一個(gè)人泡茶茶壺的容量為100~150ml。市面上常說(shuō)的黃金容量的壺,普遍在200cc到300cc左右,適合三五人飲茶,而對(duì)于一人飲茶的場(chǎng)景,可選擇相對(duì)較小的茶壺,更易掌握茶量、更舒適,避免茶水沖泡過(guò)多而放涼,一時(shí)飲用不完,其次,小壺便于試茶、品味,香氣不渙散。
以下是茶壺的容量
1、100cc或者100cc以下的成為特小壺;
2、100cc以上200cc以下的可以稱為小品;
3、200cc以上350cc以下的可以稱為中品;
4、350cc以上600cc以下可以稱為大品;
5、600cc以上可以成為超大品。
市面上常說(shuō)的黃金容量的壺,普遍在200cc到300cc左右,適合兩到3~5人飲茶,一壺泡下來(lái)剛好,茶不冷也夠喝。
如常規(guī)情況下,一人飲茶則沒(méi)必要選擇容量過(guò)大的茶壺,從而可以避免投入更多的茶,或者茶湯沒(méi)來(lái)得及飲用,茶湯變量,其次,大壺也不是很好掌握。
因此,一人飲茶,建議選擇120cc左右的茶壺,容量、舒適度、茶量也剛剛好。
1、綠茶與紫砂壺
主要花色有:西湖龍井茶,碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧,六安瓜片,太平猴魁,顧渚紫筍茶,信陽(yáng)毛尖茶,竹葉青,恩施玉露,普陀佛茶。
綠茶湯色青嫩,不耐悶,所以要選擇符合下列要求的紫砂壺:
泥料:紫泥類(lèi),綠泥類(lèi),紅泥類(lèi)等所有泥料都可以。
壺型:口蓋大,身桶宜矮不宜高。
容量:250cc及以上。
2、紅茶與紫砂壺
我國(guó)紅茶品種主要有:祁紅、滇紅、霍紅、蘇紅、越紅、川紅、英紅、九曲紅梅、漢中紅、政和紅茶、信陽(yáng)紅茶等。
世界的四大名紅茶有:祁門(mén)紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
紅茶香味悠長(zhǎng),性甘,湯色紅濃,可以選擇如下條件的紫砂壺:
泥料:紫泥類(lèi)、紅泥類(lèi)、降坡泥等泥料;
壺型:壺身較高深、窄長(zhǎng)的;
容量:200cc以上均可。
3、烏龍茶與紫砂壺
烏龍茶的主要產(chǎn)地在福建、廣東和臺(tái)灣。以閩北的武夷巖茶、閩南的鐵觀音、廣東單從和臺(tái)灣的凍頂烏龍茶為最佳。
烏龍茶又稱為工夫茶,是因?yàn)槠渑莶璺椒ê推渌桀?lèi)的泡飲不同,起茶器均有規(guī)格限制,對(duì)壺的要求更是嚴(yán)格:
泥料:紫泥類(lèi)、綠泥類(lèi)、紅泥類(lèi)和降坡泥均可,其中以紅泥類(lèi)最為標(biāo)準(zhǔn)。
容量:按照茶量的不同而選擇不同容量的壺,一般為80cc-200cc內(nèi)。
壺型:鐵觀音:壺型宜矮不宜高,能表現(xiàn)茶香特質(zhì),平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。
4、黑茶與紫砂壺
黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久負(fù)盛名。
黑茶湯濃,色澤較深,在選壺上也需要注意:
泥料:紫泥類(lèi)(生普、熟普皆可),綠泥類(lèi)(可泡生普);
壺型:壺腹較大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。
容量:200cc以上。
5、黃茶與紫砂壺
黃茶主要產(chǎn)地有:安徽,廣東,貴州,湖南,湖北。四川,浙江。黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶,黃小茶和黃大茶。主要花色有:君山銀針,溈山毛尖,霍山黃芽,霍山黃大茶等。
黃茶選壺注意事項(xiàng):
1,泥料:紫泥類(lèi),綠泥類(lèi),紅泥類(lèi)等所有泥料都可以。
2,壺型:口蓋較大。
3,容量:200cc以上。
6、白茶與紫砂壺
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷、等地。
白茶因茶樹(shù)品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。
白茶需要爽利散熱的泡茶氛圍,因此在泡飲白茶時(shí)需注意:
泥料:紫泥類(lèi),綠泥類(lèi)均可。
壺型:口蓋較大,壺腹較窄,壺身較高。
容量:300cc以上。
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