百年銅壺煮春秋五萬錘才能鍛打出一把

一手執(zhí)一塊兩毫米厚的圓形銅板，一手握一把趁手的錘子，將加熱的銅板緩緩浸入水中，淬火后，將質(zhì)地變軟的銅板置于木樁上，就著樁上木窩的弧度，開始下錘擊打

每一錘落下，就微調(diào)銅板位置、變換落錘力度。伴隨著“鐺鐺”的錘擊聲，錘頭在銅板表面落下絲絲印記。每一錘對銅面的改變或許微乎其微，但隨著時間推移、錘痕累積，最初的銅板不斷變換形狀。從淺淺的銅盆，到深深的弧度、更流暢的曲線。

不斷重復(fù)淬火、重復(fù)錘打，圓形銅板四周，荷葉般的皺褶慢慢收攏、平滑，逐漸有了壺的大致形狀

位于杭州余杭臨平的一間工作室里，中華老字號“朱府銅藝”的第五代傳承人朱軍岷，正沉浸于手工打造銅壺的專注之中。

“制作銅壺的魅力，在于它事先沒有成型的模具，需要一邊敲、一邊揣摩。它的型其實就在工匠心里，諸多細(xì)微的變化，都在成型的過程中慢慢完成。”對朱軍岷來說，一點點看著銅壺等器物在手中誕生，見證完整的制作過程，正是樂趣所在。

朱軍岷的師傅，也是他的父親，是中國工藝美術(shù)大師、國家級非遺傳承人朱炳仁。從打制銅字招牌開始，朱炳仁嘗試恢復(fù)祖輩傳下來的銅匠手藝，接續(xù)曾經(jīng)輝煌的銅藝制作傳統(tǒng)，重新光大這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從浙江大學(xué)化學(xué)專業(yè)畢業(yè)的朱軍岷，畢業(yè)后開始跟隨父親在銅藝領(lǐng)域耕耘探索，至今已近30年。

小小一把銅壺，其中蘊含的技法之豐富、難度之高，出乎想象?！靶枰?萬甚至5萬次錘擊，千錘百煉；同時，連續(xù)幾小時的勞作，每個步驟都不得掉以輕心。”朱軍岷介紹道，光是下料環(huán)節(jié)，就大有講究。只見他手拿一把特制剪刀，在幾毫米厚的銅板上順勢移動，時而拐彎、時而停頓，剪出一個近乎圓形的銅板，作為壺身的備材。除此之外，壺身、壺嘴每部分的銅板材料，都需要精研細(xì)磨，大小是否合適、裁剪是否準(zhǔn)確，沒打過幾百把壺，都很難把握其中的微妙變化。

下料后就是淬火。他一手穩(wěn)穩(wěn)持住高溫噴槍，對準(zhǔn)銅板邊緣，火舌舔舐著銅面，銅面由黃變綠，隨著火舌的移動方向，逐漸融化。這時，朱軍岷將淬火的銅板過水，繼續(xù)敲打。當(dāng)銅面被敲擊成銅壺的雛形，他便將壺口套在一個特制的鉤子上，修整壺面細(xì)節(jié)?；《仁欠褚?guī)整、焊接是否穩(wěn)固，每一步都極考驗?zāi)托呐c技巧。

我們知道，銅具有天然扣菌性，發(fā)達(dá)國家都用銅作自來水管線。銅的密度較高，相對鋁、鐵而言分解量更小，比鋁、鐵穩(wěn)定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質(zhì)，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對身體十分有益。而手工捶打的銅壺更甚于此。許多人看到「朱炳仁.銅」的手工銅壺，很難相信一把銅壸是匠人用錘子一下一下敲出來的，少一錘都不行。一把純手工銅壺要歷經(jīng)5萬次的錘煉、打磨，才能鍛造出如嬰兒肌膚般的質(zhì)感。

銅壺對健康有什么好處呢?

1、銅壺煮水，口感厚實、飽滿、順滑，與山泉水有異曲同工之妙；

2、極佳的封閉性、均熱性和抑菌性，有利于茶味的保持；

3、在一定的溫度下析出微量銅元素，具有很好的養(yǎng)生效果；

銅熱傳導(dǎo)好，受熱均勻，煮茶和煮物，熱能快速滲透其內(nèi)部，使其營養(yǎng)成分完全釋放出來。用銅壺煲老茶,如白茶、黑茶會更香，更滑些，試下就知道了哦。

銅壺如何保養(yǎng)？

手是最好的保養(yǎng)工具，用手觸摸銅器，手油可以滋潤銅器。銅壺在時光中，會變色，而且不同的人觸摸；

賦予它不同的靈氣與生命，天長日久，就會形成不同的色彩，年代久遠(yuǎn)，就成了“傳世古”；

使用中忌與酸類物質(zhì)、硬物等碰擦，以免失去氧化層的保護(hù)；

使用后，最好用電陶爐的余溫烘干1分鐘左右即可。若銅壺用了一段時間，里面發(fā)黑怎么辦？這是銅使用后的氧化物，也就是我們說的包漿，包漿非常穩(wěn)定，不溶于冷水和熱水，也不溶于人體，仍具有抑菌效果。

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