要飲得好茶就離不開相應的茶具

要飲得好茶就離不開相應的茶具

一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可謂是相得益彰。自古以來，人們講究飲茶之道的重要表現之一在于注重茶具本身的藝術，所以說要飲得好茶，就離不開相應的茶具。

1、瓷質茶具

瓷器土質細膩，燒結溫度高；胎質較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷質茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風味淋漓盡致地表現出來，泡出的茶香高味鮮。

瓷質茶具因為這些特質，所以特別適合用來沖泡風格清揚的茶。

適合沖泡茶類：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶，如：鐵觀音、白茶的新茶，如：白毫銀針等。

2、陶質茶具

陶器土質沙粒感強，燒結溫度低；胎質較厚，敲擊聲音沉悶。由于表面氣孔多，容易吸水吸味；同時因為密度小，所以傳熱慢，保溫效果好。茶湯在陶器內壁的氣孔中進進出出，與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應，茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。

因此，陶質茶具適合沖泡一些風格厚重的茶。

適合沖泡茶類：普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶，如：武夷巖茶、重焙火臺灣烏龍茶、老白茶，如壽眉等。

3、紫砂器具

紫砂器具雖屬于陶器，但與普通的陶器不一樣，紫砂茶具的內部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、紅泥和團山泥經過摶制和焙燒制作而成。

紫砂器具由于優(yōu)質的紫砂土和獨特的雙氣孔結構，吸水性強，透氣性極佳，對茶湯有一定的潤色作用。

紫砂器具適合泡厚重風味的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。

適合沖泡茶類：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

4、玻璃器具

玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質，具有非常強的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點就是透明。透過玻璃，可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)，不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯，觀賞性都很強。

然而，玻璃茶杯質地脆、容易破碎，且傳熱迅速，保溫性差，茶的香氣也易于散失，因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。

適合沖泡茶類：綠茶、花草茶等。

以上是根據茶具材質的特性對茶葉的影響總結得來的，并非是固定的搭配，大家可以根據自己的喜好習慣選擇相應的器具。

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