紫砂和紫陶的區(qū)別(建水紫陶和宜興紫砂泡普洱茶，口感上有什么區(qū)別)

紫砂和紫陶的區(qū)別

1、紫陶原料是建水特選的泥土，特點為膩而黏、不含砂粒，而紫砂是一種礦體，開采時材質(zhì)堅硬如石；2、紫陶的泥料粉末泥態(tài)，膩如膏脂，無砂粒，而紫砂為熟泥，砂質(zhì)效果明顯；3、紫陶是拉坯成型，紫砂為打身筒和鑲身筒成型；4、紫陶為無釉打磨拋光，而紫砂則不需要打磨拋光。

紫砂和紫陶的區(qū)別：

1.泥土和礦石

紫陶的泥料需膩而黏、不含砂粒。用建水紅、黃、青、紫、白五種不同顏色的泥土，泡水濾漿后成紫紅色的陶泥，用以制成器皿坯胎再燒制而成精美的紫陶作品。所以紫陶原料是建水特選的泥土。

紫砂事實上是一種礦體，開采時質(zhì)堅如石。

2.無砂和有砂

紫陶泥料的加工，需要將粘土搗成粉末，篩棄粗砂，進行配比，再放入缸內(nèi)加水制成漿狀攪拌淘洗；反復五、六次淘洗之后，讓其在封閉狀態(tài)下自然凝干成泥，這時的泥料已經(jīng)膩如膏脂，無絲毫砂粒。

紫砂泥料的加工，是經(jīng)攤曬、搗碎、過篩、加水調(diào)和成生泥，木槌壓打數(shù)十次成熟泥。紫砂泥料砂質(zhì)效果明顯。

3.拉坯和身筒

紫陶是拉坯成型，紫砂為打身筒和鑲身筒成型。

4.裝飾工藝

裝飾上，紫陶主要是濕坯書畫裝飾，先雕刻后填泥；紫砂器陶刻技法為“刻底子”和“空刻”，裝飾手法多樣。

5.打磨工藝

打磨工藝不同，紫陶無釉打磨拋光，紫砂則不需要打磨拋光。

結(jié)語：

紫砂和紫陶不管是在工藝及原料上都有所不用。

建水紫陶和宜興紫砂泡普洱茶，口感上有什么區(qū)別

建水紫陶與宜興紫砂同為中國四大名陶，原料的性質(zhì)更加適宜各自的工藝，下面就談?wù)勁菪律琛⑿率觳?、老生茶和老熟茶的區(qū)別
1、新生茶
沖泡新生茶的時候，如果水溫偏高會將新嫩的茶葉燙熟產(chǎn)生燙熟味，而且新茶中茶多酚、咖啡堿含量高，應快速出湯避免悶泡，否則會使得新茶苦澀味重。因而如果使用相同壺形的紫砂和紫陶，同等情況下沖泡同一款新生茶，密度更高、導熱性更好建水紫陶其實更適合。導熱性好散熱快，不容易聚溫，水溫自然不容易偏高；建水紫陶密度高，香氣物質(zhì)不容易被壺所吸收，更能聚香，香氣會比較清揚。紫砂壺相較于建水紫陶密度低、導熱性弱、但保溫性能更好。保溫性好較容易造成新茶被燙熟，苦澀物質(zhì)較多的溢出；且因其雙氣孔結(jié)構(gòu)具有吸附性，會吸附新茶的香氣，從而使得香氣會減弱；而材質(zhì)密度低的茶具適合泡香氣相對低沉一些的茶，新生茶的的香氣新鮮清揚，用紫砂壺沖泡新生茶茶香會相對低沉一些。
結(jié)論：建水紫陶比之宜興紫砂更適合新生茶的特性。
2、新熟茶
新熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后有渥堆味和一些雜味，所以一般要稍微存放一段時間讓渥堆味和雜味散去。熟茶的茶香相較于生茶較為低沉，如果茶箐粗老還需要適當悶泡。建水紫陶沖泡新熟茶口感與蓋碗有些相似，又略優(yōu)于蓋碗的地方在于建水紫陶也具有一定的吸附性，也能夠稍微減少熟茶中的雜味和渥堆味，但吸附程度遠不如紫砂；建水紫陶尤其是材質(zhì)密度高，后期打磨拋光程度較好的建水紫陶，更為適合香氣清揚的茶類如新生茶。宜興紫砂壺與新熟茶可以說是珠聯(lián)璧合的最佳搭檔，宜興紫砂壺物理構(gòu)造方面最突出的地方就在于其雙氣孔結(jié)構(gòu)，能夠吸附異味。新熟茶的雜味、渥堆味相較于其他茶具，紫砂壺的吸附能力是最強的。且熟茶香氣本就是屬于較為低沉的那一類，而紫砂壺也適合沖泡香氣低沉類的茶。
結(jié)論：沖泡新熟茶，紫砂壺效果更好。
3、老生茶
老生茶沖泡時的要點之一是水溫，老茶經(jīng)過長期的存儲，沖泡時水溫要高才能較好的激發(fā)茶味、茶香。建水紫陶導熱性較好，散熱快并不利于維持水溫，滋味可能會略微淡薄。宜興紫砂保溫性能好，散熱慢能夠較好的維持水溫，且老生茶在長期的存儲中難免會沾染一些灰塵或者異味，紫砂壺能夠起到一定的“修正”能力，使得老生茶滋味更為淳正。
結(jié)論：沖泡老生茶，用紫砂壺，茶湯更淳正
4、老熟茶
老熟茶除了宮廷級別等較為幼嫩的茶品，一般都采用沸水沖泡，茶箐粗老一些的茶品含有茶梗、老葉，需要高溫悶泡。建水紫陶適合沖泡茶箐較為幼嫩的茶品，能夠降低茶湯過濃形成醬油湯的幾率。宜興紫砂沖泡老熟茶滋味能夠更加醇厚，尤其是茶箐等相對粗老一些的，使用紫砂能夠更好的維持溫度，使茶梗、老葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分溢出。
結(jié)論：沖泡老熟茶，茶箐幼嫩的茶品更適合用建水紫陶；茶箐粗老紫砂壺最佳。

紫陶壺和紫砂壺哪個泡茶好

紫砂壺泡茶好。

紫砂壺對于老茶以及風味醇厚的茶葉，是如虎添翼，此種情況，用紫砂壺沖泡則茶葉的飽滿度更高，香氣也更容易彰顯，其次還不燙手，所以紫砂壺是一種非常好的選擇。

一般來說，紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，茶質(zhì)積在內(nèi)壁上越多，所以沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。

紫砂壺泡茶的特點：

紫砂砂質(zhì)傳熱緩慢，手拿時較不易燙手，紫砂因傳熱慢，所以保溫亦較持久，此點對于半發(fā)酵茶而言，更是一項難得的特點。

紫砂茶壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂的作用。

買紫砂壺好還是買紫陶壺好

泥料不同
紫砂是石質(zhì)砂料，故為紫砂，泥料較粗。且宜興陶有粗獷的砂石質(zhì)感。砂泥料孔隙較大，進而獲得大家所說的優(yōu)異的發(fā)茶性。石質(zhì)砂料為泥的坯體收縮率不到百分之十。紫砂泥料加工是經(jīng)攤曬、搗碎、過篩、加水調(diào)和成生泥，木槌壓打數(shù)十次成熟泥。紫砂泥料砂質(zhì)效果明顯。
建水陶為粘土原料，收縮率百分之二十。泥料細膩，所以建水陶則多一份泥土的溫柔。宜興紫砂石質(zhì)沙料屬剛，建水紫陶黏土亦柔。需要將粘土搗成粉末，篩棄粗砂，進行配比，再放入缸內(nèi)加水制成漿狀攪拌淘洗；反復多次淘洗之后，讓其在封閉狀態(tài)下自然凝干成泥，這時的泥料已經(jīng)膩如膏脂，無絲毫砂粒。
區(qū)別二：成型工藝
傳統(tǒng)宜興紫砂多為拍泥片打身筒和鑲身筒兩種，近年來也出現(xiàn)機壓方式來進行大規(guī)模量產(chǎn)。造型上，由于宜興所處地區(qū)歷史上手工業(yè)較為發(fā)達，且紫砂壺發(fā)展歷史過程中多有文人參與設(shè)計，故而其造型型制之到我和協(xié)調(diào)遠非一般水平的建水紫陶可比擬。起碼就目前觀察到的狀況，宜興紫砂在器形的完美度上還是一定優(yōu)勢的。
紫陶目前為止均為手工拉坯。轆轤車盤上手拉坯成型?？简灥母嗟氖抢鲙煾凳稚系墓Ψ蚣妓?，這項技藝講究，眼到、手到、心到，沒有長期累積的經(jīng)驗是成不了器的。
區(qū)別三：裝飾技法
宜興紫砂多為素器，或是陰刻陽刻?，F(xiàn)代也有少量的紫砂用半干泥繪制作為裝飾。
建水紫陶最出彩的就在其裝飾上。紫陶的裝飾需要文人的參與，書法繪畫，斷簡殘?zhí)?，帶有強烈的文化氣息。而此書非彼書，此畫非彼畫，先在半干陶坯上作畫，再沿墨軌筆痕將其扣空，最后把不同顏色的泥料填于凹槽之中，壓實刮平，這樣的工藝叫做刻填。如若想得到筆墨暈染之色，還需反復刻填。道道工序必須手工完成，畫作要優(yōu)美，刻刀要精準，填泥要細致。作畫之人若能一氣呵成從畫到刻填親力親為，勢必效果更出眾，寫意傳神。
區(qū)別四：打磨拋光
宜興紫砂一般不需打磨拋光。因為沙粗打磨工藝在紫砂上極為少見。但也有紫砂的打磨工藝，叫水拋。
無釉磨光則建水紫陶獨特的打磨工藝，由于泥料的細膩，用鵝卵石純手工打磨、無釉摩光工藝。可打磨出光亮炫目的質(zhì)地。同是紫陶打磨的程度不同，光澤度有火皮、磨砂、亞光、亮光、鏡面高光之分。
區(qū)別五：文化不同
宜興紫砂的繁榮數(shù)百年，地處中原，歷史底蘊深厚，重器型，工藝精湛。
建水自古屬文獻名邦，陶器上的裝飾更能表現(xiàn)中國畫的神韻。色澤古拙多變。

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