所謂吐黑:是紫砂壺在正常使用過程中,從壺體表面單獨呈現(xiàn)出的小黑“芝麻”或小“米粒”形狀的顆粒。吐黑不是茶漬,茶漬用力擦可以擦去,吐黑則不同。
“吐黑”有時是比較均勻的,分布在紫砂壺的整體表面,有時是呈帶狀分布,有時會集中在紫砂壺的局部地區(qū)(比較常見的地方是壺蓋的蓋沿和壺底沿)。
紫砂壺“吐黑”的原因
其實,理論上說,只要是紫砂壺,就一定會“吐黑”,只是因為茶壺本身顏色深淺不同;茶壺“吐黑”部位不同;所泡茶葉不同;養(yǎng)壺經(jīng)驗不同等原因,“吐黑”的程度也有一定的差別。有些你肉眼看不見,有些比較明顯。
紫砂壺泡茶時間越長,壺體的顏色就會變得越深。那么,“吐黑”的原因到底是什么呢?稍懂紫砂壺的朋友都知道,紫砂壺之所以被稱為“泡茶圣器”,是因為紫砂高溫燒制后,獨有的雙氣孔結構讓紫砂壺透氣性好,保溫性好。所謂的“黑”,其實是茶垢和茶葉中的鐵離子。紫砂壺在長期的使用過程中,茶垢就會殘留在紫砂壺表面肉眼看不見的孔隙之中,而茶中的鐵離子也容易從這些孔隙中沉淀下去。久而久之,“吐黑”也就形成了。這也是為什么剛開始“吐黑”的時候,我們可以清洗“干凈”,可不久后,“吐黑”又會接著出現(xiàn)的原因。
紫砂壺的燒制特別困難,不同的泥料,不同的工藝,對燒制溫度的要求都不一樣。有時候因為燒制的溫度不夠或者時間稍短,造成了泥料收縮沒有完全到位,那么,壺體“吐黑”的情況會稍顯明顯些。
當然,“吐黑”是否均勻,紫砂壺經(jīng)過長期使用后是否均勻變深和使用者的養(yǎng)壺習慣也有較大關系。如果您的紫砂壺經(jīng)過長時間的泡養(yǎng)和精心呵護,壺體顏色變深的非常均勻,恭喜你,你的努力得到了回報,你的壺更有價值了。
“吐黑”是否對身體有害?
相信了解了“黑”的構成,大家也就明白了“吐黑”是對身體完全無害。只是因為個人喜好的原因,有些人會不喜歡紫砂壺局部“吐黑”的效果,覺得有損于品相。但反過來說,“吐黑”卻從一個側面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。
“吐黑”是否意味制作工藝有問題?
紫砂壺出現(xiàn)了明顯的局部“吐黑”,只能說明燒制過程中可能存在溫度控制或時間控制有瑕疵,與工藝師本身制壺能力基本無關。因為宜興目前的紫砂壺燒制窯都由私人經(jīng)營,一般情況下,工藝師只能對自己的壺提出燒制溫度和時間的要求,卻無法控制燒制的過程。而且,一點點溫度的高低從成品本身根本無法分別。所以,就算是大師級別的工藝師,也無法保證自己的壺一定不會出現(xiàn)局部“吐黑”的情況。只能說,窯窖在燒制大師作品時,可能更上心一些而已。
不同泥料紫砂壺“吐黑”的區(qū)別
顏色越深的泥料(如紫泥)做的壺,因為本身壺體色深,“吐黑”就不容易看到。淺色的泥料(如段泥)做的壺,“吐黑”就會相對明顯些,再加上與其他泥料相比,段泥更是需要高溫燒制。所以,段泥壺“吐黑”的現(xiàn)象相對明顯。不同的茶葉也會讓茶壺“吐黑”的效果不一樣,簡單的說即使,茶湯顏色淺,“吐黑”淺,茶湯顏色深,“吐黑”深。所以,一般情況下,段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。
是否可以去掉壺體本身的“吐黑”?
既然“黑”就是茶垢和鐵離子,如果你堅持要去掉“黑”,可以嘗試回爐重新燒壺。
回爐重新燒壺可以去除“黑”,因為在高溫下,茶垢和鐵離子這些有機質(zhì)都會燒損,紫砂壺也就能恢復到原來的容貌。但請注意:
第一,回爐前一定要保證壺體充分烘干,否則壺體會燒裂。
第二,回爐有風險,回爐的燒損率約在5%-10%左右。
因為紫砂高溫燒制后,獨有的雙氣孔結構讓紫砂壺透氣性好,所謂的黑,其實是茶垢和茶壺中的鐵離子。紫砂壺在長期的使用過程中,茶垢就會殘留在紫砂壺表面肉眼看不見的孔隙之中,而茶湯也容易從這些孔隙中沉淀下去,久而久之,吐黑也就形成了。只要是原礦紫砂壺都會有吐黑現(xiàn)象,只是有的明顯有的不明顯。專人的號 zunhu88 了解更多:壺史名錄,如果使用中的紫砂壺已經(jīng)吐黑其實還可以在回窯燒一次,但是這樣的話,就把壺的包漿燒掉了,如果明白了吐黑的原理,不用擔心什么了,建議這樣使用就行了,
紫砂壺吐黑的認識誤區(qū)對身體有害?
相信了解了“黑”的構成,大家也就明白了“吐黑”是對身體完全無害。只是因為個人喜好的原因,有些人會不喜歡紫砂壺局部“吐黑”的效果,覺得有損于品相。但反過來說,“吐黑”卻從一個側面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。
紫砂壺吐黑的認識誤區(qū)吐黑是假的紫砂壺?
任何一種泥料用久了,都會出現(xiàn)一定情況的吐黑,除非泥料本身不是紫砂,紫砂壺泡茶時間越長,壺體的顏色就會變得越深。越深的泥料(如紫泥)做的壺,因為本身壺體色深,“吐黑”就不容易看到。淺色的泥料(如段泥)做的壺,“吐黑”就會相對明顯些,再加上與其他泥料相比,段泥更是需要高溫燒制。所以,段泥壺“吐黑”的現(xiàn)象相對明顯。
不同的茶葉也會讓茶壺“吐黑”的效果不一樣,簡單的說,茶湯顏色淺,“吐黑”淺,茶湯顏色深,“吐黑”深。所以,一般情況下,段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。
解決出現(xiàn)吐黑有什么辦法
出現(xiàn)吐黑的現(xiàn)象情況上面也介紹過,就是由于受到茶垢和鐵離子的影響,吐黑的情況因為是滲透在紫砂的孔隙里,一般的清洗是不能消除的,一定要消除的話只有回爐重燒,回爐重新燒壺可以去除“黑”,因為在高溫下,茶垢和鐵離子這些有機質(zhì)都會燒損,紫砂壺也就能恢復到原來的容貌。
但是回爐有風險:第一,回爐前一定要保證壺體充分烘干,即便是這樣也會有爆裂的風險第二,回爐有風險,回爐的燒損率約在5%-10%左右。但再次泡茶后,仍會吐黑。
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