三才碗指的是什么(三才蓋碗的三才是什么意思)

三才碗指的是什么

三才碗指的是帶蓋兒的茶碗，即蓋碗，三才碗由茶碗、茶蓋、茶船三部分組成，同時三才碗又稱三才杯，所謂三才即天、地、人，茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。

三才碗泡茶的具體使用順序：

1．洗杯白鶴沐浴

用開水洗凈茶具，并提高茶具的溫度。

2．落茶烏龍入宮

在福建省武夷山市稱為“落茶”或“投茶”投茶量可根據(jù)個人愛好而靈活掌握．一般為5--8克。

3．沖茶懸壺高沖

沖泡時最好能使茶葉在杯中旋轉(zhuǎn)。

4．刮沫春風(fēng)拂面

用杯蓋輕輕刮去浮在杯面的泡沫，

5．出湯玉液回公，

把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。

6．點茶韓信點兵，（關(guān)公巡城）

將公道杯中茶湯公平均勻的倒入客人的品茗杯中，以供嘉賓使用。

7．看茶賞色聞香，（喜聞幽香）

觀賞茶湯的色澤并聞杯蓋上留香。

8．品茶品啜甘露，（領(lǐng)悟巖韻）

品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感悟到美妙的各種花香和巖韻。

三才蓋碗的三才是什么意思

天、地、人的意思。
三才蓋碗的“三才”就代表天、地、人，蓋碗是三件套。
三才蓋碗中，茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。
而蓋碗一般是指帶蓋兒的茶碗，又叫三才碗、三才杯，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。

三才蓋碗適合泡什么茶

三才蓋碗適合泡什么茶

三才蓋碗適合泡什么茶？蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具，又稱三才碗或三才杯，暗含天地人和之意，也是生活中很常見的泡茶茶具，下面分享三才蓋碗適合泡什么茶。

三才蓋碗適合泡什么茶1 一、什么茶適合用蓋碗喝

蓋碗的適用范圍較廣，白茶，生普，熟普乃至紅茶都可以泡，綠茶類的茶葉也可以使用蓋碗泡，不過要注意方法，綠茶更適宜使用玻璃杯泡。

蓋碗適合泡的茶較多。像綠茶、紅茶、白茶、巖茶、普洱茶等都可以用蓋碗沖泡。

蓋碗沖泡茶葉，一般是投放干茶至蓋碗中，用適當(dāng)溫度的水進行沖泡，然后將茶湯注入公道杯中，再分入品茗杯中品飲。如果想要用蓋碗直接喝茶的話，因為熱水一直浸泡茶葉，使得茶葉中的茶多酚、氨基酸等不斷釋出，茶湯容易苦澀，滋味較濃。

所以建議直接用蓋碗喝茶的話，茶量可以比正常沖泡少放一些，避免茶湯過濃。除此之外，盡量不要長時間一直將茶葉沖泡在蓋碗里，這樣的話茶湯滋味不好，也影響喝茶體驗。另外，還可以常換蓋碗中沖泡的茶葉。

二、蓋碗泡茶的方法

1、綠茶：蓋碗泡綠茶不能燜，要快速出湯，就可以避免悶茶。再次蓄水的時候講究離蓋泡法。

2、紅茶：紅茶蓋碗沖泡，濃淡相宜，不宜濃泡，清淡為宜。蓋碗方便快捷。水溫控制在90度以上。

3、白茶：白茶蓋碗沖泡，不像紫砂壺吸取茶的香味來養(yǎng)護自己。白茶不燜茶，容易掌握出水規(guī)律。新白茶第一泡到第三泡馬上出湯，如果淡了可以適當(dāng)?shù)淖?/p>

4、普洱熟茶：熟普屬于后發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶味，水煮開后可以直接用水沖茶，由于熟茶重味不重香，注水時要細要緩，不急不躁不沖擊茶葉而是慢慢浸潤，蓋碗泡熟茶可以更好的體現(xiàn)熟茶的原汁原味。泡茶的水溫控制在水到100度時沖泡，可以更好地沖泡出熟茶的韻味。

三才蓋碗適合泡什么茶2 一、三才蓋碗的特性

1、輕盈小巧，易于持握，手感細膩而溫潤。

2、用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用，否則既不禮貌也不美觀，因此蓋碗暗合天地人和之意.

3、品飲時，揭開碗蓋，應(yīng)先嗅其蓋香，再聞茶香。

4、在南方一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶，北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后就直接飲用，不過很多北方喝茶也是直接大杯泡茶喝。

二、蓋碗適合泡什么茶

1、鐵觀音

蓋碗特別適合用來沖泡鐵觀音，它是青茶的一種，味道清香回甘明顯，口感醇厚，沖泡以后的茶湯色澤碧綠，它特別適合那些白瓷材質(zhì)或者青瓷材質(zhì)的蓋碗來沖泡，這些茶具能更好的突出，鐵觀音的特點。

2、紅茶

紅茶也特別適合用蓋碗來沖泡，特別是紅茶家族中的大紅袍和祁門紅茶，都適合用蓋碗茶具來沖泡，在沖泡時可以選擇自殺的蓋碗兒或者陶瓷蓋板，沖破以前，把蓋完先用熱水溫?zé)嵋幌?，然后把紅茶放到蓋板中，再沖入開水，這樣能讓人們品味到紅茶的誘人滋味。

三、蓋碗茶應(yīng)該怎么喝

1、平時要用蓋碗茶時，茶杯的杯身和杯托以及杯蓋三者不能分開，否則就是不禮貌和不美觀的行為，而且在品飲蓋碗茶時，揭開碗蓋，要先聞其蓋香，隨后才能聞茶香，這些都是蓋碗茶正確的品飲步驟。

2、在喝蓋碗茶時要用手托著碗托，然后另外一個手打開蓋碗的蓋，并拿在手里，輕輕撩撥浮在茶湯表面的茶葉與浮沫，然后再引用下面的茶湯。另外在國內(nèi)不同地區(qū)，對蓋碗茶的喝法也不相同，在中國南方地區(qū)，蓋碗茶泡好以后要翻查引用，而在中國北方地區(qū)蓋碗茶泡好以后，則會直接飲用。

三才蓋碗適合泡什么茶3 一、蓋碗的構(gòu)造

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的'劉海像只碗蓋在頭上而得此名。

“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。

我國的蓋碗品牌分為汝窯蓋碗，青花瓷蓋碗，青瓷蓋碗等。不同的品牌價格也是不一樣的，大家可以根據(jù)自己的需求進行選擇。

二、蓋碗的使用

1、用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用，否則既不禮貌也不美觀。

2、品飲時，揭開碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。

3、飲用時，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，再飲用。

4、在閩南一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶，在北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后就直接飲用。

三、蓋碗如何選擇

首先蓋碗不宜過大，110毫升左右，完全夠用。而瓷壁薄一些，泥料輕便一些的，更便于散熱，泡茶時不容易燙到手。至于在器形上，蓋碗有分高矮胖瘦之別。

入手一個新蓋碗后， 最主要的是親自上手試一試手感。要是手指不夠修長，那就別選碗口直徑過寬的碗。要不然，肯定會不好抓穩(wěn)。通常來說，蓋碗的器形以“倒鐘形”為佳，碗口寬敞，容納性強。

四、蓋碗適合泡什么茶

蓋碗適合沖泡大多數(shù)茶類。不管是白茶、巖茶、紅茶、花茶還是普洱茶，一只蓋碗完全可以勝任。

泡武夷巖茶，它可以容納下水仙粗壯的條索，也可以放得下肉桂的細窄條索。甚至像普洱生茶散茶，依舊能做到收納自如。泡白茶，泡紅茶，泡烏龍茶，哪怕是綠茶，選擇蓋碗都沒有錯。

白瓷蓋碗的表面上，光潔細膩。而是會把一泡茶最本真、最原始的面貌，展現(xiàn)在我們面前。所以，一個蓋碗，可以用來泡巖茶、紅茶，也可以用來泡白茶。僅僅一只蓋碗，就可以游走在各品類茶葉之間，傾倒眾生。

解釋什么是蓋碗杯？

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。
《中國茶葉大辭典 》中的定義為：蓋碗，飲具 。多見瓷質(zhì) 。上配蓋下 配茶托 ，茶托 隔熱便于持飲這是一類由碗、蓋、托三件組成的蓋碗，是現(xiàn)代茶館中最常見的標(biāo)志性 蓋碗茶具 ，被茶人們稱 為 “三才碗 ” 。
相傳，蓋碗是唐代德宗建中年間，由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。崔寧與其女兒都特別喜愛喝茶，那時的茶杯沒有襯底非常燙手，于是崔寧的女兒就奇思妙想發(fā)明了木盤子來托茶杯。
但茶杯容易滑倒，她又設(shè)法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯子固定，這便是最早的茶船。
用蓋碗品茶時，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用，否則既不禮貌也不美觀。

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