瓷的材質本身是很致密的,透氣性不高,但瓷罐一般配的是木頭或硅膠蓋子,密閉性不如金屬罐,且要注意蓋子的材質是否有異味,瓷罐適宜短期存茶。
陶罐
陶的材質具有透氣性和吸附性,不適宜長期存茶,主要適用于醒茶。即把要喝的茶提前放進陶罐,就像醒酒那樣,讓茶從封存的狀態(tài)中“醒過來”,味道更好。
鐵罐
鐵罐的密閉性很不錯,尤其是帶下壓式、打開的時候需要撬起來的蓋子的鐵罐,但需注意的是鐵罐必須置于干燥處,避免生銹腐蝕。
錫罐
錫罐是公認存茶最好的容器,一是錫罐無金屬味,二是錫罐傳熱慢,能維持罐內恒定的溫度,三是錫罐一般蓋子都很深,密封性極佳,但錫罐的缺點就是價格貴。
玻璃瓶
如果要用玻璃罐存茶,必須嚴格遮光,否則茶葉容易見光分解,品質劣化。玻璃罐的蓋子一般也是帶硅膠的,必須留意是否有異味。
暖瓶
老一輩留下來的保溫壺可以用來存茶哦,特別適合長期存茶。保溫良好的暖瓶能夠有效隔絕外界,維持瓶內溫度穩(wěn)定。洗凈晾干后,放入茶葉,盡可能裝滿,減少空氣,更容易保持茶香。
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