
凡是利用薪柴為燃料燒成的陶瓷制品,都可稱之為柴燒，作品可分上釉(底釉)與
柴燒
不上釉(自然釉)兩大類，如宋朝天目碗及青瓷釉，都是上釉的，日本的備前燒是不上釉的(取其自然落灰效果)。柴燒是一種古老的技藝，燒窯難度相當(dāng)高。柴燒作品的成敗取決於土、火、柴、窯之間的關(guān)系。
土：柴燒專用之陶土多，經(jīng)陶者自行調(diào)配，考量的是陶土耐熱溫度、柴窯屬性、薪柴總類等；追求的是讓土能產(chǎn)生一種溫潤、敦厚、沉穩(wěn)內(nèi)斂的柴燒之美。
柴：一般木材需靜置約三至六個月以上（忌太潮濕），以利燃燒，其種類有樟、龍眼、荔枝、蓮霧及廢棄木材等。
窯：僅以燃燒木材提供熱能，一般燒窯需三到五天，期間需不眠不休輪班投柴，加柴的速度和方式、薪柴的總類、天候的狀況、空氣的進(jìn)流量等細(xì)微因素，正不斷地影響窯內(nèi)作品的色澤變化。
灰：柴窯燒陶時，完全燃燒的灰燼極輕，隨著熱氣流飄散。當(dāng)溫度高達(dá)1200℃以上時木灰開始溶融，木灰中的鐵則使陶壞中的鐵形成釉，呈現(xiàn)不同的色彩變化。這種方式形成的釉被稱為“自然落灰釉”，自然落灰釉乍看不甚起眼，但越看越耐看是柴燒作品的迷人之處。
（李姿筱提供）

問題二：柴燒壺是煮茶,還是燒開水沏茶當(dāng)然是陶壺。
鐵壺?zé)蟛钑需F離子溢出，而且鐵壺的鐵里含有其他微量金屬，并不安全。

問題三：柴燒壺怎么養(yǎng)要像紫砂壺那樣開壺嗎柴燒壺？您是指傳統(tǒng)窯燒制的壺？如果是，開壺與現(xiàn)代窯開壺的法子沒什么區(qū)別。

問題四：如何養(yǎng)好一把柴燒壺？泡茶，泡好茶。

問題五：單鷹的柴燒壺如何？單鷹柴燒作品多采用古法柴（龍）窯燒制，?；齑钣谏钐崭?、陶甕、陶窖附燒，出窯時作品常常呈灰頭土臉相，現(xiàn)慘不忍睹狀（燒成品少之又少）。燒成品中會有紫砂壺?zé)圃缙诔霈F(xiàn)的“飛釉”和“火疵” ，及傳說中的“缸壇釉淚”現(xiàn)象。 其中最為難得一見的是皺皮龜裂紋建水紫陶壺（建水紫陶無釉而能開片，更是陶中一絕。）那些有“飛釉”和“火疵” 、“缸壇釉淚”、皺皮龜裂紋的建水紫陶茶壺可謂是他的獨門絕技。
柴燒無法量產(chǎn)且成品率很低，出窯時作品常常呈灰頭土臉相，現(xiàn)慘不忍睹狀（燒成品少之又少）。燒成品中會有紫砂壺?zé)圃缙诔霈F(xiàn)的“飛釉（灰釉）”和“火疵” ，及傳說中的“缸壇釉淚”現(xiàn)象。 其中最為難得一見的是皺皮龜裂紋建水紫陶壺（建水紫陶無釉而能開片，更是陶中一絕）作品極其稀缺。那些有皺皮、龜裂紋、金絲紋理（壺身布滿蛛絲般的美妙紋路）的建水紫陶茶壺可謂是他的獨門絕技。當(dāng)然如此稀罕的建水紫陶壺只有那些被稱之為有之人的人看到。
單鷹壺藝的作品以荷系壺、竹系壺、梅系壺、福緣杯（也有人叫知足杯、反貪杯、戒溢杯等的，主要是源于在使用此杯子時，杯子里面的茶水不可過滿，過滿的話，杯子里面的茶水會如同變魔術(shù)一般全部消失殆盡，當(dāng)然只要茶水不過滿的話，杯子可照常使用。）等為長。
單鷹壺藝的作品簡潔大方、做工細(xì)膩、新穎、嚴(yán)謹(jǐn)、典雅且與適用完美結(jié)合，收到壺藝愛好者的好評，作品頻頻在各種展覽會上獲獎（如：在由中國工藝美術(shù)學(xué)會、江蘇省工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會、廣東省工藝美術(shù)協(xié)會等主辦的第四屆中國廣州國際工藝品藝術(shù)品收藏品展覽會獲一個金獎及一個銀獎；在2012“中國?金藝獎”國際工藝美術(shù)創(chuàng)新設(shè)計大獎，獲“中國?金藝獎”最佳創(chuàng)意獎一個、最佳工藝獎一個； 在2013年中國精品茶具“金羊獎”獲一個金獎、兩個銀獎），深受國內(nèi)外壺家的喜愛！
這些柴燒的建水紫陶壺作品不單單美麗，原料取自天然，完全沒有毒素。更神奇的是，這些柴燒杯壺能夠改變水的味道，杯拿來泡茶，甘醇無澀；用來喝酒，高濃度的酒立刻變成陳年老釀，潤而不嗆，酒精濃度降低。
由于火痕和落灰會因燒窯的薪柴材質(zhì)不同、坯表的落灰多寡、燒窯時間的長短、坯體在窯內(nèi)的位置及所受的溫度差異而呈現(xiàn)各異及不確定性造成了柴燒效果的偶然性，這也決定了每件柴燒作品都是獨一無二的。柴燒的建水陶品與一般窯的差別在于灰燼和火焰直接竄入窯內(nèi)，產(chǎn)生的落灰經(jīng)高溫融熔成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富，質(zhì)地粗獷有力。特別明顯而難得的是燒成的陶品有受火面與背火面的陰陽變化與明顯的火焰痕跡，它散發(fā)一種自然、質(zhì)樸、渾厚、古拙的美感……………………………………
柴燒的陶品無論是黑色還是肝色，其呈色都具有渾厚、深沉的特點。偶遇難得的窯變陶品，則具有變化莫測的顏色，其色系分明，且色帶過渡自然！
單鷹壺藝柴燒的建水紫陶壺有如下優(yōu)點：
一是個性十足，外表常有柴火在土窯燒制過程中，柴火掠過所留下的那一波又一波的火痕，顯得窯氣十足。
二是通透性好，看得見的、會呼吸的茶壺、好養(yǎng)、而且短時間內(nèi)就可養(yǎng)得出效果來。柴燒茶具可以凈化茶湯，同時柴燒茶具經(jīng)過長時間茶湯滋養(yǎng)，色澤更加溫潤喜人。這與市面上一般常見的建水紫陶有很大的區(qū)別。
三是常有窯變的茶壺出現(xiàn)，這可能要歸功于因柴火不容易均勻的控制，在土窯燒制過程中產(chǎn)生的忽大忽小的火候。窯變的茶壺，有變幻莫測的顏色，有明顯的色系，且色帶過渡自然。
四是柴燒的茶壺，不論肝色、黑色等色都有一個共同點：色深、色沉穩(wěn)、色厚實。
五是火痕及落灰的不確定性造成了柴燒效果的偶然性，每件柴燒作品都是真正意義上的獨一無二的。
六是茶水明白單鷹柴燒壺的好，因為，那是有身份證的壺。那歷經(jīng)柴火所......>>

問題六：柴燒茶具怎么辯真?zhèn)尾駸€真的不好分辨 ，一個柴燒的壺，成本也要400多500左右，賣的話，一個一般會要價到800左右，畢竟萬一快遞破損了呢、如果要柴燒。私信我吧， 對了，我們不做柴燒，但幫你代購肯定是真的。

問題七：當(dāng)柴燒遇上紫砂壺 柴燒紫砂壺有什么特點紫砂壺是中國漢族特有的手工制造陶土工藝品。制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)又名宜興紫砂壺。據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春。古來名壺，從明正德嘉靖年間供春的樹癭壺、六瓣圓囊壺，到當(dāng)代同時能泡兩種茶水的紫砂鴛鴦茶器--中華龍壺，每一把壺都獨具匠心。因為有了藝術(shù)性和實用性的完美結(jié)合，紫砂壺才這樣珍貴，令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。

問題八：王文玉柴燒壺的作用柴燒燒制過程沒有任何人工或化學(xué)成分，而它燒制過程中溫度高，時間長，具有遠(yuǎn)紅外線能量，使得器皿有軟水、柔水的作用。因此適合用柴燒泡重發(fā)酵重焙火的茶或者儲藏多年的陳茶。臺灣主要做柴燒壺的名家應(yīng)該臺灣陶藝大師林明文，目前林先生已經(jīng)柴燒作品最高溫度已經(jīng)達(dá)到了1450℃。

問題九：如何選購柴燒茶具?個人覺得柴燒要的是它的獨特、素樸與唯一性，首先作為器具要好用順手，其次就是個人喜好，有人喜歡顏色豐富，有人喜歡顏色稀有，有人就喜歡樸素的感覺，我覺得選擇還是要自己喜歡，并沒有鑒賞標(biāo)準(zhǔn)，有時遇到有一點殘次的柴燒反而會更獨特，因為這是唯一的不可復(fù)制的，就像一個壺破碎了，找工匠鋦好，它又會有另一種感覺。

問題十：用柴燒的開水有毒嗎柴燒壺即使質(zhì)量不好只要是鐵質(zhì)壺和不銹鋼壺就無毒，鑄鋁、錫、銅等材質(zhì)的壺都不好。

柴燒的杯子安全嗎

選擇質(zhì)地好的柴燒杯相對來說是安全的。
選擇柴燒杯的注意事項：
1、要看柴燒杯整體上有無明顯陰陽面，因為燒制過程，杯體形成變化生動和明顯的陰陽面。
2、柴燒被因為燒制過程中會有間隔，燒好之后，底部會有明顯的間隔痕跡。
3、柴燒杯的胎體因為用料的紫砂里面含有氧化鐵，胎體會被氧化還原成特有的青灰或者黑青的顏色。
市面上也會出現(xiàn)一些不合規(guī)的柴燒杯子，所以選擇柴燒杯子時，一定要精挑細(xì)選。

柴燒建盞吸不住

與磁鐵和操作方法等相關(guān)。
單以能否被磁鐵吸引來判定建盞容易走入誤區(qū)。首先看操作方式，一定要找磁性極強的小磁鐵珠或球，以便能和建盞曲面充分貼合，第二從建盞燒制方式來說，電窯燒出的原礦釉的更容易吸引，而柴窯建盞就未必吸得住，因為電燒是強還原燒制，已快速把建盞的鐵質(zhì)逼出釉面表層形成鐵質(zhì)結(jié)晶，而柴窯即便采用了火塘移位的方式添柴，也難免多次為窯內(nèi)帶入空氣，從而決定了龍窯內(nèi)主要是氧化氛圍或弱還原氛圍，由此導(dǎo)致柴燒建營不像電窯鐵質(zhì)靠外，不利于磁鐵吸引。
柴燒建盞釉斑雖然沒有電窯燒制現(xiàn)代油滴表面的華麗。但是柴燒盞的單調(diào)中細(xì)賞微妙豐富內(nèi)在美襯托出古樸韻味。品茗時，柴燒建盞有一定水質(zhì)軟化，變得甘爽無比奇特功效。這些效果只有柴燒建盞才能突顯出來。柴燒盞在燒制過程中需要不斷加柴，導(dǎo)致了溫度忽高忽低，氣泡大小不一，均有一定的層次感。日常飲茶中，柴燒茶碗比其它窯爐燒制的茶碗器型釉面厚樸。

柴燒杯有什么功效

燒杯 主要用于①溶解固體物質(zhì)、配制溶液,以及溶液的稀釋、濃縮②也可用做較大量的物質(zhì)間的反應(yīng)
使用時注意,加熱狀態(tài)下,要在底部與火焰間隔一層網(wǎng),不能直接加熱,進(jìn)行的是間接加熱.

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