銀杯喝茶,到底有沒有更好喝?盲評來說話。
經過我們的小實驗,用相同器型的銀杯與普通瓷杯盲評,對比著喝不同的茶類發(fā)現:銀杯喝普洱茶雜味更少,銀杯喝巖茶更醇滑,銀杯喝單叢香氣更揚,銀杯喝白茶更甜,銀杯喝紅茶更柔滑。
可能個體之間的感官感受略有不同,所以盲評小結論由小組成員平均得分取得。結論正好應驗了銀杯喝茶真的更勝一籌。
所以,從水質來說,用銀器盛放茶湯,可使水質柔薄爽滑猶如絲絹;從香氣來說,香更揚、更清爽;從口感喉韻來說,更為細膩甘甜、滑順飽滿。
古人曾記載,謂之銀壺煮水為「若絹水」,意指銀壺煮水能使水質柔薄如絲綢一般。
《茶經》中曾用「至潔」來形容銀器,用現代的話來講,就是干凈,讓其承載的清水更「清」。
大家也一致認為,用銀杯裝茶的口感會更加細膩柔軟、溫順綿長。
銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果。但是銀壺向來是宮廷皇家把玩之物,如今也仍然只有少數人會收入囊中,能夠用得上的人實在少之又少。
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