淺談紫砂壺的助茶性(紫砂壺喝茶對身體有什么好處？)

淺談紫砂壺的助茶性

圖來源：南茗佳人

宜興紫砂壺自古以來就以良好的口碑贏得了很多壺友和茶友的喜愛與好評，也成為泡茶的首選茶具，那么為何都說紫砂壺能助茶呢？下面就為大家來說說。

所謂的紫砂壺能助茶，其實就是指宜興紫砂壺的宜茶性，正是紫砂壺的這個特點使得宜興紫砂壺紅遍大江南北，成為壺友和茶友泡茶的首選。

宜興紫砂壺有著高致密度的多孔狀結(jié)構(gòu)，具有較強的吸咐力，對茶而言，可聚香不散，所以泡茶可保持茶的原汁原味。其透氣性強，能讓茶葉不易霉餿變質(zhì)，擁有更長久的保存時間。

另外，紫砂壺能助茶最主要還體現(xiàn)在紫砂泥優(yōu)秀的特性，在保溫的同時也不會燙手，時間久了壺體會顯現(xiàn)出更加溫潤的質(zhì)感，正是這些獨特的品質(zhì)讓紫砂壺具有助茶這個其他茶具無法比擬的功能。

紫砂壺喝茶對身體有什么好處？

泡茶一般瓷質(zhì)以蓋碗為主，紫砂以壺為主。相對來說瓷器的發(fā)展歷史比紫砂的長，但為什么很多人還是喜歡用紫砂壺泡茶呢？

宜興紫砂是中國獨有的礦產(chǎn)資源，又稱“五色土”，深藏于山腹地層中，是天然的陶土。紫砂之所以受到茶人喜愛，一方面是由于紫砂壺造型美觀，風格多樣，獨樹一幟，另一方面也是因為紫砂壺泡茶有諸多的好處。

“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣，是以泡茶，色香味皆蘊。”——文震亨《長物志》

一、紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)

紫砂壺有著其他茶器所沒有的一大特質(zhì)：雙重氣孔結(jié)構(gòu)，氣孔微細，密度高。用以泡茶不失原味“色香味皆蘊”，使“茶葉越發(fā)醇郁芳沁”。

紫砂壺有很好的吸附性，能夠吸收茶汁，長久使用內(nèi)壁會積聚“茶銹”，以至于空壺里注入沸水就會茶香氤氳。由于紫砂壺這一獨特性，用來沖泡一款茶葉效果會更好，避免出現(xiàn)雜味。

二、紫砂壺透氣性能好

紫砂壺泡茶不易霉餿變質(zhì)，夏天也是如此。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，即刻元氣滿滿，泡茶仍是原味。

三、紫砂壺耐熱性能好

紫砂壺的膨脹系數(shù)比瓷壺高一些，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，在寒冬臘月里，壺內(nèi)注入沸水也不會因為溫度突變而破裂。且砂質(zhì)有緩慢的傳熱性，在加上胎體比較厚，用來泡茶不容易燙手。

四、紫砂壺經(jīng)久耐用

紫砂器使用的時間越長，色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！?/p>

五、紫砂泥色多變，耐人尋味

紫砂壺的泥色還與經(jīng)常沖泡的茶葉有關(guān)，泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色，經(jīng)常泡綠茶，砂壺會由紅棕色變成棕褐色，壺色富于變化頗耐人尋味。

六、補充身體的微量元素

《神農(nóng)本草經(jīng)》注“五色石脂，生南山之陽山谷中。久服補髓益氣，肥健不饑，輕身延年。五石脂，各隨五色補五臟?！贝颂幍奈迳粗肝迳?。

科學研究發(fā)現(xiàn)，紫砂壺中的一些微量元素對人體健康十分有益，紫砂富含天然鐵質(zhì)，有調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌及血脂、血糖、膽固醇含量，降肝火，幫助胃功能過濾尿毒等功效。而茶葉中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身體吸收，紫砂壺則是將茶的這一好處發(fā)揮到極致。

當然，紫砂壺除了泡茶，還是一件可以把玩的藝術(shù)品。在今天，紫砂壺的千姿百態(tài)已經(jīng)被運用的淋漓盡致，與詩、書、畫、時尚都融為一體。也會作為某個時間段、特定事件的藝術(shù)紀念品，具有很高的收藏價值。

一壺好茶，約上三五好友，談天說地，這就是最為愜意的生活。

好茶，豈止于茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

做好茶具，讓喝茶更快樂

為什么推薦用紫砂壺泡茶都有什么好處

陳壺歸結(jié)起來宜興紫砂壺泡茶有如下幾方面的好處：

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”；
第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，當即傾出，再浸入冷水中沖刷，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。有關(guān)專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透滲出性差，其凝結(jié)的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動，輕易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。而紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發(fā)酵。因此用宜興茶壺注湯，不僅醇厚芬芳，而且不易發(fā)餿；
第三、紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁蘊蓄“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨具的品質(zhì)。
第四、冷熱急變機能好，寒冬尾月，壺內(nèi)注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摩擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶牋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！背蔀槠嫖铩?/p>

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