紫砂壺開壺有什么意義,紫砂壺開壺方法介紹

紫砂壺開壺有什么意義？紫砂壺開壺方法有哪些？不管用什么樣的方法，先都是要檢查一下紫砂壺的完整性，看看是否有破損、瑕疵，各配件是否完整。接著應(yīng)該用清水將壺清洗干凈。

紫砂壺開壺方法介紹

1、水煮法：就是網(wǎng)傳為廣泛、為壺友所津津樂道的“清水煮壺”大法：

(一)、清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。

接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋：)。

(二)、豆腐煮壺：接步，將壺?fù)瞥鰜砗?，待壺體及茶配件自然冷卻常溫之后，填裝豆腐(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))。填裝時(shí)稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱沸騰，直廚房?jī)?nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)。

(三)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

(四)、將煮好壺?fù)瞥鰜?，待其自然冷涼直沒有熱度。

接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強(qiáng)烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥?，用鍋?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。

此“清水煮壺法”大功告成!

2、澆淋法(安全)：

(一)、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。

(二)、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，因水溫高，茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤(rùn)。

(三)、此法前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像種方法那么徹底)，接下來就是日常保養(yǎng)啦!

建議您，如果沒有足夠的耐心、時(shí)間和把握度，不要輕易的使用網(wǎng)傳的種方法，而應(yīng)該選擇第二種較為安全的方法(宜興紫砂壺建議的)，特別是貴重的紫砂壺，在開壺的時(shí)候更是應(yīng)該格外的謹(jǐn)慎對(duì)待。

總之一句話，愛惜壺、疼惜壺、珍惜壺才能養(yǎng)好壺。平時(shí)要對(duì)紫砂壺進(jìn)行保養(yǎng)，在使用、把玩、鑒賞時(shí)好小心翼翼的“輕拿輕放”。

紫砂壺開壺有什么意義

剛剛出爐的紫砂壺并沒有任何光澤度，更不可以直接拿來泡茶。所以在使用紫砂壺泡茶前，一定要先進(jìn)行開壺，開壺之后可以去除紫砂壺中的泥土味，紫砂壺內(nèi)外的窯塵也可以被清除干凈，而且經(jīng)過開壺的紫砂壺很容易行程包漿并且日后也好保養(yǎng)。

需要一個(gè)比紫砂壺要高的容器，放滿清水，之后再將紫砂壺慢慢放入，開中火。這是我們需要注意幾點(diǎn)事項(xiàng)：

1、切記要在冷水時(shí)放入紫砂壺，讓它和清水一同升溫，這一步是為了保護(hù)紫砂壺。

2、放置紫砂壺的容器一定要高于紫砂壺，讓壺全部浸泡在清水中。原因是因?yàn)樽仙皦卦谒袝?huì)發(fā)生熱脹冷縮，如果清水沒有完全覆蓋上紫砂壺，這時(shí)容易發(fā)生爆炸。

3、在清水馬上就要沸騰前，記得往容器中放入些干茶葉，干茶葉的數(shù)量根據(jù)容器的大小增加。在等清水沸騰之后，將中火轉(zhuǎn)為小火，在繼續(xù)煮上兩到三分鐘，等放入茶葉的清水變色即可關(guān)火，放涼后再將紫砂壺取出。

紫砂壺開壺的意義是什么

1、去除紫砂壺中的異物

因?yàn)樽仙皦厥怯筛邷責(zé)贫傻模跓七^程中壺體內(nèi)的氣孔會(huì)發(fā)生擴(kuò)張，出窯之后氣孔勢(shì)必會(huì)被一些雜質(zhì)堵住。在紫砂壺的制作后期，工藝師會(huì)對(duì)紫砂壺進(jìn)行打磨處理，會(huì)是壺內(nèi)暫留一些碎屑。有時(shí)壺內(nèi)還會(huì)殘留鋁粉等白色物質(zhì)。一定要在清楚掉這些物質(zhì)之后才可以使用紫砂壺。

2、清除紫砂壺內(nèi)的火氣和燥氣

在燒制紫砂壺時(shí)，會(huì)將壺內(nèi)所有的水分全部蒸發(fā)出去，從而產(chǎn)生燥氣。如果不進(jìn)行開壺，不管放過好的茶葉，泡多少次茶，都不能去除壺內(nèi)的土味。想要改善這個(gè)問題還需讓壺先喝飽水，讓紫砂壺消消它的燥氣。

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