茶具的演變發(fā)展

茶具的演變發(fā)展

宋代不再直接煮茶，而用點茶法，因而器具亦隨之變化。宋代茶藝，處處體現(xiàn)了理學的影響，連器具亦不例外。如烘茶的焙籠叫“韋鴻臚”。自漢以來，鴻臚司掌朝廷禮儀，茶籠以此為名，禮儀的含義便在其中了，碎茶的木槌稱為“木侍制”，茶碾叫做“金法曹”，羅合稱做“羅樞密”，茶磨稱“石轉(zhuǎn)運”，連擦拭器具的手巾都起了個高雅的官銜，叫做“司職方”。且不論這些名稱所表達的禮制規(guī)范是保守還是進步，其中的文化內(nèi)涵則一目了然?？梢?，中國古代茶具不是為繁復(fù)而繁復(fù)，主要是表達一定的思想觀念。宋代全套茶具以“茶亞圣”盧仝名字命名，叫做“玉川先生”。足見，僅以使用價值來理解古代茶器是難得要旨的。今人參觀日本茶道表演，看見方巾、水方、小刷子等一堆器物，而不知其義。不用說現(xiàn)代中國人，即便日本茶道師，使用這些器物也不一定盡知其中含義。因此，只有從文化觀念上，才可能作出合理的解釋。

明清廢團茶，散茶大興，烹煮過程簡單化，甚至直接用沖泡法，因而烹茶器皿亦隨之簡化。但簡化不等于粗制濫造，尤其對壺與碗的要求，更為精美、別致，出現(xiàn)各種新奇造型。由于中國瓷器到明代有一個高度發(fā)展，壺具不但造型美，花色、質(zhì)地、釉彩、窖品高下也更為講究，茶器向簡而精的方向發(fā)展。壺、碗歷代皆出現(xiàn)珍品，如明代宣德寶石紅、青花、成化青花、斗彩等皆為上乘茶具。壺的造型也千姿百態(tài)，有提梁式、把手式、長身、扁身等各種形狀，圖案則以花鳥居多，人物山水也各呈異彩。我國唐代茶碗重古樸，而宋代由于斗茶的出現(xiàn)，以茶花沫餑較品質(zhì)高低，需要碗色與茶色和諧或形成鮮明對比，所以重瓷器色澤。而明清以后，茶之種類日益增多，茶湯色澤不一，壺重便利、典雅或樸拙、奇巧，碗則爭妍斗彩，百花齊放。所以，僅明清壺碗組成一個大型展覽并不難。

清代京師，則自有獨特的高雅茶具。老北京大家貴族、宮室皇延，乃至以后許多高檔茶館，皆重蓋碗茶。此種茶杯一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。蓋碗茶又稱“三才碗”。三才者，天，地，人也。茶蓋在上，謂之“天”，茶托在下，謂之“地”，茶碗居中，是為“人”。一副茶具便寄寓一個小天地，小宇宙，包含古代哲人“天蓋之，地載之，人育之”的道理。

蓋碗茶源于何時，至今無定論。茶托又稱“茶船”，民間相傳為唐代西川節(jié)度使崔寧之女所造，始為木托，后以漆制，始稱茶船。但從目前考古發(fā)據(jù)來看，茶托的出現(xiàn)肯定更早，所以崔寧之女創(chuàng)茶船之說也只能做故事傳說來看。蓋碗茶具有許多花樣，常繪山水花鳥，多出名人手筆，碗內(nèi)又繪避火圖。有的連同茶托為十二式；也有的十二碗加十二托，為二十四式，以備茶會之用。清代茶托花樣繁多，有圓形、荷葉形、元寶形等。北京氣候高寒，茶具以保溫為要，所以蓋碗茶具一時風行，此風一起，影響各地。尤其是四川等地，大街小巷，處處茶館皆備蓋碗茶，至今特色不減。

明清以后，茶具不僅為實用，而且成為十分典雅的工藝品，許多家庭喜歡擺一套精美茶具，有客來沏一壺好茶，列杯分茗，既是親朋情誼，又是藝術(shù)品的陳列欣賞。中國人茶藝觀點可以說已深入千家萬戶。

中國瓷器向來知名世界，飲中國茶，要用中國茶具方為完美。茶與茶具結(jié)合，推動了中國茶文化向外擴展。自明以來，我國出口貿(mào)易中茶與瓷器皆為大宗，近代更是如此。直至現(xiàn)代，中國茶具仍為世界各國所喜愛。今之東南亞國家，明明是自己燒制的茶具，卻以“中國瓷器”相標榜，以抬高身價，小小茶具對推動中外文化交流起了重要作用。

茶架的發(fā)展淵源 茶架的日常保養(yǎng)方法

茶亦有道，尤其是中國，這個與茶有藕斷絲連的國家，茶文化的的花朵從未凋零，從古代一直流傳到現(xiàn)在。在我國，茶不僅僅是簡單的一種飲品，更是賦予了獨特的文化，簡稱問茶文化，文化者就不單單是物質(zhì)，更深層次的是一種精神追求，一種將精神給予物質(zhì)的追求，這里給大家介紹茶架，一種放置茶具的收納架，更加方便生活中茶具的使用。以下和小編一起來了解一下茶架。

一、茶架的發(fā)展淵源

茶具，古代亦稱茶器或茗器。茶具是所有泡茶過程中必備的器具，不單指茶壺、茶杯，被認為對茶的品質(zhì)有著莫大的影響。最早的茶壺使用金、銀、玉等材料制成。

唐宋以來，由于陶瓷工藝的興起，逐漸被銅和陶瓷茶具代替。銅茶具相對金玉來說，價格更便宜，煮水性能更好，陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，更重要的是價格相對較低，所以容易推廣，又受大眾喜愛。

陜西省扶風縣法門寺博物館保存著一套完整的唐朝皇帝用的純金茶具。宋代湖南長沙出產(chǎn)的茶具，十分精美，價值以白金計算。

二、茶架的日常保養(yǎng)方法

1、首先，要盡量避免實木茶架接觸到水分或者有腐蝕性的氣體、液體。在日常生活中，應(yīng)該要盡量避免實木茶架接觸到水分、有腐蝕性的物體，否則容易引起實木茶架表層的腐爛，也就容易導致實木茶架被破壞，不能起到擺放古玩的作用和美觀裝飾作用。

2、實木茶架的表面有灰塵時，應(yīng)使用毛撣或軟布來除塵;如果表面有污漬時，應(yīng)使用砂蠟來擦拭清除，而不是用清水清洗。用水清洗容易讓水分殘留在紅木茶架里，很難除盡，容易導致紅木茶架的腐蝕。而且對于紅木茶架的清潔最好根據(jù)實際情況，做到定期護理，有條件的也可以對飾面經(jīng)常上油臘保持它的美觀與靚麗。而且在擦拭紅木茶架時只能用干的軟布來輕輕擦拭，千萬不可以用化學物的清潔劑或酸性液體來清洗，而且也要盡量避免與水的接觸。

3、在使用時，要注意擺放平衡，避免將實木茶架擺放在高溫、震動劇烈、潮濕或陽光直射的地方，居室也要保持通風。在通風、合適的環(huán)境下，才能夠存活的更久，提供更長久的服務(wù)。

經(jīng)過上面的介紹，大家對茶架的作用相信有了一個新的認識，茶在日常生活中很常見，作為一種人們小憩的一種途徑，不得不承認，茶文化在我國傳承的很好，現(xiàn)在的年輕人有事沒事都喜歡喝茶，時間充足了可以坐著慢慢燉著喝茶，時間比較倉促的時候把茶葉放在杯子里面泡著喝茶，當然，燉著喝茶給人的感覺更舒服，給人的體驗也更佳。希望以上內(nèi)容對大家有一定的幫助，祝大家生活愉快。

土巴兔在線免費為大家提供“各家裝修報價、1-4家本地裝修公司、3套裝修設(shè)計方案”，還有裝修避坑攻略！點擊此鏈接：【/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免費領(lǐng)取哦~

唐宋元明清不同時代的茶器是什么？

唐代茶具

唐時茶已成為國人的日常飲料，講究飲茶情趣，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有實用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身還富含欣賞價值，有很高的藝術(shù)性。所以，我國的茶具，自唐代開始發(fā)展很快。中唐時，不但茶具門類齊全，而且講究茶具質(zhì)地，注意因茶擇具，這在唐·陸羽《茶經(jīng)·四之器》中有詳盡記述。

宋代茶具

宋代的飲茶方法與唐代相比，已發(fā)生了一定變化，唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄，點茶法成了當時的主要方法。到了南宋，用點茶法飲茶已大行其道。但宋人飲茶之法，無論是前期的煎茶法與點茶法并存，還是后期的以點茶法為主，其法都來自唐代，因此，飲茶器具與唐代相比大致一樣，只是煎茶的，已逐漸為點茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶錄》中，專門寫了“論茶器”，說到當時茶器有茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。

宋人的飲茶器具，盡管在種類和數(shù)量上，與唐代相比，少不了多少。但宋代茶具更加講究法度，形制愈來愈精。如飲茶用的盞，注水用的執(zhí)壺（瓶），炙茶用的鈐，生火用的銚等，不但質(zhì)地更為講究，而且制作更加精細。
元代茶具

元代統(tǒng)治中國不足百年，在茶文化發(fā)展史上，找不到一本茶事專著，但仍可以從詩詞、書畫中找到一些有關(guān)茶具的蹤影。在當時既有采用點茶法飲茶的，但更多是采用沸水直接沖泡散茶。

在元代采用沸水直接沖泡散形條茶飲用的方法已較為普遍，這不僅可在不少元人的詩作中找到依據(jù)，而且還可從出土的元馮道真墓壁畫中找到佐證。在圖中，沒有茶碾，當然也無須碾茶，再從采用的茶具和它們放置的順序，以及人物的動作，都可以看出人們是在直接用沸水沖泡飲茶。
明代茶具

元代時，條形散茶已在全國范圍內(nèi)興起，飲茶改為直接用沸水沖泡，這樣，一些新的茶具品種便脫穎而出。從明代至今，人們使用的茶具品種基本上無多大變化，僅僅在茶具式樣或質(zhì)地上有所變化。

由于明人飲的是條形散茶，貯茶焙茶器具比唐、宋時顯得更為重要。而飲茶之前，用水淋洗茶，又是明人飲茶所特有的。明代張謙德的《茶經(jīng)》中專門寫有一篇“論器”，提到當時的茶具有茶焙、茶籠、湯瓶、茶壺、茶盞、紙囊、茶洗、茶瓶、茶爐8件。

明代茶具同樣講究制法、規(guī)格，注重質(zhì)地，特別是新茶具的問世，以及茶具制作工藝的改進，比唐、宋時又有大的進展。特別表現(xiàn)在飲茶器具上，最突出的特點是一是出現(xiàn)了小茶壺，二是茶盞的形和色有了大的變化。它們都由陶或瓷燒制而成。在這一時期，江西景德鎮(zhèn)的白瓷茶具和青花瓷茶具、江蘇宜興的紫砂茶具獲得了極大的發(fā)展，無論是色澤和造型、品種和式樣，都進入了極精巧的新時期。
清代茶具

清代，茶類除綠茶外，又出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶，形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以，無論哪種茶類，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。清代的茶盞、茶壺，通常多以陶或瓷制作，以康熙乾(隆)時期最為繁榮，以“景瓷宜陶”最為出色。清時的茶盞，康熙、雍正、乾隆時盛行的蓋碗，最負盛名。清代瓷茶具精品，多由江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)，除繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷、五彩瓷茶具外，還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯彩茶具。

一文讀懂古人用什么茶器喝茶

中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，茶已經(jīng)在全世界扎下了根，成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。對中國人而言，茶不僅是一種飲料，更是精神的寄托。但茶的品飲，煮泡終不能離其器。今天就帶大家走進茶具發(fā)展史，看看古人是用什么茶具喝茶的。
最早的茶具同食具、酒具共用。 西漢時期王褒的《僮約》中記有“烹茶盡具”，可見西漢時期已有專用茶具，但對于茶具的種類和形態(tài)則并未加以說明。
到唐朝時，茶已經(jīng)成為人們的日常飲料，更為講究飲茶的情趣。茶具不僅作為器具，而且具有實用價值和欣賞價值，講究茶具的質(zhì)地、藝術(shù)性，借以提高茶的色、香、味。

陸羽的《茶經(jīng)·四之器》中記載了唐代各種煎飲茶器，當時貴族王朝主要用金銀茶具，普通百姓則用陶瓷茶具，生活講究的大戶都備有全套的碾茶、泡茶、飲茶器具，可見唐代煎茶、飲茶之風極為盛行。
到了宋代，飲茶多采用盅或盞，制作工藝比唐代更加精細多姿。隨著我國茶葉加工方法的逐漸演變，宋代以后，已經(jīng)逐漸開始不加調(diào)味地飲茶了。茶盞是一種小型茶碗，敞口小底，有黑釉，醬釉，青白釉及白釉多種，是斗茶品評的重要工具。

而當時燒瓷技術(shù)也有了很大提高，全國形成官、哥、汝、定、鈞五大名窯。諸窯風格不同，各顯其奇。如鈞窯極其名貴，有“家中無鈞瓷，不可言富貴”之說。
元代 青花瓷茶具聲名鵲起，而白瓷上綴以青花紋飾，既典雅又豐富，和茶文化內(nèi)涵的清麗恬靜很一致，深受飲茶人士的推崇。由于元代散茶、末茶的飲用增多，多以沸水沖泡飲用，因而茶器的種類簡化，但質(zhì)量卻有所提高。

明朝時期，炒青散茶代替了蒸青團茶，烹煮過程簡單化，甚至直接用沖泡法，使飲茶的方式發(fā)生很大轉(zhuǎn)變，人們對茶、飲茶器皿的愛好與審美情趣，不斷演變而發(fā)展。

宜興紫砂陶與瓷器同時發(fā)展?！熬按梢颂铡痹跓朴陨⒃煨蜕隙加辛藰O高的革新發(fā)展。明代飲茶方式的轉(zhuǎn)變，使得能夠讓茶葉的內(nèi)質(zhì)淋漓盡致發(fā)揮出來的紫砂陶成為人們的新寵。

蓋碗在清代頗受宮廷皇室的鐘愛。而當時的景德鎮(zhèn)除了繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷、五彩瓷外，還創(chuàng)燒了粉彩、琺瑯彩茶具。宜興的紫砂茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時，也有了新的發(fā)展。清代茶具品種增多，形狀多變，色彩多樣，再配以詩、書、畫、雕等藝術(shù)，從而把茶具制作推向新的高度。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chaqi/8241.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 陶瓷和紫砂茶器哪個更好呢,

下一篇: 淺談紫砂壺的助茶性(紫砂壺喝茶對身體···