現在市面上有兩種壺最為相似,即銀壺與錫壺。因錫呈現顏色與銀極為相像,加上工藝制作加工修飾,雖說略有差別,但對于不懂的人來說,卻很難分辨出哪個是銀壺哪個是錫壺。
寫這篇文章的原因在于前兩天,有位朋友在頭條上問到錫壺好嗎?一直以來都沒有說過錫壺,到底是好是壞,知之人士甚多。
從物理層面上說,錫的密度為73.10g/cm3、銀的密度為10.50g/cm3,且兩者都是無毒的,用來制作器皿,錫密封性較為良好,常用作茶葉罐。
銀的熔點是961.93℃,延展性好,利于鍛打,可用來打制成器皿。錫的熔點為231.9℃,在常溫下延展性好,但因錫特有的物理因素,怕冷怕熱。錫在13.2℃以下,便會變成粉末猶如煤灰。161℃以上則會變成晶體結構的斜方錫,輕輕一敲即碎,所以不利于作為燒水壺。
那么說,難道錫就沒有什么益處了嗎?也不盡然,錫的作用和銀相似,具有吸附不純物質,凈化水質的功效,而且化學性質穩(wěn)定,不易被氧化,可常保持銀色的光澤。
除此之外,還可以制作成非常薄的錫箔紙,用來包裹實物延長儲存期、包裹烤肉來烤增加烤熟的速度及香味等等。
錫雖好,但用純錫來制成壺,幾乎無法做到的?,F如今市面上的錫制品大多是鉛錫合金,因為錫硬度低,而鉛的硬度好、熔點高,錫中加入鉛,就可中和為鉛錫合金。
即使是人們所說的高錫(最好的錫),也含1%以上的鉛。用此類器皿來盛酒、飲料等,器皿中活潑性較大的鉛就會慢慢被析出來,和食料融合在一起,不利于健康,長期使用即會發(fā)生慢性中毒。
故此,近幾十年來錫壺已逐步被細瓷熱酒壺代替,但少部分家庭仍然在使用。
錫與銀兩者各有特色,且用途不同。錫固有千般好,制壺乃銀為先。
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