鐵罐該怎么存茶罐內(nèi)有異味咋辦,存茶用什么好,

鐵罐該怎么存茶罐內(nèi)有異味咋辦,存茶用什么好,

前幾天，茶友問了筆者一個(gè)問題：“新買了一個(gè)存茶鐵罐，但是聞著里面有一些異味，該怎么辦？要扔了嗎？”

我們都知道，茶葉是一種質(zhì)地疏松和多孔隙的東西，吸附性很強(qiáng)。存茶環(huán)境最基本要求之一，就是不能有異味。所以，如果你買的存茶鐵罐，能聞到異味，是萬萬不能馬上就將茶葉存放進(jìn)去的。

那么該怎么辦呢？真的沒救了嗎？別急著扔，也是有辦法的。

可以用少量茶葉末或不再飲用的茶葉，置于鐵罐內(nèi)，放置幾天，或更長(zhǎng)時(shí)間。等到茶葉末將鐵罐內(nèi)的異味都吸附干凈了，再將茶葉存放進(jìn)入鐵罐。

另外，也可以用茶葉或茶葉末來回擦拭鐵罐內(nèi)壁，這樣能加速異味的消除。如果經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的處理，鐵罐內(nèi)的異味依然如舊，那可能是材質(zhì)的問題，建議還是不要用這個(gè)鐵罐了。

其實(shí)，不管是否有異味，剛買回來的鐵罐，最好都按照上述方法處理一下，讓鐵罐內(nèi)的可能有的異味徹底清除后，再儲(chǔ)存茶葉，才是比較安全的做法。

既然今天聊到鐵罐存茶，我們就來做個(gè)適當(dāng)?shù)难诱梗f說大家比較關(guān)心的問題：鐵罐該怎么存茶，能用鐵罐直接裝茶嗎？

鐵可以直接接觸茶嗎？我們知道，制茶的各個(gè)環(huán)節(jié)，常常都會(huì)用到鐵器，例如炒茶用鐵鍋，搖青用鐵質(zhì)搖青機(jī)。而且，日常生活中，很多食品都是用鐵制的容器裝的。

這么看來，鐵罐也是可以直接用來存茶的。不過，在選材時(shí)最好選擇馬口鐵罐，或者其他食品級(jí)的鐵罐。

馬口鐵罐，是個(gè)什么鬼？其實(shí)，馬口鐵是一種材質(zhì)，又名“鍍錫鐵”，是指兩面鍍有商業(yè)純錫的冷軋低碳薄鋼板或鋼帶。錫主要起防止腐蝕與生銹的作用。

▲馬口鐵罐

馬口鐵可以確保食品的衛(wèi)生，將腐敗的可能性降到最低，有效阻絕健康上的危險(xiǎn)，因而也是存茶鐵罐的首選材質(zhì)。

此外，為了保證茶葉罐的密封性，最好選擇雙層鐵蓋的鐵罐，并且盡可能地將茶葉裝滿。

▲這就是雙層鐵蓋鐵罐啦！

當(dāng)然，有些茶葉罐本身密封性不是很好，或者材質(zhì)也不是馬口鐵的，對(duì)于這種情況，就不建議直接將茶存進(jìn)鐵罐?？梢詫⒉柩b進(jìn)錫紙袋（或其他食品級(jí)袋子）后密封，再存放在鐵罐內(nèi)?，F(xiàn)在，很多茶農(nóng)或茶廠就采用這種比較保險(xiǎn)的做法。

最后，需要提醒大家的是，用鐵罐存茶，還得遵守其他的存茶法則：一定要將鐵罐存放在陰涼處，不要放在陽光直射或者潮濕、有熱源的地方。

保存茶葉應(yīng)該用什么容器比較好？

保存茶葉的容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進(jìn)容器后，宜放在干燥通風(fēng)處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，保存茶葉的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。不少人將茶葉裝進(jìn)鐵罐后封口，再用塑料袋密封好放進(jìn)冰箱里，也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。

茶葉如何保存?

茶葉按照以下方法可以長(zhǎng)期保存。
首先將茶葉整理好，裝入食品專用鋁箔袋內(nèi)，擠掉袋內(nèi)的空氣，將茶葉袋密封，封口后將茶葉裝入準(zhǔn)備好的馬口鐵罐，蓋好蓋子，將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存，溫度為~5℃，如短時(shí)間不飲用可以放置在冷凍室保存。

怎樣儲(chǔ)存茶葉 茶葉怎樣儲(chǔ)存

1、好茶葉怎么儲(chǔ)存：好的綠茶需要罐裝密封后放置冰箱冷藏保存；紅茶則常溫密封保存；烏龍茶用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲(chǔ)存；白茶則需要密封性好的錫罐、鐵罐保存；普洱茶用棉簽紙加紙箱，常溫環(huán)境保存，總之存茶要做到：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

2、溫度在5°C以下的時(shí)候，茶葉的內(nèi)部化學(xué)變化將基本停止?？煞湃氡淅洳?，或放冰柜冷藏，溫度控制在-10℃至-18℃，若條件不允許，溫度在0℃至-10℃也是可以的。

3、茶葉儲(chǔ)存的要點(diǎn)就是要盡量避免干茶發(fā)生物理、化學(xué)變化，保持新茶的品質(zhì)不變。綠茶在儲(chǔ)藏期間要盡量避開直射陽光，最好用鐵罐而不要使用透明袋子包裝。

4、還有一個(gè)最簡(jiǎn)單易行又最低成本的辦法：可以用錫箔袋裝好，沒有就用干凈、無異味的塑料袋子。

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